baby.dn.ua
Мой дом - моя крепость! => Готовим с любовью => Торты, пироженные, десерты => : Honey 23:04, 15.12.2012
-
Девочки, я в этом году хочу испечь пряничных человечков и фигуров
кто уже делал, делитесь рецептами ;)
Рецепты:
Имбирное тесто для пряников (шоколадное) (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=834-recept-Imbirnoe-testo-dlia-prianikov-shokoladnoe)
Имбирные человечки (http://www.say7.info/cook/recipe/884-Imbirnyie-chelovechki.html)
Медовый пряник с миндалем (http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887)
Имбирные прянички (http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887)
Шоколадные елки с грецкими орехами (http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887)
Пряничный домик (http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826898#msg826898)
Рождественский ромовый кекс с цукатами (http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826909#msg826909)
Рождественский кекс от Белоники (http://belonika.livejournal.com/289496.html)
Английский рождественский кекс (http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg827048#msg827048)
Данди кекс (http://moi-natali.livejournal.com/20094.html)
Ленивое рождественское печенье (http://alinawho.blogspot.com/2011/12/blog-post_8724.html)
Пряничные ёлки (http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg827387#msg827387)
Имбирные пряники, рецент с длительным вызреванием теста (http://www.gastronom.ru/recipe/4554/imbirnye-pryaniki)
Рецепт айсинга от Дашульки (http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg829855#msg829855)
Рецепт айсинга 2 (http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-04.html)
Пряничный торт (http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg833814#msg833814)
Трафареты:
Рыбка, лошадка, матрешка, звезда (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=835-recept-Imbirnye-prianiki)
Фигурные рождественские пряники (http://www.razumniki.ru/pryanik_figurnuy_na_rogdestvo.html)
Пряничный домик (http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg829791#msg829791)
-
отмечусь, тоже хочу, наверное имбирных aga
-
Галя, какая хорошая тема girl_obnim
Я буду печь пряники и домик хочу, завтра выложу рецепты имбирных, миндальных и фото - примеры украшений.
Печь буду первый раз. :bo:
-
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=834-recept-Imbirnoe-testo-dlia-prianikov-shokoladnoe я по этому рецепту думала, а украшать глазурью цветной?
-
а формы какие?
-
сделать шаблоны из картона и вырезать, звезда, ёлочка, человечки
-
Айсинг, можно и чисто белым и подкрасить и бусинами, чем угодно, как фантазия разыграется, я последние дни только и читаю, только вот форм у меня нет girl_cray2 хочу человечков, звездочек и елочку. Заказала на Амазоне сегодня, но это уже на след.год, а на этот буду, что-то думать.
-
Ой как интересно) Я хочу имбирные пряники, а до этого я хотела кексы с корицей)))
-
Галя, какая хорошая тема girl_obnim
Я буду печь пряники и домик хочу, завтра выложу рецепты имбирных, миндальных и фото - примеры украшений.
Печь буду первый раз. :bo:
я пока на домик не решусь, но на пряники-человечки-елочки согласна ag_smiley
я так поняла, что тесто что на домик, что на людей одинаковое, даа?
просто его уже сейчас же надо делать, поэтому завтра хочу все купить и тесто сделать, чтоб оно созрело girl_sigh
-
сделать шаблоны из картона и вырезать, звезда, ёлочка, человечки
Под трафарет, конечно, не очень удобно, но если выхода не будет, а я уже загорелась))
-
ещё рыбки и лошадки можно трафареты я тут скачаю http://gotovim-doma.ru/view.php?r=835-recept-Imbirnye-prianiki
-
я пока на домик не решусь, но на пряники-человечки-елочки согласна ag_smiley
я так поняла, что тесто что на домик, что на людей одинаковое, даа?
просто его уже сейчас же надо делать, поэтому завтра хочу все купить и тесто сделать, чтоб оно созрело girl_sigh
Да, сейчас)) Я тоже завтра собираюсь, мне нужна корица и кардамон.
Есть рецептик закладка идет на один домик и на приличное количество пряников, там больше кг выходит.
-
в смсле тесто будет лежать в холодильнике 15 дней??? :blink:
-
Нет, Оксан, готовые пряники будут лежать долго и становиться вкусными girl_pinkglassesf
Вот в прошлом году пряник, который Настя раздала на встрече, я съела наверное в марте, и он был очень мягким girl_pinkglassesf
-
Нет, Оксан, готовые пряники будут лежать долго и становиться вкусными girl_pinkglassesf
Вот в прошлом году пряник, который Настя раздала на встрече, я съела наверное в марте, и он был очень мягким girl_pinkglassesf
а если их сделать числа 26? или надо чтобы прошли усушку ag_smiley
-
Нет тесто лежит сутки в холодном месте, печешь пряники, складываешь в коробочку и в холод, а перед НГ украшаешь :ab:
Просто Айсинг годен месяц, а пряники вообще могут долго лежать.
Девочки, давайте на домик решайтесь вместе печь будем JC_cupidgirl
-
Девочки, давайте на домик решайтесь вместе печь будем JC_cupidgirl
нее домик не успею, а с числа 25 будет время испеку пряников а как их на ленточки вешать?
-
нее домик не успею, а с числа 25 будет время испеку пряников а как их на ленточки вешать?
Трубочкой коктейльной делают отверстия.
-
Они сразу твердые, а потом тесто зреет и становится мягким ;)
Нет тесто лежит сутки в холодном месте, печешь пряники, складываешь в коробочку и в холод, а перед НГ украшаешь :ab:
Просто Айстинг годен месяц, а пряники вообще могут долго лежать.
Девочки, давайте на домик решайтесь вместе печь будем JC_cupidgirl
Даш, а почему айстинг? он же айсинг наверное, от слова Ice
-
Галя, запозорила- иду исправляться. От слова айс, ну, у меня + тинг получилось ag_smiley
-
давайте вместе испечем! girl_obnim
я себе сегодня такую ссылочку сохранила
Имбирные человечки http://www.say7.info/cook/recipe/884-Imbirnyie-chelovechki.html
у меня как раз все ингридиенты есть (кроме формочек) :D
-
Не, я ж не с целью запозорить, а с целью направить ;)
-
Да, я ж, только спасибо говорю, сама еще подумала и ошиблась :dolf_ru_128:
Давайте-давайте!
Аня, давай домик, а?
Завтра могу только ссылку на трафарет человека сбросить, по-моему сохраняла.
-
домик вообще было бы супер girl_pinkglassesf
только как же его склеивать? :bn:
-
АЙСИНГОМ yazyk
Можно карамелью, но, чтоб деть рядом не бегал, очень горячо.
-
Давай трафарет girl_pinkglassesf
-
О) И меня заинтересовало)
Девочки, это получается печь нужно сейчас, а есть аж на рождество? я что-то не поняла с этим вылеживанием
-
aga
да, печь и на Елку вешать или дарить ag_smiley
-
Давай трафарет girl_pinkglassesf
http://www.razumniki.ru/pryanik_figurnuy_na_rogdestvo.html
Галя, вот тут много нашла
-
ну все ag_smiley кексов объелись, теперь будем пряниками баловаться)))
у меня уже руки чешутся :bp:
-
Давай трафарет girl_pinkglassesf
Постараюсь сегодня, если что уже завтра, ушла лепить пельмени))
-
Ммм какая темка girl_dance Так теперь срочно формочки нужны!
-
Говорят обычные формы для пряников есть в Метро, но они мелкие (так мне сказали).
В Ашане муж не нашел, но то еще мой муж такой внимательный ))
-
Будем искать) я пока не знаю что хочу, но идея очень интересная)))
-
Завтра в Эпицентре гляну)
-
я тоже собиралась печь как-то,но,наверное, до след.года отложу aga
заодно и опыта у вас поднаберусь yazyk
-
Что-то не могу пока найти трафарет, вот, что нашла у себя в закладках про пряничный домик (http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-01.html)
-
я в прошлом году пекла имбирные пряники
вроде по рецепту все, но результат мне не понравился (((
а вот про рождественский кекс уже мечтаю. только настоящий хочу, с сухофруктами замоченными заранее в хересе, минимум теста и чтобы вылежался недели две girl_pinkglassesf
ммммм мечта girl_sigh
-
я в прошлом году пекла имбирные пряники
вроде по рецепту все, но результат мне не понравился (((
Таня, а что не понравилось?
-
они получились как печенюшки, тонковатые и твердые
ну и имбирь .. не мой вкус girl_sigh
-
Я люблю имбирь, но выпечку с ним не ела, тоже переживаю, что как наделаю вагон, правда если что пораздариваю. Думаю, может, кардамон не добавлять, обойтись корицей, имбирем, а вдруг будет не такие вкусные :bn:
А в супермаркетах есть кондитерские шприцы, вчера пробовала рисовать с помощью пергаментной бумаги- не понравилось, как-то не удобно мне, до этого в обычный пакет наливала глазурь- лучше было, а на пряниках тонкие линии хочется, чтоб красивые были.
-
вот нашла пояснения р пряники girl_sigh многое прояснилось. может удастся мне избежать в этом году своих прошлогодних ошибок
Возникают вопросы у вас про пряники, разные. Например, почему пряники светлые, почему мало пряностей, почему черствеют быстро и получаются жестковатыми. Перед праздниками хотелось бы внести ясность в этот рецепт.
Пряники в нашей семье пекут в основном перед Новым годом и с одной целью - повесить их на елку или сделать домик. Для этих целей нужно особое тесто. Во-первых, оно не должно быть слишком пряным, так как пряники будут есть дети. Во-вторых, дети же будут его и готовить - и потому рецепт я подгоняла так, чтобы он был простым, а тесто не портилось от долгого замеса. В-третьих, заготовки должны хорошо держать форму и быть достаточно плотными, чтобы при выпечке фигурки не деформировались. Ну и в-четвертых - ингредиенты для теста должны быть доступны.
Эти пряники не претендуют на шедевр пряничного искусства, но прекрасно выполняют свою роль - радуют детей, родителей, украшают елку и наполняют дом праздничным ароматом. А кроме того - просто вкусные
Если вы хотите других пряников - темных, мягких, пышных, я с удовольствием расскажу, как этого добиться.
Почему пряники темные? Темные пряники получаются, если часть муки (до половины) заменять ржаной мукой. Кроме того, цвет пряников можно сделать темным, используя мед темных сортов и\или темную патоку и\или коричневый сахар. Еще один распространенный способ - положить побольше корицы, или даже какао. Самый дешевый, но распространенный в промышленном производстве вариант - использовать для подкрашивания пряников жженку (водный раствор жженого сахара).
Как сделать пряники мягкими? Тут тоже несколько способов. Один из самых простых вариантов - положить побольше разрыхлителя, соды или использовать аммоний. Другой доступный способ - заменить большую часть сахара медом и\или патокой, изделия с ними долго остаются мягкими и не черствеют. Менее известный вариант и более сложный - приготовить заварное тесто, в котором мука заваривается горячим медовым или сахарным сиропом. Все эти способы можно между собой комбинировать, конечно, что и сделано в большинстве рецептов. Также можно просто класть меньше муки (делать тесто более мягким, как во французкой коврижке), но тогда будет сложно разделывать тесто и контролировать форму изделий при выпечке. А вот в пряничное печенье (имбирное, к примеру) часто просто кладут больше масла, и тесто получается вроде песочного, хрупким и нежным.
Как подбирать пряности? Только на ваш вкус! Вообще пряники необязательно должны быть пряными, можно делать пряники шоколадные, мятные или, к примеру, миндальные. Количество и вид пряностей зависит от того, кто будет есть ваши прянички. Для детей хорошо подойдет корица с небольшим добавлением мускатного ореха и гвоздики. А для взрослых некоторую остроту придадут молотый имбирь и перец.
Как сделать, чтобы пряники блестели? Самое простое - смазать их желтком перед выпечкой.
И последнее: как избежать ошибок в этом рецепте? Наиболее часто забывают охладить медовый сироп, мука заваривается и тесто получается слишком плотным. Помните, что сироп должен быть комнатной температуры.
Чтобы пряники не подгорели, следите за ними внимательно - на темном тесте хуже заметна поджаристость, и можно упустить момент.
отсюда (http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)
-
Медовый пряник с миндалем
250 гр меда
250 гр сахара
150 гр масла
1 яйцо
100 гр молотого миндаля
1 ч.л. корицы
1 п ванили
400 гр муки +\-
1 ст.л. цедры лимона
1 ст.л. какао
1 ч.л. соды
20 мл рома, коньяка, или амаретто.
сах. пудра и лимонный сок для украшения.
1. Разогреть мед,сахар, масло в кастрюле с толстым дном, пока сахар не растворится. Остудить.
Добавить в массу яйцо, миндаль, ваниль, цедру, какао, муку, соду, ром. Вымешивать тесто пока оно не станет блестеть. Если есть необходимость, добавить муки.
2. Положить в холодильник на ночь.
3. Нагреть духовку до 180*С.
Раскатать тесто. Вырезать формочки и выложить на противень.
Выпекать примерно 15-18 минут.
4. Вмешать в лимонный сок сах. пудру, пока смесь не станет гладкой и блестящей, как глазурь. Отложить в разные емкости и каждую подкрасить. Заправить в кулинарные пакетики, свернутые из пергамента разноцветную глазурь и разукрасить по желанию.
"Имбирные прянички"
Ингредиенты:
-2,5 стакан муки
-2/3 стакана меда
-6 ст. л. масла
-1 стакан тростникового сахара (можно и обыкновенного)
-1 яйцо
-1 ч. л. разрыхлителя
-1/4 ч. л. соды
-1/4 ч. л. соли
-1 ч.л. корицы
-1 ч.л. молотого имбиря
-1 ч.л. молотой гвоздики
- кардамон
- мускат.
Способ приготовления:
1. В кастрюле растопить масло, добавить мед, сахар и приправы.
2. Вылить смесь в большую миску и дать остыть, добавить взбитое яйцо и все хорошо перемешать.
3. Муку просеять вместе с пекарским порошком и содой. Постоянно помешивая всыпать мучную смесь в медово-яичную. Все хорошо вымешать, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час.
4. Охлажденное тесто раскатать толщиной в пару мм и вырезать желаемые фигурки, выложить на выстланный бумагой противень. Выпекать при t 175 гр. 4-5 минут до коричневого цвета. Дать остыть на противне.
5. Декорировать глазурью: взбитый белок + пудра + лимонный сок.
Примечание:
Для цвета используются пищевые красители.
Хранить в плотно закрытой коробочке.
Готовим сладкие новогодние подарки. Шоколадные елки с грецкими орехами
Ингредиенты:
225 г сливочного масла
2/3 стакана коричневого сахара
1 чайная ложка ванилина
1 яйцо
2,25 стакана муки
1/4 стакана какао
1/4 чайной ложки соли
3/4 стакана мелко рубленных грецких орехов
3/4 стакана нарубленного шоколада
1 столовая ложка кондитерского жира
Приготовление:
Духовку нагрейте до 175 градусов. В средней кастрюле нагрейте сливочное масло с сахаром на низкой температуре пока масло не расплавится.
Снимите с огня и добавьте ванилин. Остудите около 15 минут и затем добавьте яйца, муку, какао и соль. Перемешайте. В самом конце добавьте нарубленные орехи. Замесите тесто, раскатайте и выржьте ели. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекайте в разогретой духовке около 9 минут на средней решетке. Остудите перед тем, как наносить глазурь.
Растопите шоколад и кондитерский жир вместе на низкой температуре в кастрюльке. Окуните кончики печенья в глазурь и сверху присыпьте рубленными орехами или конфитюром.
Дайте время застыть и подавайте.
(http://s019.radikal.ru/i602/1212/e0/3b1b4005fe0e.jpg)(http://s018.radikal.ru/i519/1212/48/1240f5a70b2b.jpg)
(http://s017.radikal.ru/i424/1212/6b/1e1a994cf0c6.jpg)
(http://s58.radikal.ru/i162/1212/b3/3697d9120010.jpg)
(http://s017.radikal.ru/i432/1212/9e/8fed9c3a49e4.jpg)
(http://s47.radikal.ru/i116/1212/59/233017b82da1.jpg)
(http://s54.radikal.ru/i146/1212/c9/05c06c86d8f9.jpg)
(http://s017.radikal.ru/i425/1212/60/7e37a9b190f1.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i628/1212/fa/9e542c7b0eca.jpg)
-
Пряничный домик (рецепт брала на соседнем форуме) :al:
500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр масло
50 гр какао
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома или коньяка, или 3 капли ароматизатора
1 ч.л. корицы
щепотка кардамона (лучше использовать кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек нужно растереть в ступке)
щепотка гвоздики
щепотка имбиря
щепотка аниса
цедра 1 апельсина и 1 лимона
ваниль
1250 муки – это примерное количество. Обычно уходит меньше.
1. Мёд, сахар, масло разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть.
2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.
3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром (можно коньяк) или ароматизатор.
4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдёт минут 20-25.
Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещё тёплым. Остановитесь, положите тесто в целофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится.
5. На следующий день, приготовьте из картона шаблон будущего домика. Стены фронтон и крышу. А теперь, раскатываете тесто на столе и вырезаете детали домика или фигурки и выпекаете.
Вы можете для пробы, первой выпечь ёлочку или сердечко, чтобы посмотреть: если форма расплывается, то необходимо подмешать ещё муки.
Двери, ставни и окна домика нужно вырезать пока тесто горячее, потому, что после остывания, оно становится хрупким.
6. Остывшие детали собираем с помощью глазури из сах. пудры и белка.
Своим «фундаментом», домик тоже стоит на пряничной основе. К ней же крепятся и стеночки.
Количество используемой глазури всегда индивидуально. Ею можно украшать окошки и двери, крышу и пряничные саночки, заборчик и черепицу.
Окна можно сделать из мармелада или растолченной карамели. При повышенной влажности карамель может растаять, поэтому – выбор за Вами. Я советую всё-таки мармелад. Внутрь домика можно положить елочную гирлянду, брелок или спрятать какой-нибудь сюрприз.
-
я в прошлом году пекла имбирные пряники
вроде по рецепту все, но результат мне не понравился (((
а вот про рождественский кекс уже мечтаю. только настоящий хочу, с сухофруктами замоченными заранее в хересе, минимум теста и чтобы вылежался недели две girl_pinkglassesf
ммммм мечта girl_sigh
Танюш, а они у тебя лежали и все равно были твердыми?
А какие твои были ошибки, которые ты поняла?
-
Рождественский ромовый кекс с цукатами
Инжир 400 гр.
Изюм 300 гр.
Фундук 500 гр.
Яйца 3 шт.
Разрыхлитель 1 п.
Молотая гвоздика 0,5 ч.л.
Молотая корица 0,5 ч.л.
Апельсин 1 шт.
Курага 250 гр.
Финики 250 гр.
Цитрусовые цукаты 250 гр.
Ром 100 мл.
Сахар 125 гр.
Мука 200 гр.
Молотый кардамон 0,5 ч.л.
Лимон 1 шт.
1. Сухофрукты порубить крупно, замочить в 100 мл. рома. Настоять 2-3 часа.
2. Замесить тесто из яиц, взбитых в пену с сахаром и солью.
3. Постепенно ввести муку с разрыхлителем, пряностями и цитрусовой цедрой.
4. Перемешать с настоявшимися сухофруктами и остатками рома.
5. Плотно выложить фруктово-ореховую массу в формы.
6. Выпекать при 180С 30-50 минут.
7. Достать, полностью остудить, завернуть в пленку. Настаивать кекс 3-4 недели до Рождества.
-
я буду шоколадные делать с миндалем
-
Дашуля,спасибо за рецептики girl_obnim
-
Дашуля,спасибо за рецептики girl_obnim
Да не за что :)
-
на соседнем форуме прочитала, что в ашане есть карандаши сахарные для пряников
(http://109567572.users.photofile.ru/photo/109567572/200649330/210339949.jpg)
В коробочке 4 цвета
(http://109567572.users.photofile.ru/photo/109567572/200649330/210339951.jpg)
Цена за коробочку 16 грн 39 коп
-
Да, очень удобные.
-
Девочки, а для рождественского кекса какая форма нужна?
-
Девочки, а для рождественского кекса какая форма нужна?
Кать, традиционный английский кекс круглой формы
а так думаю несущественно
я уже залила изюм белым мускатным вином girl_pinkglassesf
теперь думаю как сделать вяленные лимоны и где взять сушеную клюкву ag_smiley
Танюш, а они у тебя лежали и все равно были твердыми?
А какие твои были ошибки, которые ты поняла?
лежали недолго - быстро съели ag_smiley
из ошибок - много специй и тонко раскатывала тесто.
в этот раз попробую сделать с заварным тестом. все-таки украшать елку пряниками для меня это не основное, поэтому хочу чтобы были они мягкими и пышными
-
Я клюкву сушёную видела только в ассорти с орехами, можно присмотреться в отделах с сухофруктами/орехами
-
Тань, и клюкву и вяленые лимоны мы покупаем на отделах на сухофруктах. точно знаю, что на крытом есть.
-
оо крытый :dolf_ru_128: точно
спасибо Арин
в отделе сухофркутов амстора как-то скудноват выбор
-
Я уже замесила тесто сегодня, завтра буду пробовать
если все получится, то буду продолжать на следующей неделе
фотки с меня будут
-
Галя, ждем :bo:
а ты тонкие хочешь делать?
-
Ну я прочитала нужно 6 мм раскатывать
завтра муж мой распечатает мне трафарет и я буду творить ag_smiley
-
а где рецепт рожд. кекса? Ткните носом, пожалуйста
-
Рождественский кекс от Белоники
здесь (http://belonika.livejournal.com/289496.html)
-
и где взять сушеную клюкву ag_smiley
я в метро последний раз брала- 27 грн за 150 г :dolf_ru_768:
а я нашла у себя такой рецептик
Английский рождественский кекс
Для теста: 250 г слив.масла, 125 г сахара, 600 г меда, 4 яйца.ю1 апельсин, 450 г муки, 1 ч.л.разрыхлителя, 0,5 ч.л.корицы, 100 г миндаля
Для начинки: по 200 г сушеной клюквы,изюма, кураги, чернослива, фиников без косточек, сушеного киви ( notponimat где брать?),
по 1 ч.л.молотых имбиря, мускатного ореха, корицы, гвоздики и душистого перца, 1 чашка крепкого чая (типа earl grey), 1,5 стакана коньяка или рома
за неделю до приготовления кекса замариновать начинку, сухофрукты ошпарить, мелко нарезать. с апельсина снять корки и выдавить сок. заварить крепкий чай и опустить туда корки. сухофрукты сложить в 2-хлитровую банку, залить коньяком, соком апельсина и чаем, добавить пряности, встряхнуть и оставить в холодильники. временами встряхивать.
духовку разогреть до 140С, 4 продолговатых формы для екса выстелить пергаментом и смазать его маслом.
масло взбить в пену, постепенно добавляя сахар, потом мед , по одному яйца, продолжая взбивать. миндаль измельчить в муку, смешать с разрыхлителем и просеянной мукой, корицей. осторожно добавить к масляной смеси.
пятую часть теста отложить, остальное смешать с начинкой. выложить в формы тесто с начинкой, а сверху тесто без фруктов. разровнять, чтоб фрукты не пригорали. печь 3-3,5 часа. готовые кексы достать и сразу же смазать пропиткоЙ, в которой мариновались фрукты или коньяком. оставить на ночь до полного остывания. утром завернуть в пергамент или фольгу, упаковать ф целлофан. кексы должны созреть при комнатной температуре -минимум 2 недели.
ингридиенты даны из расчета 4 кекса по 700 г :bk:
-
Рождественский кекс от Белоники
здесь (http://belonika.livejournal.com/289496.html)
о,почти тоже самое,что я нашла, только выход меньше будет.
что-то и мне захотелось сделать, но уже времени мало((
-
До рождества как раз 3 недели ag_smiley
я в этом году только пряники, а в следующем будем с Ирой вместе уже делать, только нужно формочки с Амазона заказать заранее ag_smiley
у меня для кекса толкьо круглая форма с дыркой есть :bn:
-
До рождества как раз 3 недели ag_smiley
я в этом году только пряники, а в следующем будем с Ирой вместе уже делать, только нужно формочки с Амазона заказать заранее ag_smiley
у меня для кекса толкьо круглая форма с дыркой есть :bn:
а вещи собирать когда))) нее, мне б наполеон осилить, все на след.год отложу, может деть уже не так мешать будет)))
я думаю, что можно в любой, тем более если уменьшить объем. у меня даже форма -буханка есть, но надо держать себя в руках ag_smiley
я тут мылюсь конфитюр рождественский сварить yazyk
-
ээээххххх
читаю и впервые горько-горько сожалею, что нет духовки
в том году мы пряники делали с имбирём, доцик только скалкой орудовала
а теперь уже и соображает, и опыть есть...а если ещё и карандашики достать - красота!!!!!
-
ээээххххх
читаю и впервые горько-горько сожалею, что нет духовки
в том году мы пряники делали с имбирём, доцик только скалкой орудовала
а теперь уже и соображает, и опыть есть...а если ещё и карандашики достать - красота!!!!!
Ира, а микроволновки с конвекцией тоже нет?
я кексы наверное не буду, а вот пряников напеку все-таки girl_pinkglassesf имбирь и корицу купила girl_pinkglassesf
скажите, их украшать глазурью сразу можно или нужно подождать пока подсохнуть несколько дней?
-
Галя, класс! Ждем фоточек.
Аня, лучше, чтоб полежали- созрели. Хотя на ютубе смотрела видео украшают после остывания, я буду ждать. Хочу завтра-послезавтра делать. Советуют испечь, когда остынут, переложить белой бумагой и в холодное место.
Галя, а ты по какому рецепту делаешь?
-
спасибо, Дашик! я не раньше воскресенья напеку- как думаешь, за недельку отлежатся?
-
Пишут, что лучше недели две-три, я думаю неделя тоже нормально.
Еще Таня писала, что были твердые прянички, если у кого-то, а может и у меня тоже такое случится, то нужно положить рядом яблоко, разрезанное на дольки, можно кусочек-два, тогда пряники станут мягче.
-
Пишут, что лучше недели две-три, я думаю неделя тоже нормально.
Еще Таня писала, что были твердые прянички, если у кого-то, а может и у меня тоже такое случится, то нужно положить рядом яблоко, разрезанное на дольки, можно кусочек-два, тогда пряники станут мягче.
а если не отлежатся они чоо несъедобные будут?
-
Да, девочки, они сразу твердые очень, очень
а потом мягкие становятся
вот в прошлом году на встрече Настя раздавала, сразу были твердые, а потом стали мягче
-
а хранить как- в пакетике или на открытом воздухе?
-
В идеале в коробке картонной или жестяной из-под печенья
-
girl_obnim
как раз игрушки завтра заберу, будут коробочки girl_dance
-
Пряничные домики удобно в коробках хранить, сверху лепить скотч по швам, боковые швы на коробке не трогаете, чтоб дышало.
Пряничное тесто через две - три недели становится мягче и ароматнее, чем дольше оно лежит, тем более богат вкус.
Поэтому, Аня, если вы будете первые пряники или домик пробовать после Рождества, то как раз хорошо.
-
я кекс по этому рецепту хочу
это Данди кекс girl_pinkglassesf
http://moi-natali.livejournal.com/20094.html
-
Девочки а что можно испеечь вот как пряничики чтобы и украшать, но можно было бы сразу есть. Я вот тоже хочу с Ростиком заняться, но пугает твердость.
-
Лида, можно любое печенье
вот например http://alinawho.blogspot.com/2011/12/blog-post_8724.html
я такое давно хочу сделать
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5822/403675.5b/0_6927e_6639294f_XL.jpg)
-
я тоже видела красивое печенье, круглое, но сверху снежинки нарисованы и т.д.
-
Вот еще мне понравился рецепт Вконтакте
Пряничные ёлки
Текст копирую оттуда.
"Скажу сразу, выемок в виде звезд у меня не было, поэтому выбрав свободный вечер я вооружилась линейкой, карандашом, ножницами, твердым картоном и сделала лекала. В общей сложности двенадцать шестиугольных звезд, каждая меньше на пару миллиметров предыдущей.
И просто накладывала их поверх раскатанного теста и вырезала кончиком острого ножа... "
Итак, на две елки нам потребуется:
2 стакана муки
1 щепотка соли
1 ч л разрыхлителя
100 г размягченного сливочного масла
100 г сахарной пудры
2 1/2 ст ложки теплого меда
2 яичных желтка
по 1/2 ч л молотого имбиря, корицы, моего любимого кардамона, мускатного ореха и аниса (букет пряностей можно составлять по своему вкусу)
200-300г белого шоколада (или любой белой глазури типа айсинг*)
Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на час-полтора.
Раскатать толщиной 5-6 мм и вырезать звезды по лекалам. Выпечь на среднем огне в течение примерно 10 минут. Охладить.
Шоколад растопить на водяной бане, нанести на звезды и сложить ёлочки. Дать шоколаду застыть.
Вот собственно и все, шоколад застыл скрепив ёлочки, они готовы, можно кстати дополнительно посыпать чем-нибудь красивым: серебряными шариками, кокосовой стружкой и т. д.
*Для айсинга:
белки примерно 5-6 яиц
сахарная пудра
лимонный сок
пищевые красители
Айсинг делать небольшими порциями. Белок взбить с сахарной пудрой, чтобы получилась густая масса, добавить несколько капель лимонного сока, чтобы он быстро не высыхал.
-
"Имбирные прянички"
Ингредиенты:
-2,5 стакан муки
-2/3 стакана меда
-6 ст. л. масла
-1 стакан тростникового сахара (можно и обыкновенного)
-1 яйцо
-1 ч. л. разрыхлителя
-1/4 ч. л. соды
-1/4 ч. л. соли
-1 ч.л. корицы
-1 ч.л. молотого имбиря
-1 ч.л. молотой гвоздики
- кардамон
- мускат.
Способ приготовления:
1. В кастрюле растопить масло, добавить мед, сахар и приправы.
2. Вылить смесь в большую миску и дать остыть, добавить взбитое яйцо и все хорошо перемешать.
3. Муку просеять вместе с пекарским порошком и содой. Постоянно помешивая всыпать мучную смесь в медово-яичную. Все хорошо вымешать, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час.
4. Охлажденное тесто раскатать толщиной в пару мм и вырезать желаемые фигурки, выложить на выстланный бумагой противень. Выпекать при t 175 гр. 4-5 минут до коричневого цвета. Дать остыть на противне.
5. Декорировать глазурью: взбитый белок + пудра + лимонный сок.
Примечание:
Для цвета используются пищевые красители.
Хранить в плотно закрытой коробочке.
Делала я по этому рецепту
ошибки были, поняла, буду исправлять
нужно было массу больше остудить, потому как была слишком теплой и очень много муки взяло.
Ещё насчет трафаретов, распечатал мне муж, вырезала я, но после первой косой звезды поняла, что это не дело girl_sigh
сделала просто стаканом, но нужно купить формочки, без формочек плохо
Кстати, пряники получились не твердые, нормальные, на разломе как печенье песочное.
-
Вот, что мне написала девочка на другом форуме о формочках:
"я нашла себе формочки в магазинах "все по/от 5". там и человечек и елочка и звездочка и еще какие-то фигурки"
"я брала в магазине по куйбышева в районе ост. стоматология. магазин называется 1000 мелочей, стоит 20 грн. Такие же в районе магазина белая ворона на жд (там в серединке рядов с контейнерами есть магазин все по/от 5. И еще видела на жд рынке продуктовом (навесной ряд где крупы продают) с правой стороны первый контейнер"
Девочки, кто купит где-то поближе к центру, напИшете, ок.
Я завтра зайду, у нас тут рядом есть такой магазин.
Еще, если есть у кого красивые детские пасочки для песка, их тоже можно использовать.
-
Вчера в Ашане искала чудо-карандаши сахарные, но увы не нашла. Может не там искала notponimat.
-
Вчера в Ашане искала чудо-карандаши сахарные, но увы не нашла. Может не там искала notponimat.
Яна, мой муж еще на прошлых выходных не видел - разобрали все что ли.
-
Я пекла имбирные пряники в прошлом году, но рецепт потеряла. Украшала белым шоколадом и пасхальной посыпкой.
Неделю назад делала по этому рецепту:
http://www.gastronom.ru/recipe/4554/imbirnye-pryaniki
Так получилось, что половину теста сразу использовала, а вторая половинка у меня дня 3 в холодильнике стояла. Так вот, пряники удались и первые и вторые, но вторые однозначно вкуснее и ароматнее.
Еще вот тут рецент с длительным вызреванием теста:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_690.shtml
но их реально надо за месяц начинать готовить.
-
Явырезки в эпицентре брала, но слишком мелкие получились, а в пошлом году сама вырезала, намечалась, очень долго
Зато в этом у меня айсинг получился; girl_dance
-
Яна, мой муж еще на прошлых выходных не видел - разобрали все что ли.
Видимо да, т.к. я там мин.10 ассортимент изучала.
А в Амсторах кто-нибудь смотрел, может там есть?
-
Явырезки в эпицентре брала, но слишком мелкие получились, а в пошлом году сама вырезала, намечалась, очень долго
Зато в этом у меня айсинг получился; girl_dance
Ася, а ты по какому рецепту делала?
-
Еще, если есть у кого красивые детские пасочки для песка, их тоже можно использовать.
Даш, спасибо за идею, у меня как раз набор новый не пользованный лежит
-
Ася, а ты по какому рецепту делала?
Я медовые делала, на соседнем форуме герда писала, кажется
-
Еще, если есть у кого красивые детские пасочки для песка, их тоже можно использовать.
или от сортера ag_smiley
у нас есть сортер со зверушками, в прошлом году удачненько заюзали их для пряничков
-
а я уже все достала, а потом черт дернул меня поленту начать готовить теперь рука болит и ничего не хочу :bm:
-
Даш, спасибо за идею, у меня как раз набор новый не пользованный лежит
:bo: а у нас формы мне не нравятся.
Из-за этих формочек не могу начать печь girl_cray2
или от сортера ag_smiley
у нас есть сортер со зверушками, в прошлом году удачненько заюзали их для пряничков
aga ag_smiley
-
еще можно формочки для пластилина посмотреть, ими можно вырезать
-
Ксана, пармезан терла?Оф. Не люблю поленту, мама делала по их сельскому рецепту, и я делала не понравилось.
-
Ксана, пармезан терла?Оф. Не люблю поленту, мама делала по их сельскому рецепту, и я делала не понравилось.
Кстати, Маша, в теме с маффинами ты кексы украшала карандашами сахарными, шде и когда брала? ;)
-
А я вчера уже украсила, и сегодня первая партия поехала к деткам;)))
-
Я заказала человечков на кс :bp:, три формочки разных размеров, жду и пеку :bp:
-
Я заказала человечков на кс :bp:, три формочки разных размеров, жду и пеку :bp:
Даша, где?!!! Я искала и не нашла
-
А я вчера уже украсила, и сегодня первая партия поехала к деткам;)))
Ася, умничка! покажи фото girl_dance
-
Карандаши брала в Ашане по 16 грн. Так же их видела в Амсторе по Б. Шевченко, там где специи и какао. Там целій стелаж декеровской продукции.
-
А если не молотый имбирь, а свежий как его измельчить, что бы кусочков в тесте не попадалось?
-
А если не молотый имбирь, а свежий как его измельчить, что бы кусочков в тесте не попадалось?
я на оч мелкой терке терла.
-
спасибо
-
Ася, умничка! покажи фото girl_dance
Я на телефон фоткала только
ОФФ! А в инстаграмме тебя нет? Там фотки есть
-
Даша, где?!!! Я искала и не нашла
Могу ссылку дать, но я последние забрала. Завтра уже отправит мне.
Я тоже по рецепту Герды буду делать)) Если кому нужны будут формочки, могу свои потом дать, если не совпадет время выпечки у нас. Правда нужно глянуть на формы, какого они качества, но с виду ничего.
Ася, я тоже хочу фото глянуть ;)
-
Девочки а выложите здесь рецепт Герды.
-
Лида, я выкладывала, миндальные ее и рецепт пряничного домика.
-
Ну если есть интстаграмма, то все там
Эту партию я уже в садик отвезла, теперь соберусь с силами и начну свою украшать, тогда и выложу aga
-
Ну если есть интстаграмма, то все там
Эту партию я уже в садик отвезла, теперь соберусь с силами и начну свою украшать, тогда и выложу aga
А домик делала?
-
Нет, я боюсь не уметь соединить нормально
Я ж вообще не кулина и не готовлю пойму как не умею
Только иногда балуюсь как вот с пряниками
-
Так, если айсинг у тебя выходит, значит и домик получилось бы им склеить. Говорят, стоит только раз попробовать girl_dance Сама настраиваюсь))
А как ты в инстаграмме, можешь в лс или здесь написать, пойду погляжу)) :ad:
-
Так, если айсинг у тебя выходит, значит и домик получилось бы им склеить. Говорят, стоит только раз попробовать girl_dance Сама настраиваюсь))
А как ты в инстаграмме, можешь в лс или здесь написать, пойду погляжу)) :ad:
и мне интересно)
девочки , а если на выходных пряники сделать, не поздно?
-
Катюш, не поздно, только кушать их желательно не раньше, чем через две-три недели, чтоб стали мягче насытились ароматом.
Как раз к Рождеству уже сможете кушать.
-
девочки, а украшать после выпекания как остынут или через 2-3 нелели как вылежатся?
-
Я на телефон фоткала только
ОФФ! А в инстаграмме тебя нет? Там фотки есть
ой..я не знаю даже что это такое
девочки, а украшать......через 2-3 нелели как вылежатся?
aga
-
ой..я не знаю даже что это такое aga
спасибо!
Аня , инстаграм это такая программа на телефонах, где можно постить фотографии, типа твиттера только фото
-
Ну если есть интстаграмма, то все там
Эту партию я уже в садик отвезла, теперь соберусь с силами и начну свою украшать, тогда и выложу aga
Ася, много добра получилось :ay:
А ты где формочки брала?
-
Я сегодня купила в Ашане, не совсем то, что нужно, но выбора нет
и ещё замесила тесто по рецепту медовых пряников с миндалем, только без миндаля, я вспомнила аж на кассе уже girl_sigh
но, по сравнению с моим первым тестом, это прям чувствуется, что получилось
в общем завтра буду печь, мне кажется, что будет хорошо girl_dance
-
Я сегодня купила в Ашане, не совсем то, что нужно, но выбора нет
и ещё замесила тесто по рецепту медовых пряников с миндалем, только без миндаля, я вспомнила аж на кассе уже girl_sigh
но, по сравнению с моим первым тестом, это прям чувствуется, что получилось
в общем завтра буду печь, мне кажется, что будет хорошо girl_dance
я завтра по этому рецепту буду делать тоже, хотела сегодня, но оказалось что мед закончился(
-
Я сегодня купила в Ашане, не совсем то, что нужно, но выбора нет
и ещё замесила тесто по рецепту медовых пряников с миндалем, только без миндаля, я вспомнила аж на кассе уже girl_sigh
но, по сравнению с моим первым тестом, это прям чувствуется, что получилось
в общем завтра буду печь, мне кажется, что будет хорошо girl_dance
Галя, удачки! :)
-
Даша, почему-то не могу в личку тебе написать)) туту скажу -Спасибо)))))
-
Высший пилотаж
(http://s017.radikal.ru/i440/1212/46/13ca74739770.jpg)
-
Оксана, мое "Пожалуйста" перенесли в другую тему :ab: b_flowers
Замесила я сегодня тесто :bp: завтра буду пытаться печь домики, и если приедут завтра мои человечки, то и пряники, хоть бы - хоть бы получилось ::)
-
я сегодня напекла целую коробку
украшу, покажу
пока просто дырочки наделала и сложила
кстати, дырочки удобно палочкой для суши делать aga
-
Оксана, мое "Пожалуйста" перенесли в другую тему :ab: b_flowers
Замесила я сегодня тесто :bp: завтра буду пытаться печь домики, и если приедут завтра мои человечки, то и пряники, хоть бы - хоть бы получилось ::)
и я делаю тесто)))
Девочки, а как сильно нужно остудить массу из сахара, меда и масла?
-
я дырочки делала трубочкой для коктейля, тогда не расползается край
Галя, с почином!!!!
дразнилкииииииии
-
Девочки, а как сильно нужно остудить массу из сахара, меда и масла?
До комнатной температуры
-
трубочка забивается и плавится, а палочка деревянная aga
Катя, остудить хорошо, до комнатной темп-ры
-
мы сырые пряники дырявили
одну трубку забили - и выбросили
-
а я готовые yazyk
-
трубочка забивается и плавится, а палочка деревянная aga
Катя, остудить хорошо, до комнатной темп-ры
Спасибо !
-
а я готовые yazyk
и не крошились?
я в рецепте предупреждение прочитала, что дырявить ТОЛЬКО сырые
-
а я не читала
дырявила горячие, все ок
-
Я купила и трубочки, и палочки для суши у меня есть))
я сегодня напекла целую коробку
украшу, покажу
пока просто дырочки наделала и сложила
кстати, дырочки удобно палочкой для суши делать aga
Тебе уже полегче :girl_drink2:
Я до комнатной не ждала - у нас +18, в тепленькое вмешивала.
Делала без кардамона и цедры.
Если получится эта партия, хочу еще миндальные сделать. JC_cupidgirl
-
Для живущих в моей части, вчера купили краски Откеровские в Крае на фабрике игрушек, правда чуть дороже 19,75.
И мне сегодня принесли формочки, буду на выходных печь, миндальные.
-
я тоже хочу пряников, испечь что-ль :bk:
-
я сегодня напекла целую коробку
украшу, покажу
Галя, а ты когда достала тесто с холодильника( сколько оно там у тебя было?) оно какое было, твердое или пластичное - сразу раскатывала?
А я жду сегодня формочки, надеюсь, к концу дня придут, а то что-то я переживаю girl_sigh
Если кому надо у продавца, которого брала человечков, есть ангелочки, могу ссылку дать в лс
-
Галя, а ты когда достала тесто с холодильника( сколько оно там у тебя было?) оно какое было, твердое или пластичное - сразу раскатывала?
А я жду сегодня формочки, надеюсь, к концу дня придут, а то что-то я переживаю girl_sigh
Если кому надо у продавца, которого брала человечков, есть ангелочки, могу ссылку дать в лс
у меня оно в холодильнике таверже стало, у меня форм нет, и распечатать не могу, принтер сломался((((
а раскатывать какой толщины?
-
у меня оно в холодильнике таверже стало, у меня форм нет, и распечатать не могу, принтер сломался((((
а раскатывать какой толщины?
0,5 - 0,7 см. Говорят, если тверже стало после холодильника, можно на маленькой температуре разогреть в микроволновке (наверное, я так и буду делать)
Сейчас Арина уснет, займусь домиками для начала.
-
Девочки, сразу тесто твердое, там же масло и мед
на стол положить, чтоб немного полежало, а потом руками его помять, оно как пластилин должно быть
я где-то на 4 части делила и на бумаге раскатывала и делала, толщиной где-то 7 мм
-
а выпекать лучше с конвекцией или без?
-
я на обычном режиме пекла, без вентилятора
оно и так быстро очень печется
-
я на обычном режиме пекла, без вентилятора
оно и так быстро очень печется
тоже на обычный поставила. тесто не грела, оно действительно как пластилин
такой пряный аромат на кухне girl_pinkglassesf
сделала обычные круглые
-
Я вчера вечером пекла, сейчас ищу куда бы сложить. А еще вот не знаю когда украшать, сейчас наверное рановато еще, если на рождество есть планируем
-
я спекла, сложила на отлеживание
-
я спекла, сложила на отлеживание
Катя, ну что получились? Ты по какому рецепту пекла?
А у меня ребенок только уснул - я уже и не надеялась, с НП не звонили, где же мои человечки girl_cray2
-
Кто как айсинг делает? Я только с белком знаю, но может еще есть варианты?
-
Катя, ну что получились? Ты по какому рецепту пекла?
А у меня ребенок только уснул - я уже и не надеялась, с НП не звонили, где же мои человечки girl_cray2
да, получились. но я круглые сделала мидальки получились ag_smiley
украшать уже ближе к рождеству буду
-
А я испекла запчасти на два домика, girl_dance
осталось тесто на человечков, которые жду уже на завтра girl_sigh
На другом форуме писали, что хватает теста на 4 домика или на три домика и пряники, я думаю, что у меня не хватило бы даже на три или тогда без пряников получилось бы notponimat я раскатывала не больше 0,5 см.
Решила сегодня замесить и миндальное тесто, чтоб еще один домик сделать и пряники.
Вот может, кому пригодятся трафареты дома большого (его я еще не делала, но трафарет уже вырезала)
-
И еще одна стена.
-
хочу вот эти формочки, они довольно большие, лось так точно, еще бы доехать за ними
(http://www.ikea.com/ru/ru/images/products/drommar-formocki-dla-pecena-st__0093232_PE230275_S4.JPG)
девочки, а миндальные сложно делать?
-
круглые это не мИдальки)) это шарики)))
а тесто должно отлежаться что ли? зачем вы его все в холодильнк. и еже при выпечке у вас получаются горки? у меня просто плоские
-
круглые это не мИдальки)) это шарики)))
а тесто должно отлежаться что ли? зачем вы его все в холодильнк. и еже при выпечке у вас получаются горки? у меня просто плоские
тесто на ночь в холодильник помещается, оно тогда более пластичное становится. у меня тоже плоские получились.
Люба, миндальные делаются легко
-
О, хорошо, я не люблю долго морочиться, мне вообще после сегодня долго не захочется ничего готовить ag_smiley
вытянула ножки и пью асти
-
тесто на ночь в холодильник помещается, оно тогда более пластичное становится. у меня тоже плоские получились.
aga
я все-таки после холодильника нагрела в микроволновке - оно еще лучше и податливее стало.
Идеи для украшения
(http://s019.radikal.ru/i626/1212/91/beaca7c59b91.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i612/1212/72/8bbe421a3d4f.jpg)
(http://s018.radikal.ru/i525/1212/69/61dd8895c05d.jpg)
(http://s60.radikal.ru/i169/1212/07/ffa0ce45c058.jpg)
(http://s020.radikal.ru/i723/1212/00/1ac0ea8c7876.jpg)
(http://s020.radikal.ru/i722/1212/a4/bac3d7cbe1ce.jpg)
(http://i057.radikal.ru/1212/f1/a4ff6db9eb0b.jpg)
-
идеи...идей масса... а вот де ручки взят не из жо(( ну колитесь кто украсил-даайте секреты как сделать чоб глазуль не сколупывалась сразу, была не прозрачная и т.д.
-
присоединяюсь к вопросу ag_smiley
-
так украшать же ближе к Рождеству все будут
-
Я буду на Нг дарить, поэтому и украшать где-то 30 буду
-
так украшать же ближе к Рождеству все будут
ну может тут есть монстры пряничного дела ag_smiley
-
ну а хоть примерно уже определились с рецептом глазури?
белковая?
-
Я буду украшать на следующей неделе. Буду делать айсинг так : на 1 белок 200-300г сахарной пудры, пудру вмешивают постепенно, и добиваются той консистенции, что вам нужно. Добавить 10 капель лимонного сока, чтобы айсинг быстро не густел и не трескался, как-то так.
-
Если я сахарные карандаши не куплю, то буду тоже делать белковую как на пасху ;)
ещё можно пищевые красители купить и покрасить
-
Я первые испекла, запах просто сказка, НО они остыли и просто деревяшками стали (http://doodoo.ru/smiles/slezy/s006.gif) (http://doodoo.ru/smiles/slezy/index.htm)
Завтра снова буду тесто делать. Муж наконец нашел мне чудо-карандашики в "Великой кишени" 20,11грн, еще взял и глазурь этой фирмы на пробу.
-
я буду в лимонный сок добавлять сах.пудру, как в рецепте к миндальным пряникам
-
Вот здесь описано приготовление айсинга
http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-04.html
И лучше взбивать не блендером, а венчиком или вилкой.
-
Я первые испекла, запах просто сказка, НО они остыли и просто деревяшками стали (http://doodoo.ru/smiles/slezy/s006.gif) (http://doodoo.ru/smiles/slezy/index.htm)
Завтра снова буду тесто делать. Муж наконец нашел мне чудо-карандашики в "Великой кишени" 20,11грн, еще взял и глазурь этой фирмы на пробу.
Яна, так и должно быть
складывай в коробку они созреют и станут мягкими
-
Яна, так и должно быть
складывай в коробку они созреют и станут мягкими
Галя, очень хочется в это верить, в коробку уже сложила.
-
и мы с ребенком спекли, он попробовал и сказал фуууу черствые ag_smiley сложили в коробку ждемс girl_sigh
-
а если у меня не твердые, то это значит не получились?((((
-
а если у меня не твердые, то это значит не получились?((((
это значит что пряники рискуют быть съедеными до НГ ag_smiley
-
это значит что пряники рискуют быть съедеными до НГ ag_smiley
не))))я спрятала)))) оставила на съедение неликвиды неправильной формы)))))
вот что получилось
(http://s004.radikal.ru/i207/1212/ee/981b8b978820.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Катя, настоящие пряники :ay: morkovka
Я еще стеночки ровняла и естественно попробовала shlep23115021 так вкус чем-то мне похож на Тульские пряники JC_cupidgirl
Девочки, а миндаль как дробили?
-
Катя, настоящие пряники :ay: morkovka
Я еще стеночки ровняла и естественно попробовала shlep23115021 так вкус чем-то мне похож на Тульские пряники JC_cupidgirl
Девочки, а миндаль как дробили?
у меня есть типа кофемолки орехомолка, я там и сах.пудру делаю и корицу измельчала
-
А я в кофемолке молола миндаль, нормально получалось
миндальная мука такая ароматная girl_pinkglassesf
-
У меня нет кофемолки, :( пойду долбить чем-нибудь вручную ag_smiley
-
а блендер с чашами есть? я в нем обычно миндаль дроблю
-
а блендер с чашами есть? я в нем обычно миндаль дроблю
Есть, не испорчу ножи?
-
не испортишь, но в кофемолке мельче получается
-
Я наоборот мелко в пыль не хочу, достала миндаль с духовки и уже помолола.
Спасибо, Люба. b_flowers
-
не за что :bf:
-
девочки а на какой странице рецепт миндальных пряников?не найду чей то)
первый раз нет меда дома-с дитем хотела тоже пряников имбирных испечь. girl_sigh пойду завтра к соседке побираться)))
-
по-моему на 3-й
-
по-моему на 3-й
спасибо,да на 3й.миндаля полно,а вот 250г меда проблема.
-
а я сегодня купила сахарные карандаши в Кишене girl_dance
-
девочки, а фото уже кто-нибудь показывал? girl_pinkglassesf
я завтра по магазинам-не успею печь girl_cray2 уже в понедельник начну :bf:
-
Девочки, я с вами хочу, наверное пряничков, до кекса мне еще далеко. Уже на новый год поздно печь прянички, не успеют "созреть"?
И я никогда имбирь не пробовала :ah:какой у него вкус. Я еще с рецептом не определилась, то ли имбирные печь, то ли другие.
-
Если хочешь в НГ кушать, то поздно - не успеют созреть, будут твердые. Им нужно полежать недели 2-3. Сначала можно как ёлочные игрушки повесить, а потом уже после Рождества, а то и Старого Нового года можно есть, :bf:можно и позже, хранятся они очень долго. Если украшать будешь айсингом, у него срок хранения месяц.
А суши ела? обычно к ним подают имбирь (маринованный). Продается свежий в виде корешка (стоит 2-3 грн шт), в тесто нужно максимум 1/2 ч.л. натертого имбиря.
Пеки любые, что по душе или есть в наличие, есть миндаль - пеки с миндалем, купишь корешок имбиря - имбирные. Пряности клади по своему вкусу. Я делала без цедры и кардамона (не купила), но тесто и так получилось очень пряное girl_pinkglassesf
-
:dolf_ru_768: я открыла для себя кардамон, когда размяла малюсенькие семена из коробочки аромат очень- очень понравился
-
а пряники если в пакет с хлебом положить, не созреют быстрее? меня как-то угостили свежими, твердыми, я положила к хлебу и они стали мягче.
-
Алина, станут мягче aga
Но лучше, когда они будут "дышать" и созреют сами без помощи.
-
Мои первые пробы ( не судите строго) :ah:
(http://s005.radikal.ru/i211/1212/1e/ce0de579889a.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i602/1212/dc/32bc18e633f9.jpg)
(http://s48.radikal.ru/i121/1212/95/1cc153a202f0.jpg)
-
Даш, мне нравится! подкрашивала просто красителем?
-
Спасибо b_flowers
Да, не стала мучиться с натуральными красителями (шпинат, свекла), купила пищевые красители girl_sigh
-
А сколько эта красота сохнет?
-
В 12 ночи украсила, утром уже в коробки сложила ;)
-
Даша, умница!
так много напекла girl_pinkglassesf представляю какой аромат от них girl_pinkglassesf
брось рецепт твой :ax: это имбирные?
-
girl_obnim
Это медовый пряник с миндалем с 3стр, еще надо имбирные украсить и склеить мои домики JC_cupidgirl
-
а имбирные по какому рецепту делала?
и домик вот тот, кот. трафарет выкладывала-по нему вырезала?
-
На той же странице Пряничный домик, по тому трафарету не сделала, у меня теста на него не хватило, т.к. сначала сделала два маленьких. Собирать их буду в конце недели, потом покажу.
-
Я в эти миндальные добавляла и имбирь, и кардамон.
-
Даша, класс :thumbup: и столько много пряничков. А еще у тебя такая классная помощница, что пряники будут самые вкусные.
А я решила пропустить этот год, хотя когда читала, то планов понастроила и уже готова была аж завтра начать печь, но моя помощница мне вообще не дает постоять у плиты. :( Сохранила рецепты и оставила на будущее.
-
Виталина, напечешь значит в след.году :ad:
На самом деле все не так сложно,как кажется, еще бы руку набить, чтоб рисовать покрасивее))
Моя помощница утром разглядывала мамины труды, осталось снеговиков разрисовать и имбирные пряники и домики, делаю это ночью, когда она уже спит, а пекли вчера вместе, она формочки на тесто мне выкладывала girl_pinkglassesf
-
Даша, молодчинка! Очень красиво! girl_pinkglassesf
Где бусинки покупала для украшения?
Я сегодня тоже купила карандаши сахарные в Кишене, попробую украсить первую партию пряников.
Девочки, если их на елку повесить - помягчеют? Или для этого их надо в коробке хранить?
-
а я вчера уже все купила ,приготовила-пришла после работы домой с чувством,буду печь и ...уснула на диване.
Даша классные-красиво украсила,ровненькие такие.молодец!
-
Даша, ай молодец какая :bi:
очень милые прянички girl_pinkglassesf
-
какая прелесть girl_pinkglassesf Еще бы! С такой серьезной помощницей!
-
Даша, ты по праву у нас лучшая Кулинарочка :ay: girl_obnim ты своими пряничками меня подогнала, мы с Варей сгоняли за миндалем сейчас, купила уже жареный соленый миндаль :bo: сделала тесто girl_pinkglassesf пока муку еще не добавляла, как удержаться все его не поесть-вкуснятина такая girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf а аромат какой (я рома ливанула поболе :girl_drink2:).
-
Девочки, я вчера тоже первые пряники украсила, подарила сегодня
но не сфоткала
а если они не станут мягкими ag_smiley а то я дарю людям и рассказываю, что есть нельзя до Рождества ag_smiley
-
вторые сфоткай обязательно girl_pinkglassesf
ты по рецепту с 3 стр? медовые с миндалем?
-
медовые, но без миндаля ag_smiley
-
Даша, красивые прякики!!!!
Я тоже сегодня украсила, Саша проснется , сфотографирую и покажу)
В кишене не нашла вчера эти карандаши, там все странные и отмороженные :aq: никто ничего не знает((( нашла только снежинки сахарные
-
В кишене за отделом с колбасой приправі там и карандаши
-
В кишене за отделом с колбасой приправі там и карандаши
около 8 вечера была, там уже не было, а продавцы как на идиотку смотрели и сказали что такого у них не было никогда((((
-
Девочки, я вчера тоже первые пряники украсила, подарила сегодня
но не сфоткала
а если они не станут мягкими ag_smiley а то я дарю людям и рассказываю, что есть нельзя до Рождества ag_smiley
скажешь неправильно хранили))) или рано съели))
-
Тоже с неделю назад видела в кишене.
-
Девочки, спасибо за комплименты моим дебютантам, сегодня буду снеговиков разукрашивать, думаю, должны получится получше уже.
Даша, ты по праву у нас лучшая Кулинарочка :ay: girl_obnim ты своими пряничками меня подогнала, мы с Варей сгоняли за миндалем сейчас, купила уже жареный соленый миндаль :bo: сделала тесто girl_pinkglassesf пока муку еще не добавляла, как удержаться все его не поесть-вкуснятина такая girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf а аромат какой (я рома ливанула поболе :girl_drink2:).
Я коньячка добавляла и в имбирные, и в миндальные ag_smiley
За кулинарочку, может, и не лучшая, просто люблю фотографировать, что готовлю (я за тебя голосовала, да и многие еще достойны этой медальки)
Я айсингом рисовала, получился, так переживала, что раскрошится, но пока не крошится, надеюсь, месяцок продержится.
-
Даша, красивые!
-
около 8 вечера была, там уже не было, а продавцы как на идиотку смотрели и сказали что такого у них не было никогда((((
Сегодня в обед были, в отделе с приправами на верхней полке
aga
-
Ой, Вика, я не ответила, бусины покупала через интернет, а вообще где-то на крытом есть много всяких таких штучек.
-
Даша, можно в личку, где именно в интернете. Мне не для пряников, а в общем скоро надо будет
-
Да, конечно, чуть позже, к компьютеру доберусь. Там очень много интересного.
-
а я тоже сегодня испекла..я называю это имбирное печенье. но это тоже типа пряников. просто для меня пряники это заварно етечто, а на печеньки сырцовое идет. пеку уже третий год) но в этом году как украшение для елки-формочек так и не нашла, вырезала по трафарету-чуть с ума не сошла) ну и помощник у меня конечно))) воровал тесто, прятал трафареты, пальчикам делал глазки человечкам и т.д.))) вобщем помогал как мог. украшать тоже не украшала, завтра страдать буду) навернео не навернусь на красители, пищевые не хо (у меня елисей печеньки эти ест), а натуральные просто нет времени и сил) я еще буду два вида печь. свои знаокмые пряники и по рецепту который здесь с миндалем))
-
Даша. класс! :thumbup: надо и мне в след.году навернуться,а то раздразнили girl_cray2
а я вчера уже все купила ,приготовила-пришла после работы домой с чувством,буду печь и ...уснула на диване.
пришла домой, смотрю -пыль лежит, дай думаю и я полежу(с)
-
Даша, а я не вижу красоту! notponimat
-
я сделала тесто, положила уже в холодильник, половину отъела сырым-вкусноо girl_pinkglassesf
и повырезала из картона трафаретики, жду уже завтра с нетерпением girl_dance
-
не видишь?
Даша. класс! :thumbup: надо и мне в след.году навернуться,а то раздразнили girl_cray2
Рената, спасибо! :ohmy:
я сделала тесто, положила уже в холодильник, половину отъела сырым-вкусноо girl_pinkglassesf
и повырезала из картона трафаретики, жду уже завтра с нетерпением girl_dance
aga только сейчас камешками лежат, хоть бы и правда мягче стали, а то столько добра наделала. Тоже, как и Галя, собираюсь дарить.
Даша, красивые!
:ax:
-
а мои вкусненькие и мягкие,хоть бы не зачерствели)
-
Оксана, а рецепт выложи, пожалуйста. А то вдруг мои так и останутся елочными игрушками, может придется на скорую руку что-то делать))
-
ухтышки!!!!
-
вот мои пряники
(http://s019.radikal.ru/i610/1212/17/70bb7a36a5ee.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
как здорово! :bi: Катя, а где купила снежинки7
-
как здорово! :bi: Катя, а где купила снежинки7
Спасибо Анечка. Снежинки в кишене брала, так как карандаши там не нашла)))
-
Катя, вот это красота :thumbup: со снежинками вообще отпад
-
Катюша, красотааааа :bi: :bi: :bi:
С красной лентой очень красиво смотрится, а я не нашла. А чем наносила айсинг?
-
девочки, я достала только что из духовки JC_cupidgirl
ну что могу сказать...аромат такой в квартире, что просто girl_obmorok они у меня мягкие получились, только большие ag_smiley я не знала что они так хорошо поднимаются и расходятся на листе. след. партию сделаю поменьше acute
а еще
дырочки для ленточек у меня позатягивались полностью, я трубочкой в сыром тесте делала
и еще не понра яйцом сверху, без него будет лучше
-
Катюша, красотааааа :bi: :bi: :bi:
С красной лентой очень красиво смотрится, а я не нашла. А чем наносила айсинг?
Даша, ленточку не нашла?
в любом магазине тканей любых цветов ленточки по 50 коп-1 грн. за метр :ab:
-
Да, имбирные так не расплываются. girl_sigh
Я дырки делала в готовых.
Аня, когда украшать будешь?
Даша, ленточку не нашла?
в любом магазине тканей любых цветов ленточки по 50 коп-1 грн. за метр :ab:
Я в Деко смотрела и в Ашане, в другие места не получилось попасть girl_sigh Мне еще больше нравятся, когда вешают на нитку с мешковины.(или как она правильно называется?)
-
Я в Деко смотрела и в Ашане, в другие места не получилось попасть girl_sigh Мне еще больше нравятся, когда вешают на нитку с мешковины.(или как она правильно называется?)
это вощеный шнур может :bn:
я тебе могу ленточек отмотать на утреннике-фиолетовая точно есть и розовая, если не найдешь
украшать буду, какогда куплю карандашики)
-
Да я в Ашане взяла, по цвету не то,что хотела, но пойдет, спасибо!
-
Девочки, спасибо!
Катюша, красотааааа :bi: :bi: :bi:
С красной лентой очень красиво смотрится, а я не нашла. А чем наносила айсинг?
айсинг наносила шприцом кондитерским
у меня тоже пряники с самого начала были мягкие и в духовке разошлись
-
а их теперь в пакетик сложить? и в темное место?
-
а их теперь в пакетик сложить? и в темное место?
у меня в мисочке накрытые неделю лежали
-
А вот и мои первенцы :ah:
(http://s58.radikal.ru/i160/1212/fc/c5c344d7880f.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
girl_pinkglassesf
супер :thumbup:
-
Ну до супер там далеко, но я старалась как могла
-
Я вот теперь переживаю не осыпется ли айсинг когда высохнет
-
если правильно развела нет)) ну у меня не осыпаются
-
Юляша, с дебютом тебя! :ay: girl_pinkglassesf
-
Юля, красота!
а скажите пропорции айсинга b_flowers
-
Спасибо :-*
-
Аня, на 1 белок 250 грамм пудры и лимонны сок в конце
кстати, в ашане опять есть карандаши
Девочки, у меня уже мягче становятся пряники и пахнуть начинают girl_dance
я сегодня на работе пряничное гадание делала girl_dance
Мне досталась машина ag_smiley
-
Я тоже на девичнике своим подружками устроила пряничное гадание- так понравилось :ab:
-
я вчера в Метро купила форм для печений елки олени и т.д. правда они средних размеров не большие
-
Галь? 250?? у меня 150 де то пошло. и это я еще ж краситель добавляла. правда я лимонный со кне добавляю. с ним может и 250. я наичтавшись поняла что главное белкт в крпекую пену не взбить это придает им хрупкость при всыхании. а у меня муж сегодня понес на работу с праздничиными гаданиями предсказаниями. выложу фото попозже))
-
у меня тоже 250 вышло сахара на один белок
-
у меня тоже 250 вышло сахара на один белок
значит куры тут ленивые)) яйцы маленькие несут)))
-
У меня яйца мелковатые были, поэтому меньше сахара положила
-
Девочки, на глаза попалось, для тех у кого пряники останутся непристроенными ag_smiley
Текст не мой :dolf_ru_768:
Пряничный торт! (без выпечки)
Ингредиенты:
-Пряники шоколад. – 500г,
-Сметана – 500г,
-Сахарная пудра – 100г,
-Банан – 2 шт.,
-Грецкие орехи
Приготовление:
Пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко. Миску выстелить пищевой плёнкой, чтоб края свисали. Ломтики пряника окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками пряника. Следующим слоем выложить банан, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, посыпать орехами. Последним выложить слой пряников. Слоев может быть больше, в зависимости от размеров формы и количества ингредиентов. Можно использовать другие фрукты, но те, кто пробовал это делать, говорят с бананом лучше. Орехов можно класть больше, на каждый слой или не класть совсем (по вкусу). При такой выкладке пряники похожи на обычные шоколадные коржи с ароматной банановой прослойкой – никто никогда не догадается. Влажность торта регулируется количеством сметаны: хотите посуше – обмакивайте ломтики пряника негусто. Если пряник густо покрыт сметаной торт получится нежный, почти как «тирамису» по консистенции. Есть еще другой метод выкладки: пряники порезать не вдоль, а поперек на четвертинки, высыпать их все в сметану и перемешать, выкладывать в миску или сразу горкой на блюдо, пересыпая бананами и орехами. А если бананы заменить ананасами получится очень похоже на торт «Панчо». Выдержать в холодильнике на ночь, перевернуть на тарелку, снять плёнку. Украсить тертым шоколадом, какао или как вам подскажет фантазия.
-
Мы сегодня пряники разукрашивали последние, они стали мягче girl_pinkglassesf
оставили себе только неликвид, чуть темнее чем должно быть
все остальное украсили и по пакетам уже разложили girl_dance
-
Пряники действительно стали мягче, так что результатом я довольна. Спасибо, что заразили меня желанием их испечь!
Мы свои практически все раздали.
(http://s019.radikal.ru/i628/1301/b2/25c28c657076t.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i628/1301/b2/25c28c657076.jpg.html)(http://s020.radikal.ru/i700/1301/15/0d78dc50e2bct.jpg) (http://radikal.ru/F/s020.radikal.ru/i700/1301/15/0d78dc50e2bc.jpg.html)
-
Яна, красота girl_pinkglassesf
в след году буду печь на две порции, а то не хватает ag_smiley
-
очень красивые girl_pinkglassesf
я пекла 2 вида: миндальные и имбирные, вкусные и те и другие, они разные
миндальные стали мягкими-мягкими спустя 11 дней с момента выпекания, а имбирные сразу мягкие
это имбирные мои (Лиссенок girl_obnim)
(http://s57.radikal.ru/i158/1301/53/8d136f82c571.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s018.radikal.ru/i502/1301/b6/76f222a7e87e.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s018.radikal.ru/i503/1301/d7/8315f8b79e46.jpg) (http://www.radikal.ru)
и один миндальный сапожок (остальные фото в компе, потом скину) (Дашулька girl_obnim)
(http://s019.radikal.ru/i612/1301/e2/6faf0b9aa81d.jpg) (http://www.radikal.ru)
украшен остатками от имбирных acute
теперь буду такие вкусняшки каждый год печь :5ca047780eaf6d1c47c4008989ea6
-
Ян, какие красивые girl_pinkglassesf
-
Какая красота!!! girl_pinkglassesf
-
Яна, Аня, какие у вас волшебные прянички JC_cupidgirl
-
Спасибо! b_flowers
Мне очень понравились у девочек пряники с бусинками и со снежинками, жаль мне такой декор не попался. Беру на заметку на следующий год.
Галя, а твои где?
-
Девочки, прянички волшебные girl_pinkglassesf
-
Яна, Аня, какие у вас прянички girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf
Очень красивые и аппетитные :bi: :ay: :ay: :ay: :ay:
-
домик!домик! :bi:
-
домик!домик! :bi:
aga ждемс
-
У меня имбирные стали мягкими дней через 10. сейчас некоторые немного начинают черстветь (сужу по остаткам на елке).
Но я их пекла довольно тонкими для пряников, может еще в этом дело, у меня на вид скорее коржики
-
домик!домик! :bi:
aga ждемс
Девочки, сегодня вечером постараюсь выложить. b_flowers
Я то думала, что немного легче будет их склеить, а так стены разъезжаются, крыша плывет ag_smiley В общем хвастаться нечем (не очень они мне нравятся), но я ж обещала, покажу :ab:
-
А мне сегодня приснилось что мне пряничный домик подарили красивый такой, мож кто подарит ag_smiley ag_smiley
-
Воть мои снеговички и домики :ah:
(http://s019.radikal.ru/i640/1301/07/415b4c6d052a.jpg)
(http://i024.radikal.ru/1301/ed/f0af22009039.jpg)
(http://s41.radikal.ru/i094/1301/04/aeb39f56c330.jpg)
(http://s42.radikal.ru/i097/1301/3c/12505bf88856.jpg)
(http://s018.radikal.ru/i516/1301/f0/7c6fdff6bea3.jpg)
(http://s002.radikal.ru/i200/1301/dc/575e19b5ad57.jpg)
(http://s13.radikal.ru/i186/1301/3c/5b390ed58e15.jpg)
(http://s017.radikal.ru/i409/1301/71/bd54a703227a.jpg)
(http://s018.radikal.ru/i508/1301/44/f6653ecfe2b7.jpg)
(http://s020.radikal.ru/i718/1301/26/bf37a8b0579f.jpg)
-
Вот это круть!!!!! JC_cupidgirl JC_cupidgirl JC_cupidgirl JC_cupidgirl JC_cupidgirl JC_cupidgirl JC_cupidgirl :ohmy: :ohmy: :ohmy: :ohmy: :ohmy: :ohmy: :ohmy: :ohmy:
-
Клаассс!! girl_pinkglassesf
-
Ничего себе " нечем хвастаться".... girl_obmorok
Супер- пресупер красиво :thumbup: :thumbup:
Даша, а где доця была во время изготовления и украшения этих шедевров? Я давно мечтаю сделать домик, но в ближайшее время вообще не представляю себе, когда это возможно...
-
Дашуля,вот это красотище girl_pinkglassesf молодец b_flowers
-
Очень красиво boy_pl boy_pl bravo_hlop
-
Красота!!!!
-
Какая красота girl_obmorok
-
Маша, Рената, Таня Tallula, Таня Bysya, Люба, Катя, Аня, спасибо вам большое girl_obnim
Мне приятно, не все идеально, но я старалась и с душой. Первый раз как поставила на гирлянды, дочке показала, она "дом,дом" пальцем показывает и тянет к нему. Как спать шли, сначала к домику пошли, а потом в кровать - теперь так каждый вечер :ab: Домочадцы мои оценили :ah:
Ничего себе " нечем хвастаться".... girl_obmorok
Супер- пресупер красиво :thumbup: :thumbup:
Даша, а где доця была во время изготовления и украшения этих шедевров? Я давно мечтаю сделать домик, но в ближайшее время вообще не представляю себе, когда это возможно...
b_flowers
В вашем возрасте я тоже многое не представляла :ad:
Чаще занималась пряниками, когда уже спала Арина, бывало, что помогала :be: как увидела, что кокосовую стружку в рот тянет :blink: завязала при ней украшать.
Я вот видела на другом форуме по 12 домиков девочки делают - вот это я еще не представляю girl_obmorok
А так, я поняла, главное желание :bf:
-
Даша, большая ты молодец!!!
-
Какая красотища girl_pinkglassesf :thumbup:
-
Вау!!!!!!!!!!!
-
Даша, ты умеешь делать сказку)) Я бы тоже перед сном хотела любоваться такой красотой! Какая же ты умничка!
-
шик girl_pinkglassesf
такую красоту наверное и есть нельзя ag_smiley
-
Даша, очень красиво girl_pinkglassesf
-
Даш, ну что еще добавить)))
ты мастерица и умница!!!
-
Оксана, Юля, Яна, Лена, Таня, Галя, Света, спасибо-спасибочки :-* :aj:
шик girl_pinkglassesf
такую красоту наверное и есть нельзя ag_smiley
пряники трескаем morkovka, причем с миндалем мне больше нравится. JC_cupidgirl А вот домики недавно я собрала, поэтому месяц можно любоваться, муж тоже спросил: "как это мы будем рушить потом?" acute
-
я в восторге JC_cupidgirl JC_cupidgirl JC_cupidgirl
умница!
-
Даша, я плюсанусь к восторженным постам! JC_cupidgirl. Супер! Очень красиво! girl_pinkglassesf
-
Даша, просто нет слов! girl_obmorok girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf
Очень красиво! :bi: Здорово!
-
Девочки С girl_obnim П girl_obnim А girl_obnim С girl_obnim И girl_obnim Б girl_obnim О girl_obnim
На след. год присоединяйтесь :ad:
Я уже поняла все свои ошибки и над оформлением надо больше поработать :ab:
-
Даша, это просто вау ! Высший пилотаж ! :thumbup:
А к 8 марта восьмерки делать будем? :dolf_ru_860:
-
Яночка, спасибо :-*
Можно будет az_smiley
-
можно еще на день св. валентина сердечек напечь :loveshower222:
-
можно еще на день св. валентина сердечек напечь :loveshower222:
отличная идея az_smiley
-
Я 14 января украшала снеговички и оставшиеся прянички. У меня как раз было 4 сердечка - я украсила мужу на 14 февраля (как раз последний день годна глазурь, надеюсь не отравимся :al:) :ap:
(http://s018.radikal.ru/i520/1301/ce/105717073162.jpg)
-
Даша,я в восторге!!! Раньше домики видела только на картинках,а ты сама! Ну ты молодчина,у меня слов нет! Я на Пасху рискну тоже домик сделать
-
можно еще на день св. валентина сердечек напечь :loveshower222:
Точно, главное вспомнить в конце января, чтобы успели созреть
-
Дашулька вдохновила меня своими домиками! Не совсем к Рождеству конечно :bj: Но все же! Вот вчера за один день слепила
(http://www.imgs.su/tmp/2013-01-24/1358977806-465.jpg)
(http://www.imgs.su/tmp/2013-01-24/1358977890-465.jpg)
сорри за качество,с телефона,еще и домик косой,но для первого раза сойдет))) Теперь на апрельские днюхи (а их у нас в семье семь подряд) наваяю всем жилплощадь :bj:
-
Кристина, молодец :thumbup:
Хорошенький домик :ay:
А тесто какое делала?
-
Тесто? Во озадачила)) ну наверн обычное (сама делала). Мед,масло,сахар,специи и ванилин разогрела,туда яйца. Муку смешала с разрыхлителем и кунжутом,всыпала в медовую смесь,замешала,в пакет и в холодильник на 2 часа. Пекла тонкие 5мм 15мин,домик вышел 18х20см и основание съедобное 20х30
-
Кристина, молодец! Хорошее начало!!!
-
Тесто? Во озадачила)) ну наверн обычное (сама делала). Мед,масло,сахар,специи и ванилин разогрела,туда яйца. Муку смешала с разрыхлителем и кунжутом,всыпала в медовую смесь,замешала,в пакет и в холодильник на 2 часа. Пекла тонкие 5мм 15мин,домик вышел 18х20см и основание съедобное 20х30
С кунжутиком, мммм должно быть вкусно.
-
Спасибо! Я все не решаюсь торт испечь,а теперь думаю,зачем? С тортами все на праздники,а пряничный домик-оригинально))
-
С кунжутиком, мммм должно быть вкусно.
то я накупила всего в магазине,а кунжут не знала,куда пристроить,решила в тесто :bj: Да,вкусняшка,я еще меда бахнула от души)))
-
Даша,еще раз полюбовалась твоими шедеврами! Как ты крышу так цепляла? У меня она просто приклеена,а у тебя как бы свисает на стены,я пыталась,у меня съезжала((
-
У меня тоже поначалу съезжала ag_smiley подпирала и подставляла, а потом мне посоветовали айсинг погуще сделать, и тогда все ок получилось.
-
Кристина, заснеженные домики в апреле и правда оригинально))
-
:bj: в апреле буду эксперементировать с цветной глазурью,ну и украшать соответственно-ну там цветочки всякие
-
Кристина, умничка. Мне и грибочки под домиком тоже понравились. Они из пряничного теста?
-
Не,Лен,грибочки магазинные,из печенья и шоколада. Я еще хотела сделать дверь,карниз над дверью и ступеньки. Но дверь и карниз Ярик сломал,а ступеньки в духовке расплылись в одну лепешку
-
Девочки оживляю темку ag_smiley
Кто в этом году будет творить красоту?
-
Я недавно вспоминала о пряничках, пока настроена печь, а дальше посмотрим как сложится.
-
И я настроена, только нет рецепта хорошего и проверенного. Поделитесь кто-нибудь, неохота перечитывать всю тему :ab:
И желательно с фотками :ah:
-
И я настроена, только нет рецепта хорошего и проверенного. Поделитесь кто-нибудь, неохота перечитывать всю тему :ab:
И желательно с фотками :ah:
Перечитайте acute Там много интересного и с фото :ad:
-
Я не записывала, делала по одному из рецептов которые девочки в теме выкладывали, поэтому перечитывать 100% буду.
-
Я уже напекла к Николаю,как раз сегодня, завтра продолжу. Тоже хотела оживить тему,но лень искать было.
-
Перечитайте acute Там много интересного и с фото :ad:
Угу, теперь уже придется :biggrin:
-
Девочки оживляю темку ag_smiley
Кто в этом году будет творить красоту?
я)))) жду формочки))))
-
я)))) жду формочки))))
Катяяя, что за формочки? и я хотю))))
-
Катяяя, что за формочки? и я хотю))))
наборчик человечка пряничного http://www.tchibo.de/m/ausstechformen-set-lebkuchenmann-p400039636.html
-
наборчик человечка пряничного http://www.tchibo.de/m/ausstechformen-set-lebkuchenmann-p400039636.html
а, Чибо girl_sigh ну я уже не успею, буду делать старворсные значит ag_smiley надо елочки поискать)
девочки, вы ж пните меня, когда пора будет печеньками заниматься-то, я тоже хочу))
я помню как мы с Катей ночью пасочки вместе по аське пекли, мммм girl_pinkglassesf girl_dance
-
а, Чибо girl_sigh ну я уже не успею, буду делать старворсные значит ag_smiley надо елочки поискать)
девочки, вы ж пните меня, когда пора будет печеньками заниматься-то, я тоже хочу))
я помню как мы с Катей ночью пасочки вместе по аське пекли, мммм girl_pinkglassesf girl_dance
если хочешь, я как напеку, потом дам тебе формочки;)
оооо.. куличиииии))) да, было веселье до 4 утра)))))
-
если хочешь, я как напеку, потом дам тебе формочки;)
вах, договорились! :thumbup:
-
посмотрите,вот на здесьhttp://silicone-kiev.ucoz.ru/ я покупала быстрая доставка и огромный выбор формачек
-
посмотрите,вот на здесьhttp://silicone-kiev.ucoz.ru/ я покупала быстрая доставка и огромный выбор формачек
о, спасибо огромное :5ca047780eaf6d1c47c4008989ea6
-
Я тоже печенье собираюсь печь, формочки с Чибо заказывала https://www.tchibo.de/multi-plaetzchenausstecher-p400022280.html , еще не получила.
-
Я тоже печенье собираюсь печь, формочки с Чибо заказывала https://www.tchibo.de/multi-plaetzchenausstecher-p400022280.html , еще не получила.
Классная формочка, еще и компактная!!!
Я в прошлом году с амазона заказала целое ведро (101 штучка), теперь бы все попробовать)))
-
Ой, девочки, тоже заразилась печенькоманией ag_smiley
А подскажите, какие формочки лучше брать - силиконовые, в которые нужно утрамбовывать тесто.
(http://s005.radikal.ru/i209/1311/00/961bacc08e1b.jpg) (http://radikal.ru/fp/1d4562dd2cb04714972a19f4e7dd6dc4)
(http://s017.radikal.ru/i424/1311/cc/cfb27fd9088c.jpg) (http://radikal.ru/fp/a20abf3a85eb4cb2941f75b52e7912a5)
Или "пустышки", которые обрезают фигурку.
(http://s019.radikal.ru/i624/1311/83/1f4fac2f5f27.jpg) (http://radikal.ru/fp/e4ee3f7af6dd4aed8c27da03c19aa92c)
А то я в первый раз :ah:
-
Юля, надо брать "пустышки", как ты их назвала, они вырубки называются. Ты ж на пряники будешь раскатывать пласт и вырубками выдавливать разные формы :ab:
-
Я так поняла, что нужно вырезающие формочки, те пустышки, силиконы - это для маффиноподобных изделий же ж?
Девочки, а расскажите плз, какие инструменты нужны для украшения печенек?
Вот например у меня есть формы для вот таких печенек
(http://0.tqn.com/d/create/1/0/i/l/5/-/Star-Wars-Cookie-Cutters-lifestyle-2.jpg)
Что мне нужно купить из приспособлений, чтобы их вот так украсить?
-
Вау!! Девочки, какая прелесть!!!!
Вот бы вы на встречу пришли форумскую и угостили такой красотой и вкуснотищей!!!! :ah:
-
Юля, надо брать "пустышки", как ты их назвала, они вырубки называются. Ты ж на пряники будешь раскатывать пласт и вырубками выдавливать разные формы :ab:
Ага, спасибо, Даша!!! b_flowers
-
Я так поняла, что нужно вырезающие формочки, те пустышки, силиконы - это для маффиноподобных изделий же ж?
Девочки, а расскажите плз, какие инструменты нужны для украшения печенек?
Вот например у меня есть формы для вот таких печенек
Что мне нужно купить из приспособлений, чтобы их вот так украсить?
Лена, нужны краски пищевые и кондитерский мешок с насадкой - это в идеале, хотя многие делают самодельний из плотного пакета (например, в которых продается молоко и сметана, срезают уголочек удобного размера и рисуют)
Если проще украсить хочешь, хватит и сахарных цветных карандашей.
Вау!! Девочки, какая прелесть!!!!
Вот бы вы на встречу пришли форумскую и угостили такой красотой и вкуснотищей!!!! :ah:
Настя, главное, настроиться и, если лень не одолеет, нужно постараться)))
-
Я буду делать глазурь разных цветов, выдавливать через шприц,у меня он с 8 насадками. Еще купила разные посыпки, бусины. Пряники на ленточку и к ним пожелания-гадания
-
Вау!! Девочки, какая прелесть!!!!
Вот бы вы на встречу пришли форумскую и угостили такой красотой и вкуснотищей!!!! :ah:
эх,если б я попала,то принесла бы,но дитеныша не с кем оставить.
О,могу на утренник наделать))
-
Цветные сахарные карандаши по супермаркетам видела, но еще не приобрела, надо заняться. А глазурь сама буду делать, правда не хочется пищевыми красителями пользоваться, соками что ли красить, не знаю прямо...
-
Цветные сахарные карандаши по супермаркетам видела, но еще не приобрела, надо заняться. А глазурь сама буду делать, правда не хочется пищевыми красителями пользоваться, соками что ли красить, не знаю прямо...
а в каких супермаркетах? в амсторе есть?
Дашуль, глянь плз, такая штука подойдет для украшивания печенек?
http://www.williams-sonoma.com/products/nordic-ware-detailed-decorating-pen/?cm_src=AutoRel (http://www.williams-sonoma.com/products/nordic-ware-detailed-decorating-pen/?cm_src=AutoRel)
-
а в каких супермаркетах? в амсторе есть?
Дашуль, глянь плз, такая штука подойдет для украшивания печенек?
http://www.williams-sonoma.com/products/nordic-ware-detailed-decorating-pen/?cm_src=AutoRel (http://www.williams-sonoma.com/products/nordic-ware-detailed-decorating-pen/?cm_src=AutoRel)
В прошлом году и в Ашане, в Амсторе, в Кишене были. Можно было через интернет заказать.
Лена, подойдет, конечно))
Кстати, какой интересный сайт, ты оттуда что-то уже заказывала?
Если с этого сайта не успеет к тебе прийти, могу в лс бросить, где я покупала такое, только без белого зажима. Многоразовый мешок и насадки.
-
Лена, я на тебя обиделась((
но все равно подскажу что красители лучше гелевые)
-
В прошлом году и в Ашане, в Амсторе, в Кишене были. Можно было через интернет заказать.
Лена, подойдет, конечно))
Кстати, какой интересный сайт, ты оттуда что-то уже заказывала?
Если с этого сайта не успеет к тебе прийти, могу в лс бросить, где я покупала такое, только без белого зажима. Многоразовый мешок и насадки.
сайт отличный, заказывала формочки для печенья стар ворс и лопатку стар ворс)) качество отличное, в руках держать одно удовольствие :ay:
напиши плз в личку где покупала мешочек
я эту ручку 100% закажу тк удобная, если не усеет приехать, то оставлю на будущее)
а с сахарными карандашами не так красиво, или не так вкусно? в чем минус?
-
пролистала тему назад, налюбовалась Дашулькиными домиками girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf это волшебство какое-то girl_pinkglassesf
я так и не успела в прошлом году домики сделать, буду стараться в этом году
зная своего ребенка, она от такого точно без ума будет girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf
Лена, мешок или как его назвать, очень классный думаю и удобный :ay: там шип или что-то есть? кинь мне в личку плиз, я с тобой закажу b_flowers
после пасок пряники вообще легко, жду уже твоих воинов :ay:
-
а с сахарными карандашами не так красиво, или не так вкусно? в чем минус?
Карандашей определенный набор цветов и количество. Правда они у меня всегда лежат на всякий случай))
А так купила краску такого цвета, какой тебе нужен, капнула в айсинг и малюй girl_dance
пролистала тему назад, налюбовалась Дашулькиными домиками girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf это волшебство какое-то girl_pinkglassesf
я так и не успела в прошлом году домики сделать, буду стараться в этом году
зная своего ребенка, она от такого точно без ума будет girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf
Лена, мешок или как его назвать, очень классный думаю и удобный :ay: там шип или что-то есть? кинь мне в личку плиз, я с тобой закажу b_flowers
после пасок пряники вообще легко, жду уже твоих воинов :ay:
Аня, спасибо! Хочу в этом году попробовать снова, может, получше получится))
Если что я с вами в компанию на такую штучку :ah:
-
Лена, я на тебя обиделась((
но все равно подскажу что красители лучше гелевые)
Оксана, я эти формочки заказывала - еще Вареник не родился ag_smiley даже не через Машу, а с другого форума
сейчас зашла - эти формочки продаются по сейлу, я покупала за 20 долларов за 4 штуки, набор, сейчас продаются по 9 и 7 с чем-то баксов за набор
http://www.williams-sonoma.com/products/star-wars-cookie-cutter/?pkey=e|star%2Bwars|6|best|0|1|24||4&cm_src=PRODUCTSEARCH||NoFacet-_-NoFacet-_-Top_Marketing_Billboard-_- (http://www.williams-sonoma.com/products/star-wars-cookie-cutter/?pkey=e|star%2Bwars|6|best|0|1|24||4&cm_src=PRODUCTSEARCH||NoFacet-_-NoFacet-_-Top_Marketing_Billboard-_-)
Оксана, а гелевые - это как? girl_obmorok я вообще не в теме(
Аня, пишу в личку.
-
Оксана, я эти формочки заказывала - еще Вареник не родился ag_smiley даже не через Машу, а с другого форума
сейчас зашла - эти формочки продаются по сейлу, я покупала за 20 долларов за 4 штуки, набор, сейчас продаются по 9 и 7 с чем-то баксов за набор
http://www.williams-sonoma.com/products/star-wars-cookie-cutter/?pkey=e|star%2Bwars|6|best|0|1|24||4&cm_src=PRODUCTSEARCH||NoFacet-_-NoFacet-_-Top_Marketing_Billboard-_- (http://www.williams-sonoma.com/products/star-wars-cookie-cutter/?pkey=e|star%2Bwars|6|best|0|1|24||4&cm_src=PRODUCTSEARCH||NoFacet-_-NoFacet-_-Top_Marketing_Billboard-_-)
Оксана, а гелевые - это как? girl_obmorok я вообще не в теме(
Аня, пишу в личку.
ну раньше могла ж сказать))) гелевые красители вот. http://slastyona.com.ua/g1464991-pischevye-gelevye-krasiteli
-
ну раньше могла ж сказать))) гелевые красители вот. http://slastyona.com.ua/g1464991-pischevye-gelevye-krasiteli
Пасиб!
-
Лена, вот это такие карандаши
http://www.williams-sonoma.com/products/decorating-pen/?cm_src=AutoRel на этом сайте
А у нас похожие, только украинские))
Боже, сколько тут красоты girl_obmorok
-
Девочки girl_obmorokу меня глаза разбегаются ag_smiley
-
Я уже украсила прянички)) блин,задевала куда-то красители, красный только нашла
-
Кристина, давай фото :bo:
-
Телефонофото
(http://www.imgs.su/tmp/2013-11-20/1384972118-475.jpg)
не смеяться,рисовать не умею,формочек нет,все сама вырезала
-
Класс! :thumbup: и я так хочууу girl_cray2
-
Очень легко готовится!
4ст л меда
3ст л сахара
1ч л корицы
1ч л имбиря
ваниль
Все смешать, поставить на плиту и довести до кипения.
Всыпать 1ч л соды, 150гр слив.масла,перемешать. Просеять ~350-400гр муки. Хорошо вымешать ложкой, тесто будет липкое и мягкое,но эластичное. Выложить его на присыпаный мукой стол, руки смазать маслом и слегка помесить. Присыпать мукой, завернуть в пленку и в холодильник на неск.часов. Потом отлично лепится,не липнет ничего. Я делала фигурки примерно 6х6см и толщиной 1-2см, выпекала при 180 минут 10. Перед выпечкой смазала фигурки молоком
-
Да сами пряники, думаю, не проблема) чем и как разрисовать, вот в чем вопрос ag_smiley
Но за рецепт спасибо b_flowers
-
Рисовала айсингом- взбить белок, 200гр пудры и ложку лим.сока. Потом добавила в каплю лим.сока краситель и получился розовый (хотела красный)
-
А,еще айсинг наносила конд.шприцом с самой мелкой насадкой
-
а в каких супермаркетах? в амсторе есть?
Дашуль, глянь плз, такая штука подойдет для украшивания печенек?
http://www.williams-sonoma.com/products/nordic-ware-detailed-decorating-pen/?cm_src=AutoRel (http://www.williams-sonoma.com/products/nordic-ware-detailed-decorating-pen/?cm_src=AutoRel)
Последний раз видела в Эко-маркете , по-моему немецкого производства, как буду-посмотрю.
-
Я перед Аниным др озаботилась поиском того, чем можно было написать на тортике
нашла вот тут карандаши и краски для сладостей http://viptortik.com.ua/g474450-gelevye-tsvetnye-karandash
самовывоз у них с конечной 9-ки (не на Пожарке, с противоположной стороны)
-
Я перед Аниным др озаботилась поиском того, чем можно было написать на тортике
нашла вот тут карандаши и краски для сладостей http://viptortik.com.ua/g474450-gelevye-tsvetnye-karandash
самовывоз у них с конечной 9-ки (не на Пожарке, с противоположной стороны)
Ира, пишут минималка 200грн , так и есть на самом деле ?
-
Последний раз видела в Эко-маркете , по-моему немецкого производства, как буду-посмотрю.
Спасибо!
-
Телефонофото
(http://www.imgs.su/tmp/2013-11-20/1384972118-475.jpg)
не смеяться,рисовать не умею,формочек нет,все сама вырезала
Кристина, классные! :thumbup:
-
Лена,спасибо)))
Я на днях еще буду делать,как раз и формочки нормальные куплю))
-
Ира, пишут минималка 200грн , так и есть на самом деле ?
Если самовыоз - хоть от 10 грн
-
Кристина, молодец, красивые и вкусные наверное!!! прям новым годом запахло!!!
-
Спасибо)) да,вкусные,по крайней мере лучше,чем мой прошлогодний домик))))
-
Красивые,класс,самой захотелось
-
и мне понравились твои пряники, Кристина, молодец :bi:
только скажите: я думала украшать нужно уже после отлежки пряников, айсинг не осыпется и не растрескается за несколько недель?
-
Кристина, прянички супер! И красиво, аккуратно :bi:
Ты по какому рецепту делала?
Я украшаю непосредственно перед праздниками, айсинг, может, и не потрескается, если аккуратно хранить, но вот срок годности там не такой большой, забыла, надо посмотреть.
-
ага, Даша, спасибо за ответ. я тоже думаю ничего не случится за месяц, но в том году украшала (громко сказано конечно) перед подачей
просто знаю по паскам-куличам, особенно покупные которые, на них со временем айсинг отсыревает и стекает. не знаю будет на пряниках так или нет
-
Телефонофото
(http://www.imgs.su/tmp/2013-11-20/1384972118-475.jpg)
не смеяться,рисовать не умею,формочек нет,все сама вырезала
а чего не смеяться??? очень симпатично и аппетитно выглядят. сразу навеяло ,что скоро новый год
-
Я тоже в этом году хочу прянички попробовать испечь, хотя бы самые примитивные. Уже, кстати, пора их печь? они ж там вроде еще созревать должны.
-
Я тоже в этом году хочу прянички попробовать испечь, хотя бы самые примитивные. Уже, кстати, пора их печь? они ж там вроде еще созревать должны.
созревать? :blink:
-
созревать? :blink:
aga
Девочки, ну вы пните меня плз, когда пора будет тесто заготовить, а то я в прошлом году провтыкала girl_sigh сколько оно лежит? 2 или 3 недели? Забыла :dolf_ru_128:
-
Я делала к Николаю,но эти точно не долежат, Ярик уже штуки 4 стащил)) Я буду еще печь,украшать не буду сразу,а перед праздниками уже. И детям буду рисовать не айсингом,а шоколадной глазурью
-
Даша,я там пару стр назад писала рецепт.
созревать? :blink:
да, они сразу твердые,а потом дозревают, становятся мягче за счет меда
-
Даша,я там пару стр назад писала рецепт.да, они сразу твердые,а потом дозревают, становятся мягче за счет меда
Видно я пропустила)
-
Я делала к Николаю,но эти точно не долежат, Ярик уже штуки 4 стащил)) Я буду еще печь,украшать не буду сразу,а перед праздниками уже. И детям буду рисовать не айсингом,а шоколадной глазурью
а как это шоколадной глазурью? через шприц кондитерский что ли?
у меня вообще нет ни айсингов этих, ни формочек. В общем надо будет засесть за тему и почитать хорошенько, что надо.
А без айсингов этих можно обойтись?
Пряники на Рождество делают или и на Новый год тоже? Если на новый год, то до рождества долежат - мы бы куму отвезли в подарочек тогда.
Все, загорелась я пряниками girl_obmorok
-
Виталина, ну, ты можешь просто напечь пряников, но красиво, когда хоть немножко украшены. :ad:
Айсинг можно и готовый купить, развести водой, добавить по желанию красителей, но мне кажется, лучше самому сделать (знаешь, что кладешь туда) и не так уж это сложно, почитай в начале темке, там есть, по-моему.
Можно и не красить красителями, просто беленький айсинг, бусины купи или сахарные карандаши и будет у тебя не только вкуснота, но и красота girl_dance
-
Виталина,айсинг очень легкий,я даже без блендера делаю. Взбиваешь белок, ложку лим.сока и 200гр сах.пудры,в шприц и рисуешь. Шоколадную тоже легко,только плавишь шоколад и немного масла,перемешиваешь и в шприц
-
Я буду делать в начале декабря
как раз недели за 4 будут мягкие, в прошлом году как раз недели три понадобилось, украшать буду перед НГ.
-
Виталина,айсинг очень легкий,я даже без блендера делаю. Взбиваешь белок, ложку лим.сока и 200гр сах.пудры,в шприц и рисуешь. Шоколадную тоже легко,только плавишь шоколад и немного масла,перемешиваешь и в шприц
А айсинг для пряников и делают без блендера. Белки не взбивают, только вилочкой, чтобы не было воздушных пузырьков;))
-
А айсинг для пряников и делают без блендера. Белки не взбивают, только вилочкой, чтобы не было воздушных пузырьков;))
да? Мой просто сломался, я взбиваю венчиком
-
aga
Девочки, ну вы пните меня плз, когда пора будет тесто заготовить, а то я в прошлом году провтыкала girl_sigh сколько оно лежит? 2 или 3 недели? Забыла :dolf_ru_128:
а я в прошлом году 2 вида делала прияников, т.е. пряники и печенье кажется
тесто не лежало 2 или 3 недели. 2 часа кажется в холодильнике..открою свой рецепт, перечитаю, склероз :bn:
-
Ань, и пряники мягкие были?
-
да, очень мягкие, в коробке недельки 3 пролежали
я миндальные делала пряники
и имбирные печеньки
-
да, очень мягкие, в коробке недельки 3 пролежали
я миндальные делала пряники
и имбирные печеньки
Клээ, ты не выкладывала рецептик?
-
а я по здешним рецептам делала
один по-моему Дашулькин, второй-Лиссенка
сегодня перепроверю, напишу
-
А у меня пряники и сразу были мягкие и даже через почти 3 месяца такие же остались, так что пончтие дозрели я не поняла
-
а я в прошлом году 2 вида делала прияников, т.е. пряники и печенье кажется
тесто не лежало 2 или 3 недели. 2 часа кажется в холодильнике..открою свой рецепт, перечитаю, склероз :bn:
так тесто сырое не лежит, они потом выпеченные лежат
-
так тесто сырое не лежит, они потом выпеченные лежат
О, а я думала тесто :dolf_ru_128:
-
а я по здешним рецептам делала
один по-моему Дашулькин, второй-Лиссенка
сегодня перепроверю, напишу
да, Лена, посмотрела, все правильно
так и делала
-
И у меня пряники мягкие. Они остыли,были как овсяное печенье твердые,а потом помягчели.
Тесто можно хранить в холодильнике неск.дней точно
-
Да, я читала, что если тесто полежит в холодильнике - хуже точно не будет)) Я, по-моему, в прошлом году партиями и делала: тесто сделала раз, а выпекала два с интервалом в два-три дня.
-
Девочки, а давайте сделаем как в темке с маффинами, в первом посте ссылочки на рецепты? Я могу вечером повыносить
-
Девочки, а давайте сделаем как в темке с маффинами, в первом посте ссылочки на рецепты? Я могу вечером повыносить
О, Лена, хорошая идея, было бы очень удобно :bi: :ay:
Я, кстати, еще хочу и новые какие-нибудь попробовать, слышала про лимонные пряники, надо найти проверенный рецепт.
-
А сколько они хранятся?И к новому году их когда делать, сейчас?
-
А сколько они хранятся?И к новому году их когда делать, сейчас?
Если в составе мед, могут хранится очень долго, одно дело срок годности айсинга, если не ошибаюсь, месяц.
Им нужно вылежатся от 2-4 недель перед украшений (в зависимости от рецепта). Вот и планируй, если нужно месяц, тогда за месяц нужно и делать, ну и день- два украсить, если домик - время на собрать и украсить (кто делает и за один день украшение.)
Я в этом году хочу сделать миндальные, Лиссенка, ну и новенькие какие-то.
-
Девочки, а давайте сделаем как в темке с маффинами, в первом посте ссылочки на рецепты? Я могу вечером повыносить
отличная идея aga
ссылки на рецепты и на трафареты girl_dance
-
а, так айсинг самим можно сделать, я думала что только покупать. Тогда можно и повозиться.
-
А можно без формочек обойтись и испечь прянички только с помощью трафарета?
-
И мне захотелось покулинарить JC_cupidgirl
Девочки, а эти пряники привередливые? Ато у меня духовка - ретроагрегат ag_smiley
-
А просветите плз, что такое трафареты? :dolf_ru_768:
-
распечатываешь картинку, ножницами вырезаешь, потом кладешь на тесто и ножом по контуру обрезаешь
-
распечатываешь картинку, ножницами вырезаешь, потом кладешь на тесто и ножом по контуру обрезаешь
А, ясно, спасибо!
-
я в прошлом году попробовала и пошла купила формочки
это ужасно неудобно
-
я делала и по трафаретам и формочками
просто трафаретом только большие пряники хорошо вырезать. я делала сапожок, месяц, елку...т.е. не сложные фигуры
домик можно, такого плана, где простые линии, чтобы не сложно вырезать было
а формочки у меня маленькие новогодней тематики, но я в том году сделала толстенькие прянички, теперь хочу тесто тонко раскатать
-
Девочки, а ткните и меня в легкий и проверенный рецепт! И когда делать будете) я тоже хочу попробовать
-
и меня)
я тоже очень хочу, может выкрою время
-
я по этому рецепту в том году делала
мне очень понравились
Медовый пряник с миндалем
250 гр меда
250 гр сахара
150 гр масла
1 яйцо
100 гр молотого миндаля
1 ч.л. корицы
1 п ванили
400 гр муки +\-
1 ст.л. цедры лимона
1 ст.л. какао
1 ч.л. соды
20 мл рома, коньяка, или амаретто.
сах. пудра и лимонный сок для украшения.
1. Разогреть мед,сахар, масло в кастрюле с толстым дном, пока сахар не растворится. Остудить.
Добавить в массу яйцо, миндаль, ваниль, цедру, какао, муку, соду, ром. Вымешивать тесто пока оно не станет блестеть. Если есть необходимость, добавить муки.
2. Положить в холодильник на ночь.
3. Нагреть духовку до 180*С.
Раскатать тесто. Вырезать формочки и выложить на противень.
Выпекать примерно 15-18 минут.
4. Вмешать в лимонный сок сах. пудру, пока смесь не станет гладкой и блестящей, как глазурь. Отложить в разные емкости и каждую подкрасить. Заправить в кулинарные пакетики, свернутые из пергамента разноцветную глазурь и разукрасить по желанию.
-
А можно без формочек обойтись и испечь прянички только с помощью трафарета?
я пекла вообще без ничего, прям на тесте ножом нарисовала контур и вырезала)
-
Девочки, а где присыпки продаются и бусинки съедобные? Я никогда не украшала выпечку, поэтому не в курсе.
-
в супермаркетах))
инет магазин я в этой теме советовала чуть ранее, там и бусины, и жемчужины, и фломастеры, и трафарет - целый новогодний раздел
-
Девочки, а где присыпки продаются и бусинки съедобные? Я никогда не украшала выпечку, поэтому не в курсе.
Я брала в здании Крытого рынка
-
Девочки, прошерстила темку, изменила заглавный пост - теперь там все ссылки. Ну и пару слов о своих впечатлениях - девочки, вы просто богини выпечки girl_obmorok girl_obmorok girl_obmorok я в прошлом году этой темкой не интересовалась и только что впервые узрела ваши прянички и домики girl_obmorok girl_obmorok какая же красотенюшка!!! JC_cupidgirl заболела пряничным домиком :loveshower222:
-
молодец, Лена! ночь не зря прошла ag_smiley
спасибо тебе! b_flowers
-
Спасибо большое, теперь очень удобно рецепты просматривать.
Девочки, а имбирное тесто какое по вкусу. Имбирь ни разу в жизни не пробовала. Какой он острый или терпкий, понятно что что-то специфическое, но не хочется чтоб напекла пряников и потом выкинула
-
Антуанетта
Аня, ты пекла пряники по рецепту что выше выкладывала. А сколько с того теста получается пряников?
-
Спасибо большое, теперь очень удобно рецепты просматривать.
Девочки, а имбирное тесто какое по вкусу. Имбирь ни разу в жизни не пробовала. Какой он острый или терпкий, понятно что что-то специфическое, но не хочется чтоб напекла пряников и потом выкинула
упи маленький корешок, он не дорогой.
с роллами подают, не пробовала? маринованый, розовый такой) сухой, как по мне, мягче вскус. а обычный можно в чай кинуть)
мне кажется е него лёгкий аромат лимона, на любителя)) моя свекровь его везде кладёт)) если спрашивает загадочно :угадай, что я сюда добавила? можно смело говрить имбирь ag_smiley
-
Лена, спасибо за рецептики в одном месте) очень удобно)
я тоже печь буду, правда ещё не решила какие)) но муку сегодня уже купила ag_smiley
-
Леночка спасибо b_flowers очень удобно,я теперь и домик хочу :ap:
А какую вы мукой пользуетесь?
-
Оф конечно, но чай с имбирем лимоном и медом, это рай)))))
-
Леночка спасибо b_flowers очень удобно,я теперь и домик хочу :ap:
А какую вы мукой пользуетесь?
я взяла макфу - обычную пшеничную и Добродия - пшеничную цельнозерновую, она тёмная
мёд у меня тоже разный, будем экспериментировать)
Оф конечно, но чай с имбирем лимоном и медом, это рай)))))
aga
-
У меня мука Еленовская,в том году пекла с Бетамлин.
Имбирь на любителя-я балдею,а мама сказала фу,ей горчит.
У меня из 350гр муки вышли все пряники на фото+съедено штуки 4
-
Антуанетта
Аня, ты пекла пряники по рецепту что выше выкладывала. А сколько с того теста получается пряников?
Вита, я выход готового продукта тебе не скажу, но на семью на праздники нормально. долгими зимними вечерами чай пить в гости идти- с собой взять. я пекла еще и печенье, много не было...все поели, раздарили. в этом году буду и пряники, и печенье,и домик и англ. рождественский кекс
я кстати тему просматривала когда, увидела твой вопрос, ты его и в прошлом году задавала))
Девочки, я с вами хочу, наверное пряничков, до кекса мне еще далеко. Уже на новый год поздно печь прянички, не успеют "созреть"?
И я никогда имбирь не пробовала :ah:какой у него вкус. Я еще с рецептом не определилась, то ли имбирные печь, то ли другие.
Если хочешь в НГ кушать, то поздно - не успеют созреть, будут твердые. Им нужно полежать недели 2-3. Сначала можно как ёлочные игрушки повесить, а потом уже после Рождества, а то и Старого Нового года можно есть, :bf:можно и позже, хранятся они очень долго. Если украшать будешь айсингом, у него срок хранения месяц.
А суши ела? обычно к ним подают имбирь (маринованный). Продается свежий в виде корешка (стоит 2-3 грн шт), в тесто нужно максимум 1/2 ч.л. натертого имбиря.
Пеки любые, что по душе или есть в наличие, есть миндаль - пеки с миндалем, купишь корешок имбиря - имбирные. Пряности клади по своему вкусу. Я делала без цедры и кардамона (не купила), но тесто и так получилось очень пряное girl_pinkglassesf
я с девочками: возьми на пробу маленький корешок, он на пару гривен потянет всего и попробуешь :ad:
-
Я сухой имбирь добавляла, начиталась,что от сырого могут оставаться волосинки в тесте и побоялась.
Аня, Даша, вы ж сырой добавляли?
-
я сухой порошок, именно из-за волокон
-
О, Аня az_smiley я на англ рождественский кекс тоже кошусь, но главное все продукты купить :bm: и очень жалко и дорого, если не получится :bk:
-
Ренат, мне кажется, у такого пекаря, как ты, не может не получиться :ad:
так что дерзай)))
-
получится!
там по сути вообще ничего сложного
вот только я еще не решила делать в форме как хлеб или в круглой кекснице с дыркой
жду скидок минус 25 в Деко и бегом за формами girl_witch
-
Я задавала в прошлом году, помню. Но лень было искать ответ, а т.к. в прошлом году так и не решилась, то соответственно вкуса так и не узнала. :ah:
Спасибо что ответили еще раз.
-
получится!
там по сути вообще ничего сложного
вот только я еще не решила делать в форме как хлеб или в круглой кекснице с дыркой
жду скидок минус 25 в Деко и бегом за формами girl_witch
меня еще напрягло, что у меня только одна форма, как хлеб, а там 4 надо. Но я думала фольгированными заменить
-
чего 4 надо?
-
чего 4 надо?
по моему рецепту тесто раскладывается в 4 формы, как для хлеба
-
А кекс рождественский вкусный?
Кто штоллен пробовал делать? Я на соседнем форуме рецепт нашла :dolf_ru_768:
-
по моему рецепту тесто раскладывается в 4 формы, как для хлеба
ааа, у меня по-моему выход 800 грамм получается
-
А кекс рождественский вкусный?
Кто штоллен пробовал делать? Я на соседнем форуме рецепт нашла :dolf_ru_768:
ну, вроде, я там написала, что впервые буду пробовать. Муж обещал в случае неудачи съесть составляющие ))
Попробуешь штоллен, поделишься тут ;)
ааа, у меня по-моему выход 800 грамм получается
ааа, у меня было написано, что выход 4 шт по 700-800 г
Но уменьшать пропорции не хотела, а вдруг вкусно))) а так раз напрягься, тем более мы даже там на несолько домов
-
Чего-то я не пойму уже много девочек, которые занимаются продажей пряников, домиков, уже наделали и продают и пишут, что сроко годности 6 мес, ладно пряники, а айсинг же пишут в других источниках, что 1месяц годен или они другим чем-то украшают, в общем надо подыскать информацию. notponimat
-
Купила в Ашане кучу железных формочек за 50 грн. Завтра буду делать.
-
Купила в Ашане кучу железных формочек за 50 грн. Завтра буду делать.
Маш, формочки на НГ тематику? :ah: а то у меня завтра поездка в Ашан в планах))
-
Такие вот, там и елочка и человечек
(http://s018.radikal.ru/i501/1311/1c/e04e67661344.png)
-
Я тоже в Ашане была сегодня и тоже купила формочки, но не такие, а пластиковые и всего за 15 грн. (кажется Машу-лупастика видела :ah:)
И еще сегодня купила сахарные карандаши за 17 грн (4 карандаша по 70 гр)
-
Может и видела, столько людей там было и деток girl_obmorok
-
уииии)) какие формочки разноплановые))
-
Да пластиковые формы тоже прикольные. Просто муж сказал железные, их больше итд.
-
Я в этом году тоже буду делать прянички и домик. Рецепт выбрала, продукты есть, осталось формочки купить)))
-
А в амсторе есть карандаши? Я думала,они дорогущие) Виталина,где покупала, в ашане? На ж/д знает кто-нибудь места?
-
Да пластиковые формы тоже прикольные. Просто муж сказал железные, их больше итд.
просто я уже смотря на свою корзину с продуктами понимала, что на железные уже может и не хватить денег ag_smiley Ну а вообще мне больше пластиковые понравились, там фигурки разные и плюс я с целью дальновидности взяла: в садик придется печь печенюшки разные.
А в амсторе есть карандаши? Я думала,они дорогущие) Виталина,где покупала, в ашане? На ж/д знает кто-нибудь места?
Я в Амсторе не смотрела, может и есть.
А в Ашан собралась специально (хорошо что к родителям на выходные приехала и они с Лерой посидели, а 4 часа гуляла по ашану :ah:).
В общем в Ашане они продаются там где ваниль, мука и всякие специи для кондитерки. Эти карандаши в коробочке фирмы dr.Oecter.
На ж/д не знаю, не искала. Кстати, всяких съедобных бусин ни в Амсторе, ни в Ашане не нашла girl_cray2
-
А какое по толщине надо тесто раскатывать? Я ж так понимаю, что пряники не сильно тонкие должны быть
-
получится!
там по сути вообще ничего сложного
вот только я еще не решила делать в форме как хлеб или в круглой кекснице с дыркой
жду скидок минус 25 в Деко и бегом за формами girl_witch
Ань, а когда у них скидки начнутся?
-
а пластиковые формы и не дешевле вовсе. я покупала в том году немецкие Tescoma 70 грн., около 9 шт. в наборе. и еще один турецкий, но цену не помню. они оба хорошие
все, я сегодня купила миндаль и все сухофрукты, а вот ром закончился :girl_drink2: но, думаю, может его не добавлять, чтобы ребенку можно было есть?
Ань, а когда у них скидки начнутся?
Вера, каждый год примерно с середины декабря начинаются
-
aga , спасибки!
-
все, я сегодня купила миндаль и все сухофрукты, а вот ром закончился :girl_drink2: но, думаю, может его не добавлять, чтобы ребенку можно было есть?
я буду коньяк добавлять, но его всего 20 мл и он при нагревании испарится, останется только запах.
-
Девочки делаю тесто для "имбирные человечки" тесто должно в холодильники стоять?
-
я сегодня уже поставила тесто на миндальные пряники, завтра буду выпекать
-
я сегодня уже поставила мясо на миндальные пряники, завтра буду выпекать
В смысле- тесто?
-
ой, тесто конечно acute
мясо в духовку поставила и запарилась ag_smiley
-
а что)) пряники из мяса - оригинально ag_smiley
-
и сытно :bf: :girl_drink2:
-
Боюсь, что только до НГ не долежат
-
и я отправила тесто в холодильник "имбирное" girl_dance
-
Молодцы девочки girl_dance
И мне уже захотелось. Надо скупится, я сначала запчасти на домики буду делать JC_cupidgirl
-
Я завтра посмотрю как справлюсь в пряничками,а потом решусь ли я на домик ag_smiley
-
Справишься, конечно, Танюш :ad:
-
Купила пластиковые формочки в ашане. Таких, как Маша пркупала уже не было, но хоть карандаши были :happy:.
-
Купила пластиковые формочки в ашане. Таких, как Маша пркупала уже не было, но хоть карандаши были :happy:.
Как не были? notponimat Я видела,правда последняя весела
А я в деко взяла давненько себе и сегодня еще самых обычных пластиковые за 16 грн в ашане girl_dance
Кстате еще хотела спросить в пластиковом контейнере норм будет храниться,или где мкталл. купить? girl_sigh
-
Какие молодцы девчонки. Мне миндаль надо купить и тоже буду ставить тесто.
И еще ж штолленом загорелась, тоже надо докупить составляющие, но там много надо покупать чего у меня нет.
-
Как не были? notponimat Я видела,правда последняя весела
А я в деко взяла давненько себе и сегодня еще самых обычных пластиковые за 16 грн в ашане girl_dance
Кстате еще хотела спросить в пластиковом контейнере норм будет храниться,или где мкталл. купить? girl_sigh
ну вот не было, вчера пусто было в отделе формочек
-
Какие молодцы девчонки. Мне миндаль надо купить и тоже буду ставить тесто.
И еще ж штолленом загорелась, тоже надо докупить составляющие, но там много надо покупать чего у меня нет.
а почему здесь рецепт штоллена не пишешь? я вот например даже не знаю, что это такое
а вдруг еще кому-то захочется
-
Да да,и мне интересно aga
-
а у меня уже пряники испеклись girl_dance
аромат сумасшедший на всю квартиру :thumbup:
-
а у меня уже пряники испеклись girl_dance
аромат сумасшедший на всю квартиру :thumbup:
дайте хоть фотографию понюхать))
-
дайте хоть фотографию понюхать))
Ага:))
-
хорошо, сфоткаю)) только я ж пока без украшалок))
-
Немецкий рождественский штоллен (рецепт не мой)
дрожжи (dr Oetker) 2 п.
маргарин 250 гр.
миндаль 250 гр.
желток 4 шт.
изюм без косточек 250 гр.
цедра лимона 1 ст.л.
кардамон 1ч.л.
мука 1200 гр.
молоко 1ст.
сливочное масло 250 гр.
сахар 125 гр.
соль 1/4 ч.л.
апельсиновые цукаты 250 гр.
сахарная пудра 30 гр.
Приготовление:
1) Просеять муку в глубокую миску и поставить ее на час в духовку, нагретую до 50 градусов. В углубление в муке высыпаем дрожжи, молоко.
2) Припылить мукой сверху, накрыть и опять вернуть в теплую духовку на 20 минут (духовка все еще разогрета всего до 50 градусов)
3) В дрожжевое тесто вмешать растопленные маргарин и половину масла, миндаль, сахар, яичные желтки, соль, цедру одного лимона, кардамон.
4) Тесто хорошо вымесить на доске. Добавить вымытый изюм и цукаты,опять хорошо вымешать. Сформировать из теста продолговатую буханку, одну сторону плоско раскатать и перевернуть.
5) Выложить на смазанную маслом металлическую форму.
6) Поставить для расстойки в духовку нагретую до 50 градусов примерно на 40 минут .
7) И по прошествии этого времени прогреть духовку до 190 гр и выпекать штоллен около 1 часа.
8) Горячий штолен смазать растопленным маслом.
9) Оставить штолен охлаждаться на ночь , посыпать сахарной пудрой.
Если Вам кажется что ваш штолен «сел», не сомневайтесь в своем исскустве: пирог с таким количеством добавок никогда не поднимется так высоко, как тот, в котором их меньше. При этом он вкусный и сочный.
P.S. Спрашивала у автора рецепта. На такое количество ингредиентов получается большое изделие. Поэтому если некому раздавать (родственникам, друзьям), то можно уменьшить порцию вполовину.
Я лично буду уменьшать вполовину, т.к. для первого раза много не хочется делать. Если понравится мне, то по кусочку каждому думаю достанется.
-
Девочки спекла и я прянички) Скажите они сразу мягкие?
-
только-только достаешь из духовки- мягкие, а потом остывают и затвердевают
мы с мамой захрумали шт. по 10 под предлогом неликвида az_smiley
-
только-только достаешь из духовки- мягкие, а потом остывают и затвердевают
мы с мамой захрумали шт. по 10 под предлогом неликвида az_smiley
о спасибо,я тоже хочу тягаю :ah:
-
Девочки а на сколько вы пряники отправляете в духовку ? И можно ли хранить в пластиковом контейнере?
-
Я пекла 10минут, храню в обычной коробке из-под печенья Конти))
-
Погуглила рождественскую выпечку стран мира- божечки, скоооолько вкусностей! Буду готовить английский кекс и франц.пирог. Ну и если не исчезнет моя муза,то решусь на итальянскую выпечку. Благо, есть кого кормить :bj:
-
что за итальянская выпечка? панеттоне наверное
-
Кристина, а можно ссылки на рецепты? Интересно ж
-
Французский пирог Трех королей (http://kuking.net/4_3528.htm)
Немецкий штоллен (http://kuking.net/4_802.htm)
Английский Рождественский торт (http://kuking.net/4_770.htm)
Итальянская выпечка Рanettone (http://kuking.net/4_2265.htm)
Норвежское печенье (http://kuking.net/4_3515.htm)
Дрезденская рождественская коврижка (http://kuking.net/4_2110.htm)
-
Я тоже хочу попробовать штоллен сделать
понравился рецепт Высоцокой тут (http://www.edimdoma.ru/retsepty/49711-shtollen-nemetskiy-rozhdestvenskiy-keks-dva-sposoba-formovki)
но я ещё ничего не пекла, планирую через недельку где-то начать
-
Ооо, сколько рецептов интересных. Все хочется попробовать girl_obmorok
Понравился рецепт Высоцкой. Только у меня рома нет и поэтому все рецепты с ромом я отметаю, наверное ж с коньяком не то уже будет.
-
Мне понравилось,что все продукты доступные,и в общем то все дома у меня есть,хоть бери и завтра начинай))
-
Виталина, иди на тип-топ, бери на разлив :bj: Я серьезно)) Я несколько раз так делала, девочкам так и объясняла-на торт)) Прикольней то,что тара-баночки с детского питания :bj:
-
Виталина, иди на тип-топ, бери на разлив :bj: Я серьезно)) Я несколько раз так делала, девочкам так и объясняла-на торт)) Прикольней то,что тара-баночки с детского питания :bj:
точно :thumbup:
В общем прочитав комментарии к штоллену, что Галя выкладывала, то уже желательно его бы печь уже начинать, т.к. вся суть в вылеживании и тогда он вкусный будет.
-
Вот моя первая проба "негретята" ag_smiley
(http://s020.radikal.ru/i721/1311/76/4ea76e6a0546.jpg) (http://radikal.ru/fp/8240d3270a7e4de2801eea1c948c3d50)
-
Тань, красота. Я вот поставила тесто в холодильник, завтра печь буду.
-
Таня, молодец :thumbup: и еще по количеству нормально получилось.
А я думала что у меня только миндаля нет, а у меня муки нет ни грамма :tommy:
-
Таня ого сколько напекла! :thumbup:
что-то и мне захотелось... видимо пряникомания поглотила и меня
-
Таня,ого! Классные)))
Я сегодня имбирное печенье буду делать с гаданиями и на веревочку))
-
Таня,класс! :thumbup:
я тоже решила печь
а вот дырочки для верёвочки лучше до выпекания делать?
-
Вот глядя на Танины прянички возник вопрос до какого цвета их печь надо до золотистого все же или до светлого?
-
Галя, а в чем принцип разной фрмовки штоллена? Просто форма будет разная? Рецепт понравился, записала
-
Спасибо девочки) Ну это еще не все ag_smiley я что-то погорячилась и на две порции теста замесила girl_obmorok
Теперь хочу найти формочки покрупнее,а то две у меня мелкие формы Tescoma,и вчера еще докупила чуть крупней но они не НГ тематики girl_sigh
Хочу елку и человечка больших
-
На 2 порции, класс! :thumbup: Домик пеки :ad:
-
Галя, а в чем принцип разной фрмовки штоллена? Просто форма будет разная? Рецепт понравился, записала
не знаю, я ж не делала ещё ни разу ag_smiley
-
Дырочки лучше сразу делать трубочкой от сока, потом может раскрошиться. Я пекла до светло-золотистого цвета, боялась спалить. 5 мин на нижней полке и 5мин на верхней,у меня духовка электрическая,тены вверху и внизу. Это я делала,чтоб равномерно пропеклись)
-
А я в прошлом году дырочки делала, когда только достала из духовки. Боялась, что если делать в сыром тесте может при выпекании заплыть, нет?
-
А я в прошлом году дырочки делала, когда только достала из духовки. Боялась, что если делать в сыром тесте может при выпекании заплыть, нет?
У меня немного заплывали, но место для ленточки вполне оставалось. Смотря какого размера дырочку делать. Если совсем манюсенькую - заплывет
-
Так, теперь и я готовлюсь присоединиться. Девочки, а если формы маловаты, пряники нормальные? Не буут сухариками?
Я хочу сегодня имбирные замесить. Я так понимаю, что они сначала мягкие, потом твердеют и такими и остаются?
А еще у меня печалька: нигде не могу сушеный киви найти и молотую гвоздику girl_sigh гоздику сама перемелю, а с киви уже не успею))
-
Ренат,у меня маловатые,но еще сегодня чуток мягкие :bk:
У меня тоже дух.элект есть программа выпечка,при ней обдув включаеться girl_sigh
-
А миндаль должен быть жареным или нет? Я обычный купила, но наверное не тот вкус будет.
Измельчать мелко надо его?
-
Я жареный в рецептах использую,мне так вкусней и больше миндаль слышно
-
Нужна помощь :bc: Замесила тесто на Медовые пряники с миндалем. У меня получается уже больше 400 гр муки намного, а тесто все липнет к рукам или оно такое и должно быть? Вымешиваю-вымешиваю и все равно липнет. Как же его потом раскатывать (понятно что в муку скалку макать), но оно как бы крошится что ли girl_cray2 Какое вообще тесто должно быть мягкое или туговатое?
В общем пока что вымесила до блестящего цвета и поставила в холодильник. Завтра буду дальше колдовать. Но по вкусу еще без муки пробовала :thumbup: я б и так уже съела сырое. Боюсь что муки бухнула сильно, это ж не пропечется тогда :(
-
Я как раз испекла пряники медовые. Ты больше не клади муки. Оставь на ночь в холодильник. Оно холодное отлично раскатывается. Только отодрать от миски проблематично))))
-
Я как раз испекла пряники медовые. Ты больше не клади муки. Оставь на ночь в холодильник. Оно холодное отлично раскатывается. Только отодрать от миски проблематично))))
Маш, а твои прянички будут отлёживаться, или они уже мягкие?
-
Ну мне кажеться твердоваты, но эта партия точно до НГ не доживет :dolf_ru_768:
-
А когда тесто ночь в холодильнике полежит, то сразу из холодильника оно мягкое или твердое? У меня дубовое и вот то ли ему надо погреться, то ли с мукой перестаралась все же. :(
А если добавить молочка станет мягче. Надо попробовать, все равно уже испортила.
-
А когда тесто ночь в холодильнике полежит, то сразу из холодильника оно мягкое или твердое? У меня дубовое и вот то ли ему надо погреться, то ли с мукой перестаралась все же. :(
А если добавить молочка станет мягче. Надо попробовать, все равно уже испортила.
Виталина, не надо молока. Пусть полежит при комнатной температуре или в микроволновку положи и немножко нагрей (только немножко). и потом раскатывай))
-
Виталина, не надо молока. Пусть полежит при комнатной температуре или в микроволновку положи и немножко нагрей (только немножко). и потом раскатывай))
так оно само по себе тугое по консистенции, я уже вижу
-
У меня так в прошлом году получилось с имбирными, я муки переборщила явно, но потом разогрела, руками размяла и все было ок, что совсем не раскатывается, ты сделала как я сказала? нагрела (чтоб еле-еле тепленькое было)?
-
Может быть горячая масса масляная была?
тогда больше муки берет
-
а я замесила на имбирные прянички..ну, оно у меня от рук не отлипало..сделала по рецепту всё. в холодильнике уже затвердело, но всё равно оно мнётся нормально.. посмотрим,что выйдет в итоге :dolf_ru_860:
а и ещё, девочки кто делал по этому рецепту, там нужно было сливочное или растительное?) я сливочное взяла, надеюсь правильно :ap:
-
Даша, спасибо. Я чуть подогрела и оно мягкое-мягкое стало. Уложу когда дочу спать, буду пытаться раскатать,а то сейчас попробовала и что-то не получается. (дала доче кусочек теста, так она мне его хорошо в руках размяла мягусенькое получилось ag_smiley)
Как-то я с таким тестом не работала никогда, привыкла что всегда плотное пластичное, а тут и ни то и ни другое. notponimat
Посмотрю какие эти выйдут, может соблазнюсь на имбирные, а то я что-то подрастроилась пока.
А если много муки в тесте, то как повлияет на вкусовые качества - сильно дубовые будут?
А форму маслом смазывать на которую пряники выкладывать? У меня пергаментная бумага закончилась, осталась калька только, но если не смазать наверное ж пристанут к ней пряники.
И какой толщины раскатывать их тонкими или 1см?
-
Отчитываюсь. Спекла я пряники, из-за того что в тесте есть какао и оно темное само по себе я немного пряники передержала girl_obmorok
На вкус я ожидала большего чего-то, но может все еще впереди, хотя я положила четко все специи по инструкции. Наверное жареный миндаль был бы лучше здесь.
Сразу как остыли то затвердели как камень. А они точно станут мягкими позже?
-
я только что тоже сделала тесто на прянички,убрала в холодильник. У меня рецепт медовых пряников, по рецепту они тоже потом становятся жесткими и в течение 2-х недель размягчаются. Посмотрим, что получится)) Само тесто вкусное такое получилось morkovka
-
У меня первой партии не осталось. В следующий раз цедры побольше положу, очень вкусно. И потолще расскатывать и поменьше держать в духовке.
-
Я тоже уже себе заметила, что цедры побольше надо, а то 1 ч.л. совсем не чувствуется.
У меня много получилось пряников girl_obmorok сложила в коробочки, пусть ждут своего часа. Но с чайком они так тают во рту быстро ag_smiley
А что такое в рецепте имбирных пряников Мускат? Я знаю только такой сорт винограда или мускатный орех :(
-
скорее всего мускатный орех ;)
-
Девочки, я вот сделала имбирные. Еще мягкие, но затвердевают. Их уже надо в коробку?
В судок пластиковый можно?
А ткните в рецепт медовых, а то этих всего 40 шт получилось. Вкусно :dolf_ru_860:
-
Девочки, я вот сделала имбирные. Еще мягкие, но затвердевают. Их уже надо в коробку?
В судок пластиковый можно?
А ткните в рецепт медовых, а то этих всего 40 шт получилось. Вкусно :dolf_ru_860:
Рената, а ты по какому рецепту имбирные делала?
Я сложила одни в коробку из-под печенья картонную, а остальные в 2 пластиковых судочка.
Вот рецепт медовых с миндалем
http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887
А 40 штук это мало?
-
А я вчера в метро при затарилась ag_smiley
(http://s57.radikal.ru/i156/1311/68/39a03eaab682.jpg) (http://radikal.ru/fp/2a3ecfe32c87436fab9de2eda7d7416c)
(http://i065.radikal.ru/1311/8c/d2854c5aae49.jpg) (http://radikal.ru/fp/eb3943e7dbc149bab87bd9f5c07fd150)
(http://i055.radikal.ru/1311/12/d817bc55f6ee.jpg) (http://radikal.ru/fp/5a1b9c41312243ee8cd246bc85204f96)
(http://s020.radikal.ru/i706/1311/da/1e887cb1ba6c.jpg) (http://radikal.ru/fp/365b92311b964fc4ad7745d4b1633b23)
-
Таня :thumbup: деловой подход.
Очень коробочки жестяные понравились. Сколько стоят?
P.S. Мне тоже надо в Метро, там перед Новым годом столько интересного. Я даже не столько покупать, сколько порассматривать люблю.
-
ДАли б денег больше ag_smiley
Коробочки 38 грн
Там сейчас много скидок :ad:
-
Таня, коробочки класс! 38 грн каждая?
-
Таня, коробочки класс! 38 грн каждая?
наверное за набор.
-
aga набор,завтра еще хочу прикупить :dolf_ru_768:
-
Виталина, у меня тесто было мягкое и липкое. Я перед замесом хорошенько руки помазала слив.маслом, само тесто убрала в пакетик и в холодильник. Не надо потом ниоткуда отдирать его)) только пакетик лучше изнутри тоже помазюкать
-
aga набор,завтра еще хочу прикупить :dolf_ru_768:
Хорошая цена! Я тоже такие хочу))
-
Девочки, а айсинг на пряники сразу наносится или можно потом?
-
Рената, а ты по какому рецепту имбирные делала?
Я сложила одни в коробку из-под печенья картонную, а остальные в 2 пластиковых судочка.
Вот рецепт медовых с миндалем
http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887
А 40 штук это мало?
40 маленьких, типа спичечного коробка, мало)
Я сама их съем, а еще подарить надо. И Степа поест, и муж)
Я с миндалем не хочу, буду искать просто медовые, наверное. Или вторую порцию таких же сделаю.
Я рецепт позже выложу, убегаю
-
Рената, так не клади миндаль, рецепт хороший:)
Вика, и в начале темки есть, и в этом году обсуждали, что айсинг ( который на белке) хранится месяц, поэтому лучше уже ближе к праздникам украшать:)
-
О, спасибо! Я просто именно айснеингом не украшала и переживала, что если сразу не нанести, потом отпадет.
-
Не отпадет, не переживай. Аккуратно сложишь в коробочку и все будет ок:)
-
Танюша, какие коробочки girl_obmorok girl_obmorok мне срочно нужны тоже ag_smiley ag_smiley
-
КУпила пудру, а там написано что 2% крахмала кукурузного. Такую пудру можно в айсинг или не застынет с крахмальным содержанием?
Я вчера приготовила апельсиновые цукаты для штоллена. Так вкусно получилось, правда я покупные не ела, но все же приготовленные самостоятельно лучше :ah: Жалкто что только с 3-х апельсин небольших всего 100 гр цукатов получается.
Теперь хочу еще из мандарин сделать. girl_dance
-
О, Виталина, и я цукаты сделала с кожуры от 2кг мандарин, счас лопаем их мешками)
-
О, Виталина, и я цукаты сделала с кожуры от 2кг мандарин, счас лопаем их мешками)
Ну я Лере не даю, мы ж аллергики, но в выпечку теперь буду класть, т.к. вкусно.
Завтра пойду на рынок затариваться.
-
Цукаты и я не даю,а мандаринки даю. Но у нас есть еще кому есть, поэтому мандарин и кожуры много.
-
ткните, где вы рецепт цукатов брали) У меня сейчас мандарины только отлетают, я и сама их обожаю и муж тоже. И Настасья может одну съесть)
-
Я в гугле искала. Обдала кипятком кожуру два раза, нарезала соломкой. В алюминиевой кастрюльке делаешь сахарный сироп и варишь кожуру,пока не испарится вода, кусочки начнут сами отделяться. Можно еще добавить ванильку, корицу
-
ткните, где вы рецепт цукатов брали) У меня сейчас мандарины только отлетают, я и сама их обожаю и муж тоже. И Настасья может одну съесть)
Я тоже в инете искала. У меня почти как у Кристины.
Крки с апельсин посрезала немного оставлял белой части (но немного) и на 2 дня положила в воду вымачиваться. Воду надо менять 1-2 раза в день. После того как корки вымочатся, нарезать их соломкой или кубиками (кому как нравится) и проварить в кипятке 10-15 минут. Откинуть на дуршлаг и потом проварить с сахаром в пропорции 1:1 (минуты 4-7), пока не станет дно чистое, т.е. цукаты не перестанут отделяться легко от дна. Потом выложить их в тарелочку слегка присыпанную сахаром и через 1-2 минуты перемешать и разбить комочки. И все, можно складывать в баночку. Эти цукаты дня через 2-3 станут сухими и поэтому перед выпечкой их надо вымочить в водичке или слегка проварить, а лучше за 1-2 дня вымочить в коньяке, ликере и т.д.
-
Я вначале не вымачивала,т.к. побоялась,шо стухнут,я кипяточком размягчила их))
-
Я вначале не вымачивала,т.к. побоялась,шо стухнут,я кипяточком размягчила их))
По тому рецепту что я нашла, там или вымачивать или проваривать надо несколько раз в кипятке, но мне не хотелось торчать у плиты и варить постоянно. Спокойно вымочились, водичку просто менять надо, заодно и может вся бяка ушла из кожуры.
Сегодня буду "мочить" ag_smiley мандариновые корки, в холодильнике нашла штук 5 мандарин.
-
Больше часа резала начинку для английского кекса :bm: очень надеюсь, что оно того стоит
-
Больше часа резала начинку для английского кекса :bm: очень надеюсь, что оно того стоит
класс :ay: а чем заливать будешь?
у меня по рецепту ром и апельс. сок, я уже все сухофрукты купила, думаю в пон-к печь уже
-
Рената, а ты киви сушеный нашла все таки или без него будешь делать?
-
Киви в Донецке в Обжоре покупала.Кстати очень вкусно.
-
класс :ay: а чем заливать будешь?
у меня по рецепту ром и апельс. сок, я уже все сухофрукты купила, думаю в пон-к печь уже
у меня по рецепту 1,5 стакана коньяка и апельсиновый сок, чай. Я 150 мл коньяка налила, больше не рискнула.
Рената, а ты киви сушеный нашла все таки или без него будешь делать?
не нашла, без него, положила больше клюквы и сушеную вишню
Киви в Донецке в Обжоре покупала.Кстати очень вкусно.
в Донецке я тоже знаю где))) знала бы, то тут дефицит...
-
мои имбирные прянички) шт 15 было неформата)
в следующую партию положу минимум гвоздики и ещё хочу с миндалём сделать :ah:
(http://radikal.ua/data/upload/05615/05615/6b3642a7e8.jpg) (http://radikal.ua/) pozdravok.ru (http://pozdravok.ru/) pozdravitel.ru (http://pozdravitel.ru/)
-
Юль,классные girl_pinkglassesf
А где формочки большие покупала?
-
Юль,классные girl_pinkglassesf
А где формочки большие покупала?
мерси)
в ашане. пластиковые. но они не очень большие, ёлки просто распухли ag_smiley
кстати, часть пекла в духовке обычной, а часть в микроволновке под грилем, микроволновочные мне больше понра, быстрее пропеклись и не подгорали.
-
Юль , крутые. А у меня немного расползлись, надо немного может муки побольше.
-
Юль , крутые. А у меня немного расползлись, надо немного может муки побольше.
пасиб) так и мои расползлись. а когда вырезала их только, такие красивые были)
много бракованых было, потому как распухли и в одну целую печеньку объединились)
-
Ой,а мне очень нра,Юля! Потом украсишь и будут загляденье))
-
мерси)
в ашане. пластиковые. но они не очень большие, ёлки просто распухли ag_smiley
кстати, часть пекла в духовке обычной, а часть в микроволновке под грилем, микроволновочные мне больше понра, быстрее пропеклись и не подгорали.
На фото они большие :ad:
-
Юля, с пряничками тебя! Я в прошлом году из таких формочек делала
-
красивенкие прянички. Юля,это на елочку?
-
ой, какие прянички :thumbup:
-
девочки. спасибо) на ёлочку, и на гостинчики, я ж ещё делать буду :ap:, эти ну очень вкусные :girl_drink2:
-
Красивые прянички, у меня формы такие же :ah: они небольшого размера получаются, то на фото точно что очень большие.
Надо свои сфоткать. Я часть из форм делала, а елочки и домик вырезала по шаблону где-то по 12 см высотой они у меня.
-
Ох.............какие прянички :thumbup:
Ну вот почему я не умею готовить girl_obmorok
Так пряничков захотелось :bk:
-
Маняша, там и готовить не надо уметь, все очень просто, ты попробуй!
-
Юля,классные прянички!так и хочется попробовать)
у меня точно такие же формочки с ашана)))
я вот миндальные точно буду делать,а имбирные ещё не решила...сильно имбирь чувствуется?
-
нам с пряниками притяно))
Аня, имбирь совсем немного...он больше на вкус, остроту что-ли придаёт, согревает как-бы)), но приятно!)
меня очень гвоздика огорчила, очень сильно и запах и вкус ощущается..я окна пооткрывала такой сильный запах был,когда пекла. в след раз всего щепотку гвоздики положу.
-
Да, гвоздика очень чувствуется aga но зато я вовремя могу остановиться и не все пряники съесть)))
Я теперь за начинку кекса переживаю, там и гоздика, и душистый перец :bk: а то буду сама его есть
-
Да, гвоздика очень чувствуется aga но зато я вовремя могу остановиться и не все пряники съесть)))
Я теперь за начинку кекса переживаю, там и гоздика, и душистый перец :bk: а то буду сама его есть
да, самое сложное остановиться)) я на кекс не решусь в этом году. боюсь, духовка подведёт, а он как бы требует вложений :ap:
-
Я без гвоздики делала, у нас ее никто не любит. А мускатный орех можно добавлять? В след.раз хочу добавить,но сомневаюсь
-
Я без гвоздики делала, у нас ее никто не любит. А мускатный орех можно добавлять? В след.раз хочу добавить,но сомневаюсь
я добавила1 ч.ложку. как по мне вообще не слышно. вот в колбасе мускат слышно :ap:, а в пряниках нет), хотя гвоздика забила всё,
ну хуже от него точно не будет)
-
Девочки, подскажите, плз. Цедру лимона обязательно надо подсушить, или можно использовать свеже сделанную.
Не хо ждать ещё, пока она сушиться несколько дней будет girl_sigh
А, и миндаль, его ж надо, наверное, сначала поджарить, а потом размельчать и добавлять,да? :bm:
-
Девочки, подскажите, плз. Цедру лимона обязательно надо подсушить, или можно использовать свеже сделанную.
Не хо ждать ещё, пока она сушиться несколько дней будет girl_sigh
А, и миндаль, его ж надо, наверное, сначала поджарить, а потом размельчать и добавлять,да? :bm:
я лимон прям терла теркой сразу в тесто. То цукаты делать надо.
Миндаль сразу жареный покупала, больше не поджаривала.
-
Да, гвоздика очень чувствуется aga но зато я вовремя могу остановиться и не все пряники съесть)))
Я теперь за начинку кекса переживаю, там и гоздика, и душистый перец :bk: а то буду сама его есть
Рената а когда кекс печь будешь? он же еще вылежаться должен
я в прошлом году так и не собралась его сделать. и в этом уже не соберусь :(
-
Рената а когда кекс печь будешь? он же еще вылежаться должен
я в прошлом году так и не собралась его сделать. и в этом уже не соберусь :(
ну вот до четверга-пятницы начинка настаивается, подмывает коньяка долить, а то жидости мало, а ей же кекс пропитать надо после выпечки. На 4 кекса не хватит. Или чая дозаварить еще стакан notponimat
Значит к выходным должна испечь, две недели на отлежаться минимум. Надкушу один, если вкусно, то отправлю моей получательнице и родителям, как раз к НГ попробуют.
-
Я сегодня хочу штоллен начать печь, изюм и цукаты со вчерашнйе ночи замочены в коньяке, кажется я переборщила с ним, показалось что мало по рецепту и я долила чтоб хорошо пропиталось, вот кажется оно не то что пропиталось хорошо, но и наглухо впиталось. girl_obmorok
-
девочки ,а кто пряники пёк и разрыхлитель содйой заменял?
а тособралась, а есть только сода(((
какой переасчёт?
-
девочки ,а кто пряники пёк и разрыхлитель содйой заменял?
а тособралась, а есть только сода(((
какой переасчёт?
я всегда соду с соком лимона добавляю. 1 ч.л.
-
разрыхлитель - это сода и лимонная кислота
-
Девочки, хелп ми))) Замесила тесто на Медовые пряники - а оно из пол кило муки не вымешивались. Стала добавлять больше, толку никакого(((( Тесто прилипает жутко. Я его в холодильник пока положила. Вот теперь хочу спросить - а можно хоть маслом подсолнечным завтра руки смазывать, что б оно к столу и к скалке не прилипло, а то ж я эти прянички фиг от стола отдеру. УМЕЛИЦА, БЛИН ag_smiley
И, выпекать их на пергаменте??
Вот пока тесто делала, вроде ж ничего сложного, но взмокла, капец :bm: Очень надеюсь, что прянички получатся, а то ж жалко будет girl_sigh
-
Девочки, хелп ми))) Замесила тесто на Медовые пряники - а оно из пол кило муки не вымешивались. Стала добавлять больше, толку никакого(((( Тесто прилипает жутко. Я его в холодильник пока положила. Вот теперь хочу спросить - а можно хоть маслом подсолнечным завтра руки смазывать, что б оно к столу и к скалке не прилипло, а то ж я эти прянички фиг от стола отдеру. УМЕЛИЦА, БЛИН ag_smiley
И, выпекать их на пергаменте??
Вот пока тесто делала, вроде ж ничего сложного, но взмокла, капец :bm: Очень надеюсь, что прянички получатся, а то ж жалко будет girl_sigh
после холодильника тесто станет густое и прилипать сильно не будет. Маслом думаю можно если все так критично будет
-
Юль, оно липнет. я немного мукой присыпала пакет и тесто.
в холд-ке затвердеет. потом стол и скалку присыпала мукой. и формочки мыла несколько раз и в муку, так тесто меньше прилипает
можно маслом сливочным руки смазать. выпекала я на пергаменте
-
Спасибо! А то из меня такой пекарь.... А тут попала под :bm: общую волну
-
Подскажите, айсинг крошится если переборщила с пудрой или наоборот мало? Что-то запуталась до какой консистенции его готовить надо. Или возможно все таки крохмал в пудре мешает
-
Я сейчас только допекла медовые прянички - ммммм..... girl_dance в квартире такой аромат girl_pinkglassesf
У первой партии подгорел низ :bm:(муж будет рад их схомячить ag_smiley) Остальные вроде ничего. Вот только я не ожидала, что они так быстро затвердевают - мало где дырочки успела проделать ag_smiley
Очень надеюсь, что они станут мягкими. когда полежат своё :bm:
-
Я сейчас только допекла медовые прянички - ммммм..... girl_dance в квартире такой аромат girl_pinkglassesf
У первой партии подгорел низ :bm:(муж будет рад их схомячить ag_smiley) Остальные вроде ничего. Вот только я не ожидала, что они так быстро затвердевают - мало где дырочки успела проделать ag_smiley
Очень надеюсь, что они станут мягкими. когда полежат своё :bm:
Юль, мягчеют, не знаю как будет через недели 2, но вот сейчас свои достала, уже не такие хрустящие..папа потребовал выдать ему к кофе ag_smiley покажи фото своих пряников :ah:
-
Юль, мягчеют, не знаю как будет через недели 2, но вот сейчас свои достала, уже не такие хрустящие..папа потребовал выдать ему к кофе ag_smiley покажи фото своих пряников :ah:
та там смотреть особо не на что ag_smiley Ща загружу, добавлю чсови шедевры :ap:
-
Пабааааааам - мои превые пряники ag_smiley
(http://i036.radikal.ru/1312/d5/e03fa7aa272e.jpg) (http://radikal.ru/fp/cf77174503ca4ed3971f3bcafeef2266)
(http://s019.radikal.ru/i607/1312/31/2745ad03c834.jpg) (http://radikal.ru/fp/003e0d54883141ba8185a393b6f71e1b)
Те, что на первом фото, в левом углу сверху, это первая партия подгоревшая. ag_smiley
-
Это на одну порцию?
А то моих уже почти не осталось)))
-
Это на одну порцию?
А то моих уже почти не осталось)))
aga Их почти 100 штук вышло :bm:
Минус 30 неликвид ag_smiley
-
Надо мне тоже их сделать. А то свои уже запланировала на 2 порции, а то у меня так до подарков ничего не доживет
Я завтра еще рецепт песочного рождественского печенья выложу, которое хочу попробовать.
Эээх, похоже моя емья в этом году только садости на новогоднем столе увидит ag_smiley
-
Юля,молодец!! :thumbup:
а дырочки до выпекания делать надо girl_sigh
-
Надо мне тоже их сделать. А то свои уже запланировала на 2 порции, а то у меня так до подарков ничего не доживет
Я завтра еще рецепт песочного рождественского печенья выложу, которое хочу попробовать.
Эээх, похоже моя емья в этом году только садости на новогоднем столе увидит ag_smiley
Зато какие сладости - мммм..... :-*
Печенье выкладывай!!! aga Я вот думаю, что нибудь ещё испечь - что б мужа совсем - совсем уж шокировать ag_smiley
Я, кроме яблочного пирога никогда ничего не пекла :dolf_ru_768: :bm:
Юля,молодец!! :thumbup:
а дырочки до выпекания делать надо girl_sigh
Печеньки, правда, не красавчики, но зато вкусняшные!!! :ah:Вряд ли бы дырочки остались, потому что печенье раздулось и, думаю, дырочки бы слиплись girl_sigh Хотя, надо попробовать!!! aga
-
А я сегодня штоллен пеку, вот пока что перед выпечкой на расстойке. Второй не очень красивый у меня получился по второму виду формовки, но уже укладывать красиво не было сил сил с 10 утра и до сейчас вожусь с ним.
И рецепт вязала из ссылки Гали, спасибо ей b_flowers
(http://i065.radikal.ru/1312/fe/385d9b7854fd.jpg) (http://radikal.ru/fp/c3263778e9684a7ab89ab22aeda30a59)
И пряники мои мелкие
(http://s61.radikal.ru/i171/1312/8e/c8010632a7f3.jpg) (http://radikal.ru/fp/39626019241548dca100a2706789cc2b)
И крупные
(http://s019.radikal.ru/i624/1312/2a/5cf2908fd8c5.jpg) (http://radikal.ru/fp/e03a25c4a0b041a5bdddf9b172c359a2)
-
какой аппетитный штоллен girl_obmorok
а он тоже должен "отлежаться"?
я наверное такой не осилю пока...
-
какой аппетитный штоллен girl_obmorok
а он тоже должен "отлежаться"?
я наверное такой не осилю пока...
Спасибо :ah: да, тоже отлежаться должен. Он у меня в духовке уже так разбух, эх, надо было на 2 отдельных противня делать, а то я их вместе положила на расстоянии, но они уже "встретились" girl_cray2
-
Вот и получились
(http://s020.radikal.ru/i716/1312/e2/a521310840a2.jpg) (http://radikal.ru/fp/25faab787c014c9f9c7301aebafcd0c2)
Вечером попробую кусочек :ah:
-
Замесила медовый с миндалем. КАк-то боязно, прям ag_smiley завтра в обед попробую испечь
-
и я сегодня тесто на медовые с миндалём сделала....тесто вкуснючее такое :girl_drink2:
сейчас вторую партию имбирных пеку :curtsey: а то первая что-то уже улетает)
-
О, девочки, пишите пишите побольше, я пока на имбирные вдохновляюсь ag_smiley
А в медовые с миндалем ром добавляли?
-
О, девочки, пишите пишите побольше, я пока на имбирные вдохновляюсь ag_smiley
А в медовые с миндалем ром добавляли?
коньяк я добавляла))
кстати, я в первую партию дня 3 тесто лежало в холод-ке. а вотрая всего несколько часов. первая более ароматная. хотя во втророй раз я гвоздику вообще не стала класть и толще раскатывала тесто, они более нежные на вкус.
Юль, завтра буду печь миндальные, расскажу что получилось) тесто очень вкусное..я б его и так поела :bm:
-
Виталина, штоллен аппетитный такой)) говорила попробуешь на вкус, ну как?)
-
коньяк я добавляла))
кстати, я в первую партию дня 3 тесто лежало в холод-ке. а вотрая всего несколько часов. первая более ароматная. хотя во втророй раз я гвоздику вообще не стала класть и толще раскатывала тесто, они более нежные на вкус.
Юль, завтра буду печь миндальные, расскажу что получилось) тесто очень вкусное..я б его и так поела :bm:
А у меня София ооооочень оценила мои прянички :bm:
Я пока пекла, то готовые выкладывала в зале на столе. Так я пока на кухне - она мигом в зал, коробку с обувью придвигает к стулу, залазит на стул, со стула на стол и тырит печеньки girl_obmorok
Мы их в коробку вместе складывали, так она теперь бегает выпрашивает (уже 2 печеньки за 2 дня ушло :bm:)
Кстати, а их можно детям нашего возраста давать???
-
А вы что там прянички кушаете ag_smiley Они у вас что мягкие что ли ??? мои как сухари, вернее, как вообще камни черствые
Штоллен вчера пробовала, что-то мне большего ожидалось, а так кекс как кекс notponimat может я не до конца распробовала, т.к. отрезала маленький кусочек. Жду когда отлежится и тогда уже попробуем. А вообще я поняла, что туда надо побольше цукатов класть, сахара по мне там маловато и коньяка еще б добавила несмотря на то что у меня получилось больше чем по рецепту, но им там и не пахнет :(
-
Ой,Виталина какая красота :-* аппетитно)
А где формочки большие брала?)
-
А мне имбирное тесто больше медово-миндального понравилось по вкусу.
Я еще имбирные на 2порции хочу сделать, но, наверное, уже после кекса
-
А вы что там прянички кушаете ag_smiley Они у вас что мягкие что ли ??? мои как сухари, вернее, как вообще камни черствые
Штоллен вчера пробовала, что-то мне большего ожидалось, а так кекс как кекс notponimat может я не до конца распробовала, т.к. отрезала маленький кусочек. Жду когда отлежится и тогда уже попробуем. А вообще я поняла, что туда надо побольше цукатов класть, сахара по мне там маловато и коньяка еще б добавила несмотря на то что у меня получилось больше чем по рецепту, но им там и не пахнет :(
Ага, доча кушает (и папа - первые подгоревшие ag_smiley). И нифига они не мягкие - дубовые, как камешки :bm:
Вита, штоллен это что (я рецепт пропустила, а на первой страничке вроде нет :bn:)
Рената, ну ты разошлась ag_smiley
-
Рената, Юля, а имбирное тесто, это какое. А то увидела три рецепта Имбирное тесто для пряников (шоколадное), Имбирные человечки и
Имбирные прянички. Вы по какому рецепту делали???
-
я делала имбирные прянички)
я первые пряники тонко раскатала и они такие хрустящие, класс. но уже начинаеют мягчеть.
а вот те, что сегодня делала, они другие получились и тесто не такое.. вот они как камень, задубели и всё, не угрызёшь :bk:
-
Ой,Виталина какая красота :-* аппетитно)
А где формочки большие брала?)
Это без формочек, вырезала по тесту. Распечатала на принтере нужного размера фигурки, приклеила на картон и потом на тесто клала и вырезала.
-
Штоллен - немецкий рождественский кекс (Рецепт с сайта Юлии Высоцкой, нашла Галя Honey )
Ингредиенты
200 мл молока
50 г свежих дрожжей
75 г сахара
250 г качественного сливочного масла
700 г муки
0,5 ч.л. соли
ванильный сахар, корица молотая
250 г жареного миндаля
50 г лимонных цукатов
50 г апельсиновых цукатов
350 г изюма
50 г темного рома
1 небольшой лимон (сок и цедра)
сахарная пудра
сливочное масло для смазывания готового штоллена.
Способ приготовления
1) Изюм промыть, обсушить и замочить на ночь в роме. У меня смесь изюма 4 сортов.)
2)Для опары молоко подогреть, развести в нем дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара и часть просеянной муки. Оставить на 30 минут в теплом месте. Когда на опаре появится шапочка, можно замешивать тесто.
3)Добавить в опару остальную муку, сливочное масло, соль и сахар и замесить тесто.
4)Накрыть тесто льняным полотенцем и дать подойти в теплом месте.
5) Пока тесто подходит, нарубить миндаль, нарезать цукаты...
6) Снять цедру и выжать сок из лимона.
7) Тесто обмять, добавить орехи, цукаты, изюм, сок и цедру лимона, молотую корицу и ванильный сахар. Тесто получается довольно тяжелое, чтобы его вымесить, придется приложить немало усилий)))))))) Оставить тесто подходить на 2,5- 3 часа, за это время его нужно обмять 1-2 раза.
8) Разделить тесто на две равные части. Из одной части сформировать батон, острым ножом сделать на нем надрез, но не по центру, а сбоку.
9) Для второго штоллена тесто слегка раскатать в лепешку.
10) При помощи скалки сделать углубление по центру и сложить тесто пополам. Второй штоллен готов.
11) Выложить оба штоллена на противень на лист пекарской бумаги. Оставить на расстойку на 30 минут.
12) Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать штоллены 15 минут, потом температуру уменьшить до 170 градусов и печь еще 45 минут.
13) Готовые штоллены очень хорошо смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой.
14) Охладить, завернуть в пергамент и хранить в холодном месте до Рождества. Идеально 3-4 недели.
-
Хм.. А зачем две разные "выкладки" (не знаю, как правильно обозвать :bm:). один с разрезом, другой раскатать?? :ab:
Вроде ничего сложного, но на это ж надо решиться girl_sigh ag_smiley
Vitalina, тебя по новой авке и не узнать :girl_drink2: ag_smiley
-
Хм.. А зачем две разные "выкладки" (не знаю, как правильно обозвать :bm:). один с разрезом, другой раскатать?? :ab:
Вроде ничего сложного, но на это ж надо решиться girl_sigh ag_smiley
Vitalina, тебя по новой авке и не узнать :girl_drink2: ag_smiley
сама не знаю про две формовки. Но там где разрез делать надо, то несильно глубоко иначе в процессе выпекания он сильно начнет распадаться. У меня поэтому красивый получился по второму способу формовки, такой ровный, пышный.
Как бы ничего сложного и правда, просто долго, несколько расстоек и нарезаний ингредиентов, но я все нарезала и замочила за день до приготовления. А в день выпечки тесто делала и тяжеловато все хорошо вымешать с орехами и изюмом чтоб распределилось по тесту равномерно, у меня постоянно изюм вываливался с теста.
P.S. Про аву...азхотелось чего-то новогоднего :ah:
-
Тут работа кипит :bo: girl_dance
У меня тоже тесто миндальное в холодильнике ( вечером замешивала), завтра буду делать еще имбирное, а вот рецепт лимонных еще ищу girl_sigh
-
Я еще ничего не делала, закрутилась на работе, осталось купить миндаль , может сегодня решусь. Кстати, кому нужны сахарные карандаши, есть в Метро, цена около 18 грн., а Амсторе и Эко-маркете я не нашла.
-
в Ашане карандаши есть. я покупала
-
:dolf_ru_768: в Обжоре вчера видела карандаши по 21 грн
-
Спасибо girl_obnim, купила в Метро позавчера 2 упаковки, надеюсь, что хватит)
-
Спасибо girl_obnim, купила в Метро позавчера 2 упаковки, надеюсь, что хватит)
я купила всего одну и думала хватит. Придется за второй бежать
Ну вот балда, позавчера ж в Метро были и я вообще не догадалась посмотреть, так бы еще одну прикупила
-
Ну да, карандашики совсем маленькие, могли бы и побольше сделать.
-
девочки молодцы, столько вкусняшек напекли, класс! хорошо, что в эту тему зашла, когда кушаю) вечером постараюсь скинуть трафаретов для домиков, я вчера накопала в инете
-
Виталина, а где ты цукаты на штоллкен брала? \мне на рынке на сухофруктах вместо них предлагали только кумкваты.
-
Виталина, а где ты цукаты на штоллкен брала? \мне на рынке на сухофруктах вместо них предлагали только кумкваты.
Виталина несколько страниц ранее писала, что сама делала и как
-
девочки, вы кумкваты пробовали? я вроде да, на любителя. а как-то осенью купила в амсторе кумкуа какое-то :at: мыло мылом по вкусу :at:
-
Виталина, а где ты цукаты на штоллкен брала? \мне на рынке на сухофруктах вместо них предлагали только кумкваты.
сама делала. На рынке что-то только ананасовые видела, но мне не понравились.
-
Моя мама делала по такому рецепту цукаты, т.к. некогда ей было возиться с вымачиванием и т.п.
Выставляю рецепт сюда дословно копируя с сайта-оригинала
Быстрые цукаты из цитрусовых
Классические цукаты делают так:
апельсиновые корочки вымачиваются в холодной воде трое суток, меняя воду дважды в день, грейпфруктовые до пяти суток. Дальше корки отвариваются 10 минут в подсолёной воде, промываются. Готовят цукаты в три приёма, опуская корочки в кипящий сироп, варят 10 минут, выключают и выдерживают в течении 10-24часов. В конце варки - лимонная кислота. После третьей варки корки откидывают на сито и дают сиропу полностью стечь, и т.д. по желанию.
Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута, а так же по совету Наташи О. из лаймов. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов и лаймов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1-3 грамма по вкусу)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, убавить нагрев, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавляем соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп,
обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки
Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.
В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!
-
Девочки, у меня что-то медовые совсем расплылись и потеряли форму в духовке notponimat вместо снежинок -непонятные цветы и тд
Что не так?
-
Девочки, у меня что-то медовые совсем расплылись и потеряли форму в духовке notponimat вместо снежинок -непонятные цветы и тд
Что не так?
у меня разбухали больше,если на столе полежали. если сразу тесто с холод-ка и фигурки быстро в духовку, то меньше расплывались, форму держали
-
Рената, или муки мало ( в горячую смесь добавляем муку?), или тесто плохо вымешано.
-
Рената, или муки мало ( в горячую смесь добавляем муку?), или тесто плохо вымешано.
муки было грамм 400. А если сейчас муки добавить и домешать?
-
А попробуй просто вымесить его минут 5 еще, оно пластичное? Сколько ты его вымешивала?
-
А попробуй просто вымесить его минут 5 еще, оно пластичное? Сколько ты его вымешивала?
вымесила куочек, добавила муки. Вроде, прянмки получше. Сейчас жду, когда размягчиться вторая половина тета, добавлю туда муки и вымешу. И завтра уже второй заход.
А вообще, мне сильно чувствуется мед :dolf_ru_768: имбирные мои хоть и с пряностями готовить легче и по вкусу именно мне приятнее :bk:
-
вымесила куочек, добавила муки. Вроде, прянмки получше. Сейчас жду, когда размягчиться вторая половина тета, добавлю туда муки и вымешу. И завтра уже второй заход.
А вообще, мне сильно чувствуется мед :dolf_ru_768: имбирные мои хоть и с пряностями готовить легче и по вкусу именно мне приятнее :bk:
Да, мне тоже мед сильно чувствуется (я него не очень).
Рената, или муки мало ( в горячую смесь добавляем муку?), или тесто плохо вымешано.
Даша, а муку надо было в горячую смесь всыпать? Я спецом ждала, пока остынет girl_sigh
-
Нет, в горячий наоборот не надо, много муки вберет тесто:)
Я тоже жду пока остынет, чуть теплее темпы тела. А где пишут до 60 град. Должно остыть, кто до комнатной остужает)))
-
Нет, в горячий наоборот не надо, много муки вберет тесто:)
Я тоже жду пока остынет, чуть теплее темпы тела. А где пишут до 60 град. Должно остыть, кто до комнатной остужает)))
А, понятно!!! :ab:
-
А вот что у меня получилось. Пряники громадные)
(http://ib2.keep4u.ru/b/2013/12/04/07/078fa078b2f7eec9019025c847da9809.jpg)
вот рецептик имбирные человечки (http://eda.ru/desserts/recipe35034/imbirnie-prjanichnie-chelovechki)
-
Кать, вот это человеки! :thumbup:
-
какие прикольные с галстуками и пуговичками
-
Спасибо девочки
-
Катя, спасибо за рецепт b_flowers
Человечки суперские :bi: :ay:
И хороший вариант, у кого аллергия на мед. Я вот в сад хотела спечь и боялась, а вдруг у кого аллергия на мед. Так что скорее буду печь по твоему рецепту, а им нужно вылеживаться или они сразу мягкие? Ты варила этот инвертный сироп?
-
Катя, спасибо за рецепт b_flowers
Человечки суперские :bi: :ay:
И хороший вариант, у кого аллергия на мед. Я вот в сад хотела спечь и боялась, а в друг у кого аллергия на мед. Так что скорее буду печь по твоему рецепту, а им нужно вылеживаться или они сразу мягкие? Ты варила этот инвертный сироп?
я патоку заменила медом) Отлежаться им нужно. и еще добавила миндаль, но его сильно не слышно
-
Катя, какие здоровские человечки!!! ляпота girl_pinkglassesf пряничек скушал и сытый)
-
Катя, классные пряничный человечки. Это ты потом им шапочки и пуговички на айсинг сажать будешь?
-
девочки, у меня вопрос назрел)) а коробочки нужно плотно закрывать или вообще не закрывать? в темноте хранить?
-
девочки, у меня вопрос назрел)) а коробочки нужно плотно закрывать или вообще не закрывать? в темноте хранить?
Не, не плотно. Я тут где-то читала, что нужно дырочки оставить, что б "дышали" ag_smiley
-
Не, не плотно. Я тут где-то читала, что нужно дырочки оставить, что б "дышали" ag_smiley
аа..а я намертво закрыла :bm: пойду приоткрою)
-
аа..а я намертво закрыла :bm: пойду приоткрою)
Смотри, а то "задохнутся" и обидятся :ap:
-
Катя, ну классные человечки у тебя! им галстучки и пуговки потом на айсинг будешь крепить?
аа..а я намертво закрыла :bm: пойду приоткрою)
о как, и я плотно закрыла. в том году в картонной коробке хранила, а в этом- сложила в жестяные коробки (у Дашульки подсмотрела) надо приоткрыть
девочки, а вы кардамон где покупаете? у меня все, кроме него есть
знаю, на рынке на специях по-любому продают, но тащиться из-за трех семечек не охота...кто знает, в амсторе на приправах бывает?
и еще: как истолочь мелко душистый перец и опять же кардамон? у меня ступки нет..а скалкой в том году большие все-таки кусочки вышли((
-
Девочки, по поводу плотно закрытых коробочек. нужно у спецов спросить. а то я вам тут насоветую acute :bm:
Но, я правда где-то вычитала, что воздух должен поступать. если найду - напишу!! b_flowers
-
все правильно, я тоже читала, что они влагу из воздуха впитывают
а еще совет: чтобы быстрее "дозрели" прянички (если например поздно испекли), нужно к ним в коробку разрезанное яблоко положить
-
Пойду и я открою коробки.
Кардамон есть (был) в амсторе. И душистый перец есть молотый.
Я от и гвоздику молотую нашла все-таки, в ступке так мелко не вышло, а блендер ообще испортила гвоздикой :bm:
-
Рената, а кардамон в коробочках или молотый видела?
-
Рената, а кардамон в коробочках или молотый видела?
у меня молотый был в пакетиках. Сейчас фирму поищу.
Вот сама в поисках бадьяна, надо на рынок идти girl_sigh
-
Аня, обманула: у меня эко,но в пакетиках в зернах.
Молотый значит видела где-то
-
вот я хочу именно в зернах купить, он ароматнее
и перец у меня к горошинах есть, надо бы истолочь только мелко
-
вот я хочу именно в зернах купить, он ароматнее
и перец у меня к горошинах есть, надо бы истолочь только мелко
в зернах тогда точно не проблема, в амторе найдешь или метро. Мой кардамон еще из донецка приехал. А душистый я тут покупала молотый, так даже мельницей его не перетрешь.
-
повнимательнее значит в амсторе поищу, спасибо
-
Катя, классные пряничный человечки. Это ты потом им шапочки и пуговички на айсинг сажать будешь?
Катя, ну классные человечки у тебя! им галстучки и пуговки потом на айсинг будешь крепить?
да, думаю на айсинг буду крепить, а карандашами украшать
-
пойду и я коробки приоткрою ag_smiley
у меня часть теста просто лепешкой спеченного (уже остатки просто так выпекла) лежало в хлебнице и слегка помягчело, а тут лежат дубовые и никак
-
Кто разбирается в айсинге :bc: Нашла рецепт как и везде, но добавлять ст.л. крахмала. Зачем крахмал кто-нибудь знает и как он повлияет на айсинг? А то пряники напечь - это не проблема, а вот с айсингом у меня лично беда-беда будет
-
У меня кардамон молотый ( брала или в Амсторе, или в Ашане, им в Обжоре), в прошлом году не нашла немолотый. Хотя гвоздику сама перетерала, и имбирь тоже терла и использовала мякоть без волокон :)
Хранила в коробках для печенья, приоткрытыми держала.
За крохмал в айсинге не знаю, делаю айсинг без него.
-
девочки, я конечно не пеку, но и бадьян и кардамон немолотые точно есть в амсторе, я кардамон часто покупаю aga бадьян бывает еще в отделе для суши
-
если не ошибаюсь, бадьян видела в Ашане
-
купила я значит кардамон
скалкой измельчила перец, кардамон и гвоздику - сделала сегодня тесто на домики girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf
наелась и объелась правда ag_smiley
спина болит, уставшая, но счастливая girl_pinkglassesf
-
Класс! girl_pinkglassesf домики girl_pinkglassesf
Я вчера домучила медовые пряники и сделаа еще на 2 порции имбирных. Тоже спина была возмущена :bk:
Аня, а английский кекс ты уже сделала? Я на выходные отложила выпекание
-
еще не сделала кекс, купила только 1 кг цукатов разных, потихоньку потягала, еще докупила ag_smiley
а ему вылеживаться тоже надо? нужно почитать рецепт, который мне запал в душу
вот домики выпеку, передохну чуток и сразу к кексу буду приступать
-
Моему минимум 2 недели, поэтому и спешу ))))
Но я на след год на данди-кекс глаз положила ))))
А вообще я жду наполеон ag_smiley не знаю, когда я его делать буду, но мне уже пряников не хочется
-
ты на НГ наполеон хошь? :ad: и данди-кекс говоришь...даааа, похудеешь здесь с вами ag_smiley
-
ты на НГ наполеон хошь? :ad: и данди-кекс говоришь...даааа, похудеешь здесь с вами ag_smiley
ага, на нг или на крайняк на рождество сделаю))
А данди -это уже на следующий год. А то в этом моя семья только сладости жевать в новогоднюю ночь будет))
-
Девочки, а медовые пряники с миндалём по вот этому рецепту http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887 (http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887) нужно потом откладывать на дозревание?
-
Девочки, а медовые пряники с миндалём по вот этому рецепту http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887 (http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887) нужно потом откладывать на дозревание?
да
-
Ну что, у кого-нибудь пряники хоть чуточку мягче стали? У меня уже прошло 2 недели, а они как были сухарями, так и лежат.
-
Главное, чтоб мягче стали к НГ, если будут черствые положи порезанное яблочко там, где они хранятся. Если так и останутся черствые, значит переборшила муки и крутое тесто сделала girl_sigh
-
А яблоко поможет в случае, если муки переборщили?
-
Главное, чтоб мягче стали к НГ, если будут черствые положи порезанное яблочко там, где они хранятся. Если так и останутся черствые, значит переборшила муки и крутое тесто сделала girl_sigh
так я ж наверное его крутым и сделала girl_cray2
ладно, подожду, а потом яблоко положу
-
Я однозначно положила больше муки чем по рецепту тк не могла первые печенюшки со стола отодрать girl_obmorok
-
У меня мягчеют, причем уже хорошо так. У меня тесто очень мягкое было, и со стола не отдиралось, но мукой стол посыпала, скалку и само тесто и все ок.
-
У меня мягчеют, причем уже хорошо так. У меня тесто очень мягкое было, и со стола не отдиралось, но мукой стол посыпала, скалку и само тесто и все ок.
У меня рвались(((
Юля, а когда ты пекла?
-
У меня тоже не мягчеют пока girl_sigh Но, моим пока 6 дней ag_smiley
Надеюсь на их благосклонность :ap:
-
первая часть 28. но они не очень мягкие..я добавляла цельнозерновую муку.
а 2я партия имбирных 2го декабря. миндальные 3го декабря. они самые вкусные
-
А яблоко поможет в случае, если муки переборщили?
По идее должно ( я точно не знаю, сама раз пекла и обошлась без яблок в прошлом году, делюсь тем, что читала), я так понимаю, яблоко даст влагу пряникам и они станут мягче))
-
Девочки, а где и в чем вы храните прянички пока дозревают?
-
Девочки, а где и в чем вы храните прянички пока дозревают?
у меня в жестяных, пластиковых судочках, и картонной.
-
А у меня мягкие с первого дня ag_smiley
-
у меня в жестяных, пластиковых судочках, и картонной.
Спасиб!
Кстати, сейчас жую - вообще отлично, последняя съеденная печенька вообще почти мягкая, не хрустит :ay: но есть и твердее, конечно
Думаю, может еще партию сделать..
-
girl_cray2 а у меня ни одна не мягкая.
-
девочки, мы за вечер четверть всей массы пряников сточили girl_obmorok придется печь еще ag_smiley
-
девочки, мы за вечер четверть всей массы пряников сточили girl_obmorok придется печь еще ag_smiley
ag_smiley у нас тоже что-то улетучиваются..муж говорил, пряники не любит..а это как садится чай пить, так сразу просит пряников :dolf_ru_860:
-
Я купила коробочки жестяные для пряников, Танюша спасибо за то, что сказала, где купить babochka3146
-
Я купила коробочки жестяные для пряников, Танюша спасибо за то, что сказала, где купить babochka3146
и мне скажитееее ag_smiley
-
Леночка, вот )
Там еще другая есть расцветка, я маму просила, она мне вчера купила )))
А я вчера в метро при затарилась ag_smiley
(http://s57.radikal.ru/i156/1311/68/39a03eaab682.jpg) (http://radikal.ru/fp/2a3ecfe32c87436fab9de2eda7d7416c)
-
А где искать надо такие коробочки, я искал но так и не нашла :(
-
А где искать надо такие коробочки, я искал но так и не нашла :(
там же написано - в метро))
Девочкиии, спасибо, я вас кохаю))) girl_pinkglassesf какие чудные коробочки :thumbup:
-
коробочки- красота girl_pinkglassesf
сказала бы, что и мне такие надо, но правда не надо ag_smiley у меня в коробках-чемоданах жестяных от Липтона
-
А мне надо у Арины забрать один чемоданчик из-под Липтона ( там мелкие игрушки), в прошлогодних для печенья лежат специи:)
Вот мои первенцы этого года:)
-
Даша, красивые!!!
-
Даша, а че это за желтые прянички??
Выглядят ооооччееень аппетитно!!! morkovka :thumbup:
-
girl_obnim
Даша, а че это за желтые прянички??
Выглядят ооооччееень аппетитно!!! morkovka :thumbup:
Они не желтые, это фильтр такой на фото ))) это обычные миндальные))
Не могу на домики все никак настроится. Кто-то уже пек?
-
у меня 2850 грамм теста лежат двое суток в хол-ке, завтра буду выпекать домики :dolf_ru_860:
-
там же написано - в метро))
Девочкиии, спасибо, я вас кохаю))) girl_pinkglassesf какие чудные коробочки :thumbup:
Я знаю что в Метро, но там где именно их искать. Я ж писала что была в Метро, но не нашла их, т.к. не знала где конкретно смотреть.
-
а чего не спросила у продавцов? :bn: всегда подскажут
-
girl_obnim
Они не желтые, это фильтр такой на фото ))) это обычные миндальные))
Ааааааа! Понятно!!! girl_sigh
А я никак на имбирные не настроюсь :bm: О домике пока и не мечтаю :girl_drink2:
Вчера в Амсторе видела домики (новогодний декор). Красивые такие. Вот думаю может такой купить да поставить ag_smiley
-
я сегодня тоже сделала миндальные!получилось!очень вкусные :thumbup:
муки положила как по рецепту,но тесто липло к рукам,поставила на ночь в холодильник и сегодня просто замечательно отлипало от рук,как пластилин
буду теперь ждать когда будут мягкими...
и настраиваюсь теперь на имбирные girl_dance
-
aga я и другую расцветку себе взяла еще)
Виталин,на Широком в метро они в самом начале сбоку на ветрине ,я кстате сначала пластик взяла,а потом мне девочка консультант предложила эти girl_dance
-
ну что сказать...я молодец ag_smiley домик выпекла, а еще сани и елку :dolf_ru_860:
так уже хочется поскорее для Ватрунечки его поставить и украсить girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf
получился еще мешочек пряников и куча обрезков, которых как обычно я объелась shlep23115021
только обидно будет, если не получится поставить
-
А я потавила в духовку англ кекс, если он не получится, это будет крайне обидно:
Начинка вкуснейшая, тесто гораздо вкуснее пряничного JC_cupidgirl
Жду 3 часа girl_sigh
Единственное, что еле вместила их в духовку
-
ням-ням! ты в хлебную форму поставила? я на вых. хочу за формой круглой сгонять, надеюсь скидки с 15.12 сделают
-
ну что сказать...я молодец ag_smiley домик выпекла, а еще сани и елку :dolf_ru_860:
так уже хочется поскорее для Ватрунечки его поставить и украсить girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf
получился еще мешочек пряников и куча обрезков, которых как обычно я объелась shlep23115021
только обидно будет, если не получится поставить
Аня, ты и вправду молодец, я вот все никак не решусь на прянички, никогда раньше не пекла их. и вообще мои пекарские способности заканчиваются на маффинах и шарлотке
-
Я сегодня наконец-то свои пряники украсила, полдня на это дело убила ag_smiley На домик времени и сил не хватило, послезавтра доделаю.
Вот такая куча пряников получилась и то я переживаю, хватит ли всем или придется допекать ag_smiley
(http://www.isok.ru/img/full/5e691d1bb173e2c7d1151a2673153c0d.jpg) (http://www.isok.ru)
сердечки поближе. К ним потом буду привязывать пожелания :-*
(http://www.isok.ru/img/full/b0f5b50427f2e551c00afcd19cb1c532.jpg) (http://www.isok.ru)
-
ням-ням! ты в хлебную форму поставила? я на вых. хочу за формой круглой сгонять, надеюсь скидки с 15.12 сделают
ага, у меня 1 силиконовая хлебная. И еще купила набор из 3-х форм подобных из фольги, одноразовые которые
А в круглую не захотела, мне как раз 4 таких небольших нужны ))
-
Юля, а рецепт покрытия какой?
Я от купила маркеры и глазурь доктор эткер. А самой делать что-то стремает меня
-
ага, у меня 1 силиконовая хлебная. И еще купила набор из 3-х форм подобных из фольги, одноразовые которые
А в круглую не захотела, мне как раз 4 таких небольших нужны ))
хвастани ж кексами, как достанешь :ad:
Юля, большой улов у тебя :ay: :ay:
-
сегодня в "все буде добре" пекли штоллен...мне аж самой захотелось girl_sigh
http://dobre.stb.ua/ru/video/2013/12/9/84126/#8179518
-
сегодня в "все буде добре" пекли штоллен...мне аж самой захотелось girl_sigh
http://dobre.stb.ua/ru/video/2013/12/9/84126/#8179518
я фабричный хотела купить, но он какой-то такй плотный. Я решила, что лучше паннетоне итальянское еще куплю
А вообще надо меньше жратьесть сладкого shlep23115021
-
Юля, а рецепт покрытия какой?
Я от купила маркеры и глазурь доктор эткер. А самой делать что-то стремает меня
1 белок + где-то 150 г сахарной пудры. ну и красители добавляла
я тоже карандаши купила, буду ими потом снеговика доделывать.
-
Я тоже смотрела про штоллен в передаче "Все буде добре". Он такой мягкий там был и светленький внутри. Надеюсь мой тоже оттает.
-
я фабричный хотела купить, но он какой-то такй плотный. Я решила, что лучше паннетоне итальянское еще куплю
А вообще надо меньше жратьесть сладкого shlep23115021
а паннетоне на нашу паску наверное похож?
-
Рената, посмотрела я свой рецепт кекса, не должен он настаиваться, сразу съедобен
так что буду числа 30-го наверное выпекать
как там твой кекс, допекся?
-
а паннетоне на нашу паску наверное похож?
он воздушнее что ли
Рената, посмотрела я свой рецепт кекса, не должен он настаиваться, сразу съедобен
так что буду числа 30-го наверное выпекать
как там твой кекс, допекся?
мой похоже можно тоже сразу съесть, но советают отлежаться, типа еще вкуснее. Но их надо в целофане хранить.
Ему еще 10 минут. Пахнет клево, уже не цепляется на палочку
Пряники мои, кстати, тоже в плотном закрытом контейнере советуют :bk:
-
вот кексы. Это уже пропиткой политы. Ночь будут остывать.
Мягкие-мягкие. Два от моих передвижений только с трещинками вверху получились,Но думаю,что только лучше пропитается
-
няяяяяяяяяямки girl_obmorok
-
Юля, Рената - это называется "спокойной ночи вам, девочки". Теперь хочу сладкого girl_cray2
Все такое -мммм.... вкусняшое.... :thumbup:
-
Какие красивые, а чем они политы?
-
Рената.....представляю какая вкуснятина у тебя получилась!!!! Вот мне кажется не доживут они до НГ ag_smiley
-
ммням красота какая
хочу фото в разрезе girl_pinkglassesf
-
Ой, девочки, какие молодцы girl_obmorok
Красота! Нет, красотища :bo: girl_pinkglassesf
-
Рената,как аппетитно. хоть не заходи в эту темку :bm:
-
Спасибо, деочки! :5ca047780eaf6d1c47c4008989ea6
Какие красивые, а чем они политы?
остатками жидкости, в которой начинка настаивалась. Или можно было коньяком
Рената.....представляю какая вкуснятина у тебя получилась!!!! Вот мне кажется не доживут они до НГ ag_smiley
ну, поэтому я их иду прятать. Семья большая-надо, чтоб дожили :bm:
-
я б не устояла)) спрятать спрятала бы, но силы воли нет acute
пряники лежат, спасает только то, что обрезков наелась
представляю аромат girl_pinkglassesf
-
Я вчера положила половинку яблочка в пряники. Мягчеют, но несильно и те, которые близко у яблока были. В общем через неделю разложу еще по коробочкам и яблоки положу. А уже тогда буду украшать.
Только вот не знаю печь еще или нет, муж не ест выпечку, а мы с дочей на диете без мучного и сладкого, так что нам пряников и кексов не видать еще так до конца января :(
-
мы уже около половины съели :bm: муж говорит, что это самое вкусное, что я когда-нибудь пекла ag_smiley (а пекла я немного :dolf_ru_768:)
вобщем буду еще печь на выходных girl_dance
на штоллен в этом году еще не решусь наверное
девочки, а как пряничные домики склеивать, подскажите? :5ca047780eaf6d1c47c4008989ea6
-
мы уже около половины съели :bm: муж говорит, что это самое вкусное, что я когда-нибудь пекла ag_smiley (а пекла я немного :dolf_ru_768:)
вобщем буду еще печь на выходных girl_dance
на штоллен в этом году еще не решусь наверное
девочки, а как пряничные домики склеивать, подскажите? :5ca047780eaf6d1c47c4008989ea6
Вот ты умничка Лена! А вообще после кулечей тебе уже ничего не должно быть страшно выпекать)))
Склеивают айсингом
-
ого :loveshower222:какие вкусняшечки, и чего я раньше в эту темку не заходила, девочки вы умнички, я вот теперь посмотрев на вас собралать тоже прянички сделать.
-
Меня тут Таня-Талула сподвигла кекс надрезать один, в общем вкусно, мягко, но теста там нет вообще :bk: реально одни сухофрукты и сверху тоооненькая прослойка теста. Муж будет доволен))
А я вот тесто люблю :bm: тем более оно там вкусное и ароматное
-
Девочки,как вы думаете по этому рецепту пряникам не надо "зреть"?тут по этому поводу ничего не написанно notponimat
http://www.say7.info/cook/recipe/884-Imbirnyie-chelovechki.html
-
Хороший рецепт. Похож на тот, по которому я делала. Они реально вкусные сразу. Если полежали открытые-черствеют.
Закрытые, вроде, норм, но мне сразу мягковатыми больше всего нравятся
-
я тоже по нему делала мягкие с самого начала aga
-
я уже сделала girl_dance
сразу мягкие
рецепт мне этот больше понравился,можно ж такие же с миндалём сделать
а вот вкус...ну вкусные,но миндальные мне больше нравятся
значит если я положе и плотно закрою их они сохранятся до нг?
миндальные вроде бы начали немного мягчить(прошло меньше недели)
-
а я домик поставила :ab: муж помогал, держал
стоит girl_pinkglassesf и елку собрала
теперь думаю надо его в шкаф на антресоль поставить. но уже завтра, когда хорошо схватится
а еще напекла пряничных человечков и все. в этом году остался только кекс ag_smiley
-
Аня, какая ты молодец, :bo: :bi:
я сегодня только человечков печь буду и тесто замешу на домик и все причандалики к нему))
-
Девочки, думаю, можно здесь вставить ссылочку для тех, кто собирается домик делать с пошаговой инструкцией девушки, чей рецепт я писала для пряничного домика.
http://cake-deko.jimdo.com/2013/01/04/%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BA-%D1%88%D0%B0%D0%B3-%D0%B7%D0%B0-%D1%88%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%BC/
-
Девочки, что-то у меня карандаши обсыпаются с пряников. аккуратно беру и сразу всё обсыпается((..карандаши в кипятке нагреваю, они мягенькие и ложится хорошо, высыхает и всё(..
их даже если в пакетик положить, обсыпятся. может не так что-то делаю.
-
Девочки,как вы думаете по этому рецепту пряникам не надо "зреть"?тут по этому поводу ничего не написанно notponimat
http://www.say7.info/cook/recipe/884-Imbirnyie-chelovechki.html
приготовила только что по этому рецепту. Вкуснючие такие получились, вкуснее пряников. Плохо, что их сразу можно есть, так удержаться сложнее ag_smiley
-
Девочки, что-то у меня карандаши обсыпаются с пряников. аккуратно беру и сразу всё обсыпается((..карандаши в кипятке нагреваю, они мягенькие и ложится хорошо, высыхает и всё(..
их даже если в пакетик положить, обсыпятся. может не так что-то делаю.
Юля, вчера и сегодня впервые карандашами украшала. Там написано в теплой воде греть, может в кипяток не надо. У меня вроде все держится
-
Юля, вчера и сегодня впервые карандашами украшала. Там написано в теплой воде греть, может в кипяток не надо. У меня вроде все держится
я читала, что в тёплой, ну решила, чтоб наверняка надо в кипяток ag_smiley..надо снова попробовать, в тёплой теперь.
а ещё гразурь купила откер, развела как написано, в итоге получилось очень жидко.. то ли руки не оттуда, то ли мне не везёт ag_smiley
-
я читала, что в тёплой, ну решила, чтоб наверняка надо в кипяток ag_smiley..надо снова попробовать, в тёплой теперь.
а ещё гразурь купила откер, развела как написано, в итоге получилось очень жидко.. то ли руки не оттуда, то ли мне не везёт ag_smiley
я глазурь тоже купила, но еще не пробовала
-
Я буду тоже красить глазурью ёткер, вчера потренировалась на Дашином пряничке ag_smiley
Даш, скажи плз, они у тебя сразу такие мягкие были или созрели?
-
У меня, кстати, медовые созрели только после яблочка. А мои , наоборот, начали твердеть(или черстветь). Но яблочко им тоже помогает. Наверное, их надо поближе к праздникам делать
-
Я буду тоже красить глазурью ёткер, вчера потренировалась на Дашином пряничке ag_smiley
Даш, скажи плз, они у тебя сразу такие мягкие были или созрели?
Кстати, классного мне красавчика разукрасила girl_dance У меня его никто не отобрал и он займет свое почетное место на елке
Леночка, я делала в этом году впервые по этому рецепту
Имбирные прянички (http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887) раскатывала очень тонкими, поэтому думала они у меня и останутся твердыми (как сразу затвердели после духовочки), но я как-то на это и рассчитывала, я даже, когда достала их перед выходом на Юз, была приятно удивлена, что они мягкие (лежали они недельку и даже плотно не были закрыты).
-
Дашуль, пасиб :ah: я старалась :ah:
Я пекла новую порцию пряников, вмешала муки меньше, ровно как по рецепту, но они при выпечке сильно расползлись, потеряли форму ???
-
Так надо было, партию спечь, а в остальную или муку добавить, или просто тесто не довымесила, минут 10-15 надо вымешивать ( у меня липло тесто к рукам, я в холодильник положила, оно у меня там сутки было)))) потом достала, муку на стол притрусила немного и довымешивала) получились нормально. Хотя с миндальчиком тоже немного поплыли- боялась тоже муки переложить) но не критично!
-
Так надо было, партию спечь, а в остальную или муку добавить, или просто тесто не довымесила, минут 10-15 надо вымешивать ( у меня липло тесто к рукам, я в холодильник положила, оно у меня там сутки было)))) потом достала, муку на стол притрусила немного и довымешивала) получились нормально. Хотя с миндальчиком тоже немного поплыли- боялась тоже муки переложить) но не критично!
Я так и сделала - только партию сделала, она поплыла, а потом мне Варя не дала допечь, поставила в холодильник, думала вчера доделать, но сил не было. Сегодня буду. Значит муки чуть больше добавить и повымешивать?
-
Я, наверное опоздала? Выпекала уже?
Если нет, достань с холодильника, мукой посыпь на столе, чтоб тесто не липло к рукам и к столу, вымеси, минуток 5, попробуй один испеки, если не поплывет- все нормуль, поплывет- добавь муки немного и долго уже не меси, а то твердыми так и останутся)
-
Я, наверное опоздала? Выпекала уже?
Если нет, достань с холодильника, мукой посыпь на столе, чтоб тесто не липло к рукам и к столу, вымеси, минуток 5, попробуй один испеки, если не поплывет- все нормуль, поплывет- добавь муки немного и долго уже не меси, а то твердыми так и останутся)
не, не опоздала, я все еще не могу уложить кое кого :bm:
ок, спасибки, попробую! b_flowers
-
А я что-то сегодня так и не собралась печь girl_sigh
Завтра, надеюсь, сростется у меня)))
Офф. Ого Варюша загулялась что-то))
-
Лена, ну, что пекла, получилось?
-
Даша, я испекла сегодня по рецепту из журнала. Вкусные, мои стырили ёлки и дверь от одного домика ag_smiley
-
Ну, и как они мягенькие? Нормально ровненькие стены, крыша? Я вот встаю с кровати и иду печь :bm:
А ты форму чем-то присыпала, смазывала?
-
Ну, и как они мягенькие? Нормально ровненькие стены, крыша? Я вот встаю с кровати и иду печь :bm:
А ты форму чем-то присыпала, смазывала?
мягусенькие, расплываются, нужно хорошенько вымесить и прижимать плотно к форме. Всё ровненько со стороны улицы ag_smiley Форму ничем не смазывала, хорошо прогрела духовку. Спать в доме нереально, пахнет. И соседи приходили и просили то, что так вкусно пахнет ag_smiley Грозились грабить
-
Ладно, пошла и я ваять az_smiley
-
После неудачных поисков айсинга в местных магазинах, я решила сегодня сделать его сама :bm: Результат пойму после того, как всё застынет. Надеюсь не потрескается ag_smiley
Конечно, это далеко от высшего мастерства. Но, это моя первая проба пера. Рисовала зубочисткой girl_obmorok ag_smiley
(http://i023.radikal.ru/1312/c7/dd4d948f7e82.jpg) (http://radikal.ru/fp/92db657b43ce4c47820c7799bc57aded)
-
Юля, очень красиво!!! молодчинка! особенно понравился в уголке чебурашка с подбитым глазом! ag_smiley
-
Юля,класс!!! :thumbup:
а у меня руки не из того места
печь мне легче было,чем украсить >:(
-
У меня не получилось украсить пряники :( с айсингом не разобралась, решила что съедим и без украшений. Но я уже родителям отвезла штоллен и мы его попробовали. Мне понравился очень :ah: :thumbup:
-
девочки ваши шедевры меня вдохновили на подвиг, я тоже прянички спекла первый раз в жизни, с художеством правда не очень получилось, но как то так
(http://i024.radikal.ru/1312/80/2b89851b264b.jpg) (http://radikal.ru/fp/ad91335625dc41f18583ce0c5971529c)
-
Юля, очень красиво!!! молодчинка! особенно понравился в уголке чебурашка с подбитым глазом! ag_smiley
:roflmao555: :roflmao555: Я смеюсь до слёз!!! Вот значит кто он!!! А я то думаю, кого же он мне напоминает :roflmao555:
Спасибо, девочки!!
Рита, у тебя классная фантазия :thumbup:
-
:roflmao555: :roflmao555: Я смеюсь до слёз!!! Вот значит кто он!!! А я то думаю, кого же он мне напоминает :roflmao555:
Спасибо, девочки!!
Рита, у тебя классная фантазия :thumbup:
Оксана, а не Рита :ah:
-
Оксана, а не Рита :ah:
Оксана, я же знаю, что ты Оксана!!!! girl_obnim ag_smiley
Я ниже Рите ответ написала на её прянички. У меня фантазии хватило только на точечки и полосочки. А у Риты вон и зиг-заги есть, и галстучек и узорчики ag_smiley
Оксана, Хотя да, сейчас перечитала ответ свой - читается, как буд-то я тебе ответила. :bk:
-
О,девчонки,молодцы :thumbup: А я ни как не осилю доделать girl_sigh
-
Таня, я тоже долго настраивалась. girl_sigh Но, время поджимало - хочу в подарочек своей получательнице парочку положить :dolf_ru_768: Я просто айсинг сама боялась делать. А купить так и не получилось :bm:
-
Какие прянички, молодцы девочки. А я что-то в этом году не сподвиглась, хотя карандашики лежат сахарные, надо печенья хоть напечь и поукрашать с ребенком.
-
Таня, я тоже долго настраивалась. girl_sigh Но, время поджимало - хочу в подарочек своей получательнице парочку положить :dolf_ru_768: Я просто айсинг сама боялась делать. А купить так и не получилось :bm:
А я положила :ad:
Какие прянички, молодцы девочки. А я что-то в этом году не сподвиглась, хотя карандашики лежат сахарные, надо печенья хоть напечь и поукрашать с ребенком.
А я пекла по рецепту имбирные чеовечки они сразу мягкие aga
-
А я вот испекла по этому же рецепту, где у всех сразу мягкие, а они у меня твёрдые girl_sigh но вкусные, я решила из них сделать елочные съедобные игрушки girl_pinkglassesf
Только что-то не успеваю все раскрасить, 4 коробки большие лежат с печеньем, нужно выделить ночь girl_dance
-
Даш, иди лучше поспи, а коробочку мне отправь ag_smiley
-
Даш, иди лучше поспи, а коробочку мне отправь ag_smiley
Иду:)) отправлять голенькие не хочется, хочется красивенькие:))))
-
Иду:)) отправлять голенькие не хочется, хочется красивенькие:))))
Голенькие :roflmao555: :thumbup:
-
А мне вчера повезло, мне очень понравился штоллен, но духовка забарахлила и не испекла. А вчера подарили, вкуснючий такой и сытный, и сладкий сильно. В общем мысли материализуются. О миллионе что ли подумать. girl_sigh
-
Юля, очень красиво!!! молодчинка! особенно понравился в уголке чебурашка с подбитым глазом! ag_smiley
То у него удивлённый глаз, что Юля столько красоты наваяла :ab:
-
девочки ваши шедевры меня вдохновили на подвиг, я тоже прянички спекла первый раз в жизни, с художеством правда не очень получилось, но как то так
(http://i024.radikal.ru/1312/80/2b89851b264b.jpg) (http://radikal.ru/fp/ad91335625dc41f18583ce0c5971529c)
С художеством всё отлично, молодец! :thumbup:
Надо будет как-нибудь показать как я украшаю торт, чтоб вы все почувствовали себя великими художниками ag_smiley
-
Мой первый опыт, не судите строго
(http://i.piccy.info/i9/54fa63980b3355e9e85399f5b3d05f30/1388262204/42028/651729/domyk.jpg) (http://piccy.info/)(http://i.piccy.info/a3/2013-12-28-20-23/i9-5668057/360x480-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2013-12-28-20-23/i9-5668057/360x480-r)(http://i.piccy.info/i9/29e090e2ea8102c1507685fba28d16f4/1388262345/50863/651729/domyk2.jpg) (http://piccy.info/)(http://i.piccy.info/a3/2013-12-28-20-25/i9-5668067/360x480-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2013-12-28-20-25/i9-5668067/360x480-r)(http://i.piccy.info/i9/bb9da6d1960e2360665ebf03039e5b2c/1388262427/80911/651729/domyk3.jpg) (http://piccy.info/)(http://i.piccy.info/a3/2013-12-28-20-27/i9-5668072/640x480-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2013-12-28-20-27/i9-5668072/640x480-r)(http://i.piccy.info/i9/3cb7ce794b42f0605f6331f75a0a271d/1388262527/51275/651729/domyk4.jpg) (http://piccy.info/)(http://i.piccy.info/a3/2013-12-28-20-28/i9-5668079/360x480-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2013-12-28-20-28/i9-5668079/360x480-r)
-
Мой первый опыт, не судите строго
Ого! :thumbup: супер! Для меня такой дом, что-то из области фантастики girl_obmorok
-
Светик,молодец) А я что то не осилила может к Рождеству
-
То у него удивлённый глаз, что Юля столько красоты наваяла :ab:
:roflmao555: :roflmao555: Девочки, вы жжете!!! ag_smiley
-
Дом, который построили мама Света и доча Даша!! :thumbup: А как его теперь есть-то? Не жалко? ag_smiley
-
дом грандиозненький
а у нас тоже пряничная тарелка есть)
(http://s019.radikal.ru/i604/1312/09/d9e213a01be5.jpg) (http://radikal.ru/fp/f64bda57e988422ba1e0d5b556537db6)
-
Ммммм, клааасс!!! такая разноцветная!!!! girl_pinkglassesf
-
Дом, который построили мама Света и доча Даша!! :thumbup: А как его теперь есть-то? Не жалко? ag_smiley
Я вот тоже думаю, у меня б рука не поднялась съесть такую красоту aga
-
дом грандиозненький
а у нас тоже пряничная тарелка есть)
(http://s019.radikal.ru/i604/1312/09/d9e213a01be5.jpg) (http://radikal.ru/fp/f64bda57e988422ba1e0d5b556537db6)
Какая прелесть girl_pinkglassesf
Я уже боюсь заходить в эту тему, мои комплексы растут :unsure:
-
Ира, какие у тебя надписи тоненькие и яркие! что за это карандаши? мне др. Откер не такими яркими показались, и визуально по фото кажется, что расплываются
-
Светуль, какой домик у вас :thumbup:
Ира, какие красивые и аккуратные сердечки, :bi:
мне еще половину осталось раскрасить :ar:
-
Света, показывай новый домик :ad:
-
Счас, он уже значительно лучше, но крыша всё равно не идеально ровная ag_smiley
(http://i.piccy.info/i9/3414f21d79969d1785275b0a6c53a468/1388448456/26772/651729/getImage.jpg) (http://piccy.info/)(http://i.piccy.info/a3/2013-12-31-00-07/i9-5678383/360x480-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2013-12-31-00-07/i9-5678383/360x480-r)(http://i.piccy.info/i9/99ac530e20296ba59b69a4c6e32f4410/1388448479/34230/651729/getImage_1_.jpg) (http://piccy.info/)(http://i.piccy.info/a3/2013-12-31-00-08/i9-5678385/360x480-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2013-12-31-00-08/i9-5678385/360x480-r)(http://i.piccy.info/i9/acf77e591c98b631dc4bbe89b78462bc/1388448510/53250/651729/getImage_2_.jpg) (http://piccy.info/)(http://i.piccy.info/a3/2013-12-31-00-08/i9-5678388/640x480-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2013-12-31-00-08/i9-5678388/640x480-r)(http://i.piccy.info/i9/eb4ee2d59faf38a1872e85659a01c46d/1388448546/52056/651729/getImage_3_.jpg) (http://piccy.info/)(http://i.piccy.info/a3/2013-12-31-00-09/i9-5678392/640x480-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2013-12-31-00-09/i9-5678392/640x480-r)(http://i.piccy.info/i9/7af27999aeb4e6ceb43273d796dddb32/1388448596/52249/651729/getImage_4_.jpg) (http://piccy.info/)(http://i.piccy.info/a3/2013-12-31-00-09/i9-5678398/640x480-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2013-12-31-00-09/i9-5678398/640x480-r)
-
кто эти Лиза и Леся) зачем они написали на доме)) еще б добавили были тут)))
-
Это мама и дочка, которым я делала пряничный домик. Это я для малышки подписала, ей будет приятно :dolf_ru_768:
-
ааа) а я думаю вроде не ваша семья)
-
Красиво! Я тоже подумала кто эти люди и почему они пишут на домах ag_smiley
-
ag_smiley Прикольнулись вы, девочки ag_smiley Спасибо, пока что - самый аккуратный ддом. Но,я точно знаю, что умеющим смешно смотреть мои потуги)))
-
Света,очень классный домик!!!
мне о таком только мечтать girl_obmorok
-
Светуль, да ты молодец уже сколько их сделала :bi:
Они ж столько труда занимают. girl_dance
-
Девочки, я не спец по выпечкам да и меня пока духовки нет, я для крестника своего заказала вот такие кексы
(http://i022.radikal.ru/1401/f8/3857fda38893.jpg)
-
кто эти Лиза и Леся) зачем они написали на доме)) еще б добавили были тут)))
Оксана, насмешила!!! ag_smiley ag_smiley
Светик, не обижайся! girl_obnim Но, Оксана права! Так и лезет в голову:"Здесь были..... " ag_smiley ag_smiley
Домики, конечно, крутяцкие!!! :thumbup:
-
всем привет! уже все показали свои кулинарные творения? Дашууулька! Рената! девочки, точно? acute ag_smiley
я себе на скидках подарки на следующий год купила ag_smiley форма для кекса, кондитерский шприц и третий набор формочек для пряников ag_smiley в этом году человечков вырезала по трафарету acute
(http://s020.radikal.ru/i717/1401/75/cdce91882403.jpg)
(http://i067.radikal.ru/1401/f6/f8c439303e18.jpg)
(http://s017.radikal.ru/i441/1401/8f/cd208f4646f0.jpg)
и наш домик, украшать мне помогала моя Варя- орешки раскладывала сама аккуратно, а я кремом мазала acute
(http://s006.radikal.ru/i213/1401/7b/0c1a2181d2d2.jpg)
(http://s020.radikal.ru/i715/1401/2e/e1af683c78db.jpg)
(http://s020.radikal.ru/i711/1401/b6/8787dbbb4e3d.jpg)
и вот что получилось :ab:
(http://i016.radikal.ru/1401/9a/eea6ae2d3d40.jpg)
(http://s57.radikal.ru/i157/1401/82/0f2a3ceb819c.jpg)
(http://i069.radikal.ru/1401/d1/75fea7fb53ec.jpg)
и пряники (на самом деле их было в 2 раза больше acute уже все раздали :ab:)
выпекала миндальные 25 ноября, в след. году буду попозже- они оооочень мягкие получились. безумно вкусные, но "готовы" были еще 2 недели назад
(http://s43.radikal.ru/i099/1401/60/7b671cc76fd4.jpg)
(http://s020.radikal.ru/i716/1401/5a/e7bbe2fd6216.jpg)
(http://i051.radikal.ru/1401/43/7174c3df3e12.jpg)
(http://s020.radikal.ru/i715/1401/9a/f63ab11ec258.jpg)
6го приезжали кумовья-дети в восторге JC_cupidgirl а что еще надо для счастья? не знаю кто как, а в след. году я точно пеку опять ag_smiley уже готова бежать за продуктами ag_smiley
-
Класс, Аня. домик очень красиво и "вкусно" выглядит!!!! girl_pinkglassesf Аж запах чувствуется girl_obmorok ag_smiley
-
Аня, просто шедевр! girl_pinkglassesf
-
Аня, красота!!) я домик не успела, совсем перед праздником форма приехала, и ручка кондттерская с мешками. Ничего не обещаю, но хочу еще все-таки спечь girl_sigh
-
очень красиво girl_pinkglassesf
представляю как вкусно :thumbup:
-
Красивый домик, теперь, воодушевившись твоим, и я испеку в следующем году ;) по крайней мере попытаюсь т.к. для меня пряники это что-то совсем новое, а уж целый дом girl_obmorok зато ребенку наверно интересно girl_pinkglassesf
-
Аня, шикарный домик. Это ты его уже шприцом расписывала?
-
Это ты его уже шприцом расписывала?
Вита, я конечно понимаю, что ЭТО антиреклама шприца ag_smiley
но я не художник и рисовать не умею
а вообще поняла, что если расписывать стены, то надо это делать до того, как домик ставишь, т.е. горизонтально на отдельных деталях
-
girl_obmorok girl_obmorok ЦЕ НЕПЕРЕВЕРШЕНО!!! :bi: :bi:
Дом класснючий!!! :-*
а миндальные у меня тоже оочень мягкие были, некоторые до гостей не доехали, кусочки поотламывались, настолько мягкие.
-
Вита, я конечно понимаю, что ЭТО антиреклама шприца ag_smiley
но я не художник и рисовать не умею
а вообще поняла, что если расписывать стены, то надо это делать до того, как домик ставишь, т.е. горизонтально на отдельных деталях
Аня, ничего себе антиреклама))) я аккуратней домика еще не видела girl_pinkglassesf
-
Аня, прекрасный домик! Тебе звание почётный пряничный архитектор!
Я думаю, что стену расписаную клеить тоже нелегко будет, можно скрошить рисунки
и не видела твоего вопроса - я отекером свои расписывала, наверное, просто приловчилась в технике пойнт-ту-пойнт на обычных котнурах и глиттерах, поэтому и получились более-менее линии
-
Аня,просто ВАУ!!! :thumbup:
мне бы было жалко его кушать...оставила б засыхать ag_smiley
-
Вита, я конечно понимаю, что ЭТО антиреклама шприца ag_smiley
но я не художник и рисовать не умею
а вообще поняла, что если расписывать стены, то надо это делать до того, как домик ставишь, т.е. горизонтально на отдельных деталях
:( извини.
Я вообще не раскрасила свои пряники, не получилось у меня. Какая-то пародия вышла, даже не фоткала. Но хотя бы вкусные и то хорошо.
-
Аня дом просто волшебный!!!
-
Я даже не представляю как можно такое испечь, да ещё чтоб оно стояло girl_obmorok
-
Аня, волшебно girl_pinkglassesf
Я на домик в ближайшие годы вряд ли соберусь :bk: а вот пряники точно буду делать. Почти все улетели даже без оформления (я тольо карандашами и глазурь эткер попробовала, глаурь не для пряников все-таки, но муж с ребенком их все все равно быстро притоптали)
За англ кекс писала в др теме: все в восторге, а. Я Такое не люблю :bm: в след году для себя буду данди пробовать
-
Аня, girl_obmorok какую красоту ты сотворила girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf
такой шедевральный домик и кушать жалко girl_sigh
-
Анют,какая красота girl_pinkglassesf
я тоже такие формы прикупила,еще к Пасхе хочу купить всяких)
Анют,а где шприц такой приобрела?
-
Крутой домик. Я дедушке на др хочу сделать. Ткните меня носом в выкройки плиз.
-
шприц в Деко- 140 грн.
а выкройки вот, я себе сохраняла картинки
(http://s018.radikal.ru/i522/1401/af/1762638d94be.jpg) (http://radikal.ru/fp/bbdb679cfccf42df9584f795c75800b1)
вот такой с большой трубой очень интересно смотрится
(http://s019.radikal.ru/i604/1401/2e/36f1babc01b7.gif) (http://radikal.ru/fp/1cbba4396e754809b2b8de66c1510180)
(http://s019.radikal.ru/i638/1401/ad/ec2df4dcf5ca.jpg) (http://radikal.ru/fp/e4bd92f09a124eca92fb25b356519ed9)
(http://s019.radikal.ru/i602/1401/79/8ff9434d4c25.jpg) (http://radikal.ru/fp/f24825210d854c1ba529bf885fbb581c)
может кому захочется креатива
(http://s019.radikal.ru/i629/1401/3f/e4b7825bda63.jpg) (http://radikal.ru/fp/76434582c4b44907a410be83e9af7588)
сани я тоже делала, но они у меня на подставку не поместились
(http://s020.radikal.ru/i721/1401/41/c28ca342c4e0.jpg) (http://radikal.ru/fp/c62d6b7823cc4e32b2037798033008a4)
-
Ань, а пол у домика есть? Или стены сразу на подставке стоят?
-
стены сразу на подставке, на полу свечи
кстати фото со свечами надо скинуть- симпатично смотрится :ab:
-
Девочки, пришла за рецептом, а в темке в этом году еще никого не было. Кто-то уже пек?
Я в этом году без домиков, но пряники хочу напечь :bo:
-
Я хочу на три порции своих с пряностями испечь. Которые быстрые. Мне они в итоге больше всего понравились. А кекс , наверное, в этом году не буду печь
-
Девочки, делитесь, кто какие печет. Хочу в этом году тоже :ah:
-
И ещё сразу делитесь, где купить формы на эти пряники) тоже планирую в этом году!
-
За неимением духовки и форм я в этом году пекла немецкий рождественский штоллен, получился очень вкусный муж заставил попробовать один, вдруг он испортится через месяц. В разрезанном виде он вообще красавчик, во рту тает aga
Формы можно самим сделать
-
Даш а где штоллен пекла в мульте? А то у меня тоже духовки нет, интересно в мультиварке получится штоллен, так хочется.
-
aga в мульте на режиме выпечка 50 минут вполне достаточно, по картинке выглядят как из духовки.
-
aga в мульте на режиме выпечка 50 минут вполне достаточно, по картинке выглядят как из духовки.
а дай рецептик, по которому делала, мультя стоит без дела ag_smiley
-
Ренат, рецепт стандартный только выпекала в мульте. Сейчас оформлю его
-
Рождественский творожный штоллен
250 гр сливочного масла плюс 50 грамм или немного больше для смазывания штоллена
250 гр сахара
250 гр жирного творога
2 яйца
550 грамм муки
3 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ст.л. ванильного сахара (не ванили)
цедра 1 лимона и 2-3 ложки лимонного сока
200 гр орехов ассорти, рубленых (грецкие, миндаль, арахис, кешью)
350 гр сухофруктов, цукатов, мелко-резанных
треть стакана коньяка
сахарная пудра
На ночь цукаты залила коньяком.
Мягкое масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, взбиваем. Добавляем творог, ванильный сахар, соль, сок и цедру лимона.
Смешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. Рукой разминаем его в лепешку, высыпаем орехи и сухофрукты. Вымешиваем тесто. Получившееся тесто разделяем на 4-5 частей и формируем колбаски (в процессе выпечки они растекутся)
(http://i062.radikal.ru/1312/b8/993552af5cf3t.jpg) (http://radikal.ru/fp/2c17cc5436854beb9307a1f97fb931b6)
Результат (http://s017.radikal.ru/i419/1312/ee/2175495ac15et.jpg) (http://radikal.ru/fp/a4e44c5a70164f4cab2b5b7ceb7c9cc1)
Выпекала каждый в мульте по 50 минут, доставала смазывала растопленным маслом обильно, посыпала сахарной пудрой. Потом штоллен заворачивала в пищевую пленку+ фольгу и в холодильник
-
А это количество продуктов на 1 штоллен?
-
Я в этом году без пряников за неимением нормальной духовки.... вот может штоллен этот попробовать...
А его тоже месяц выдерживать нужно как и пряники?
-
я пекла в прошлом и в этом году штолен по рецепту из все буде добре
вкуснятина girl_pinkglassesf
-
ушла в гугл...
блин, сколько я всего не знаю, оказывается girl_obmorok
-
я в том году испекла кекс англ. рождественский, но уже после Рождества. для меня даже сильно сладкий, правда я коньяком не пропитывала...не знаю. думаю на след. неделе уже домик испечь и прянички-человечки. а миндальные попозже, они быстро очень отлеживаются. ну и что-нибудь новенькое хочется. Рената, а что у тебя за быстрый рецепт?
-
А я вроде давала в теме . Но если что повторю га днях.
Тесто с медом, пряностями. Но без всяких заморочек, даже отлеживаться не обязательно. И по вкусу мне были самое то, мягкие пряные печеньки.
кекс рождественский мне самой не понравился. А вот родственники все в захвати были.
-
А это количество продуктов на 1 штоллен?
да на один, а из него получается 4-5 штучек колбасок
-
так, девчули)) я планирую сегодня-завтра купить продукты на пряники и завтра замесить тесто на отлёжку
кто со мной?
-
я уже пряничков напекла, имбирные и миндальные )) вот думаю может штолен попробовать спечь .
-
Я на неделе буду. Мне ще формочки нужно смастерить. Планирую из банок пивных.
-
Я на неделе буду. Мне ще формочки нужно смастерить. Планирую из банок пивных.
Маш, а в в том году человечков и домик вырезала из пергамента, перерисовала с экрана монитора
-
А мы завтра переезжаем и у нас будет духовочка, так штоллены точно буду печь на следующей недельке.
-
А я сегодня купила формочки :ah: Там даже домик есть :ah:
Вот теперь ищу рецептик :ah:
-
majestika а где покупали формочки?
-
majestika а где покупали формочки?
в Эпицентре. Цена что-то около 70 грн была :ah:
-
Спасибо, а то в Ашане не нашла или то я проглядела.
-
так, девчули)) я планирую сегодня-завтра купить продукты на пряники и завтра замесить тесто на отлёжку
кто со мной?
Анют, а по какому рецептику будешь прянички печь? :ah:
-
У меня сейчас тесто в холодильнике отлеживается. Рецепт брала из инета, поэтому сделала половину порции, на пробу.
-
Анют, а по какому рецептику будешь прянички печь? :ah:
Наташа, миндальные http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887 я по нему уже третий год пеку. купила все, кроме миндаля-не было его(( завтра поеду на поиски
а домик, елки и человечков пекла по этому рецепту http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887
-
Я сегодня сухофрукты замочила в коньяке. Хочу кекс по Дашиному рецепту забацать))
-
Наташа, миндальные http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887 я по нему уже третий год пеку. купила все, кроме миндаля-не было его(( завтра поеду на поиски
а домик, елки и человечков пекла по этому рецепту http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887
Спасибо огромное. Хочу попробывать и я в этом году. Это те, которые можно сразу кушать? :ah: Сорри, если вопросы глупые, просто я их ни разу не пекла :ah:
-
Спасибо огромное. Хочу попробывать и я в этом году. Это те, которые можно сразу кушать? :ah: Сорри, если вопросы глупые, просто я их ни разу не пекла :ah:
нет, им нужно отлежаться 2 недели в коробке:)
-
нет, им нужно отлежаться 2 недели в коробке:)
Они мягче станут?
-
Я сегодня сухофрукты замочила в коньяке. Хочу кекс по Дашиному рецепту забацать))
Юля это штоллен ag_smiley, а не кекс. Кстати тут в супермаркетах цена одного штоллена 57, 67 и 73 грн в зависимости от начинки масса 250 гр.
-
Даша, а ему надо отлежаться к Н.Г.? Или можно ближе к празднику испечь?
-
Я так подумала, с отлёживанием это не мой вариант girl_sigh боюсь, не долежит до нужного срока)
-
Даша, а ему надо отлежаться к Н.Г.? Или можно ближе к празднику испечь?
в идеале ему нужно полежать 2-3 недельки в холодильнике, мы один съели через 2 дня уже был вкусный остальные еще охраняю
-
Они мягче станут?
да, они сначала твердые,а потом отлеживаются и мягчеют. но если времени в обрез, то можно положить пряники в коробку и к ним положить разрезанное яблочко-быстрее размягчатся.
в прошлом году я пекла до 10 декабря кажется, и к Рождеству те, которые долежали для крестников,были уже оооочень мягкие, т.е. месяц лежали. на мой вкус немного потверже бы им быть. поэтому в этом году планировала печь попозже
-
Я так подумала, с отлёживанием это не мой вариант girl_sigh боюсь, не долежит до нужного срока)
Юля, из того кол-ва продуктов пряников выход реально большой. насколько я сладкоежка, несмотря на то, что наелась от пуза обрезков, так еще и потом тягала их почти месяц-было очень много, всем раздали-всем хватило!
-
А в моем рецепте наоборот: сначала мягкие, потом твердят и это типа самое оно. Но мне мягкими они больше нравились
Видать , я не ценитель пряников
-
а по поводу 2х недель -это правда? не шутка :blink:
-
а по поводу 2х недель -это правда? не шутка :blink:
это правда)
я тоже в том году заранее пекла..те, которые месяц почти лежали, были прям мягусенькие, оочень вкучные)
-
девочки,ну подскажите для особо-"одаренных" кулинаров-пряники нужно украшать сразу или уже когда помягчеют?а то сложила в коробку,боюсь что если украшу, осыпутся(( а разложить так чтоб отдельно каждый лежал мне кухни не хватит)))
-
я в прошлом году украшала перед развешиванием на елку. То есть не сразу, но и не когда мягкие станут.
А в этом году мои прянички спеклись и лежат мягкие (хотя пекла по старому рецепту), не знаю, когда соберусь украсить.
-
я в прошлом году украшала перед развешиванием на елку. То есть не сразу, но и не когда мягкие станут.
А в этом году мои прянички спеклись и лежат мягкие (хотя пекла по старому рецепту), не знаю, когда соберусь украсить.
Вика,спасибо,а то я все переживала что не правильно делаю.блин,хоть бы мягкими стали,а то дубовастенькие что то...Даша,правда,и такие точила,но все же
-
Девочки, а по какому рецепту можно испечь пряники чтоб сразу кушать? А пряничный домик он же не должен "вылеживаться" я правильно понимаю? :ah:
-
Катя, украшать потом лучше, чтобы айсинг не осыпался. ну а вообще срок годности у него месяц
Наташа, да, домик тоже вылеживается. отстаивается, если точнее сказать:)
а у меня сейчас выпекаются миндально-шоколадные елки
не нашла я миндаль, дефицит какой-то...купила целые орехи в шоколаде и так и порубила их в тесто, там же еще и какао, думаю не подерутся:) а украшать буду шоколадной глазурью
аромат стоит girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf
и еще сегодня за елкой поедем, хоть на улице и весна:)
-
Аня,ждала твоего поста,тк пекла тоже шоколадно миндальные-вчера тааакой аромат стоял на весь этаж! думала соседи узбеки знакомиться придут))) я взяла на украшение шоколад белый-монетки или как то так называется и присыпок разноцвктных,они ж на глазурь приклеются?
кстати,пряников таак много получилось-опасаюсь за свой зад)))
-
а я так и не нашла в своей округе формочки для пряников girl_sigh
видимо и утруждаться не буду, потому как у меня со сладостями такой перебор нынче в хозяйстве, одновременно страшно и приятно вспомнить girl_impossible
-
девочки,а ткните на рецепт шоколадно-миндальных!они сразу мягкие?я в этом году хочу мягкие сделать.
-
Катя, соседи-узбеки пусть дома сидят и сами плов свой едят:) монетки-это дропсы наверное шоколадные? присыпки приклеются aga
Юль, приходи, я тебе дам в аренду формочки свои. я уже испекла, так что без проблем :bf:
девочки,а ткните на рецепт шоколадно-миндальных!они сразу мягкие?я в этом году хочу мягкие сделать.
нет, они сразу твердые. пару недель должны отлежаться. если нужно быстрее, тогда с яблочком
рецепт миндальных пряников http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887
-
Я готовила вот по этому рецепту http://www.gastronom.ru/recipe/4554/imbirnye-pryaniki ,
только не глазировала и вместо коричневого сахара положила обычный. Главное отличие от пряников прошлого года - тесто раскатывала все же в 1 см, раньше делала тоньше. 5й день - пока мягкие.
И чтобы тесто не прилипало к доске/столу - хорошо посыпать поверхность мукой. Тесто по началу кажется сильно липким, но после стояния в холодильнике - вроде получше.
-
А я попробовала пряники одной нашей замечательной форумчанки. Сказать что я в восторге, это ничего не сказать. Хожу на кухню, бью мужа по рукам, чтоб не сожрал до елки. Он аж мурчит когда ест.
-
Катя, соседи-узбеки пусть дома сидят и сами плов свой едят:) монетки-это дропсы наверное шоколадные? присыпки приклеются aga
Юль, приходи, я тебе дам в аренду формочки свои. я уже испекла, так что без проблем :bf:нет, они сразу твердые. пару недель должны отлежаться. если нужно быстрее, тогда с яблочком
рецепт миндальных пряников http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=52162.msg826887#msg826887
Спасибо, Анечка girl_obnim я все таки решила, в этом году без пряников)
Зашла только что на кухню и зависла минут на 10 :bm: у меня столько вкусняшек/сладостей, что глаза разбегаются, не знаю что выбрать :be:
-
с такой фигурой и грех что-то не выбрать acute
а я только что вымесила тесто на пряничных человечков, уже поставила в хол-к. завтра с утра у меня будут красивые мальчики girl_dance
-
А я попробовала пряники одной нашей замечательной форумчанки. Сказать что я в восторге, это ничего не сказать. Хожу на кухню, бью мужа по рукам, чтоб не сожрал до елки. Он аж мурчит когда ест.
Маша, а рецептик? :ah:
-
Девочки, а есть еще проверенные рецепты пряников,которые сразу мягкие? :ah: Что-то я в этом году перед праздником тормозистор какой-то совсем... пряники хочется, но вылежаться они уже явно не успеют :ah:
-
А я попробовала пряники одной нашей замечательной форумчанки. Сказать что я в восторге, это ничего не сказать. Хожу на кухню, бью мужа по рукам, чтоб не сожрал до елки. Он аж мурчит когда ест.
girl_obnim girl_obnim girl_obnim girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf Маша я тебя люблю ag_smiley
-
Кто будет на Пасху печь прянички? У меня в планах) с Сашей потом разукрасить)
-
я заказать хочу девочкам
цыпляток, яиц красивых
сама так не разукрашу
-
я заказать хочу девочкам
цыпляток, яиц красивых
сама так не разукрашу
я хочу попробовать :ah:
-
Мы с Сашулей напекли
-
Нямка :lubov2:
-
Хозяйки ))